固(gu)體(ti)(ti)飲料(liao)(liao)是指以糖、乳(ru)和乳(ru)制品(pin)、蛋或(huo)蛋制品(pin)、果汁(zhi)或(huo)食用植物提取物等為主要原料(liao)(liao)，添加(jia)(jia)適(shi)量的輔(fu)料(liao)(liao)或(huo)食品(pin)添加(jia)(jia)劑制成的每100克成品(pin)水分不(bu)高于5克的固(gu)體(ti)(ti)制品(pin)，呈粉末狀、顆(ke)粒狀或(huo)塊狀，如豆(dou)晶粉、麥乳(ru)精，速溶(rong)咖(ka)啡、菊花(hua)晶等，分蛋白型(xing)固(gu)體(ti)(ti)飲料(liao)(liao)、普通型(xing)固(gu)體(ti)(ti)飲料(liao)(liao)和焙烤型(xing)固(gu)體(ti)(ti)飲料(liao)(liao)（速溶(rong)咖(ka)啡）3類。