康(kang)熙(xi)(xi)年間(jian)，位于(yu)(yu)北(bei)京城前門(men)的(de)大(da)柵(zha)欄商(shang)賈(jia)云(yun)集(ji)，許多(duo)著(zhu)名(ming)的(de)店鋪(pu)(pu)、酒樓、茶(cha)肆、攤販(fan)均聚集(ji)于(yu)(yu)此(ci)(ci)。在大(da)柵(zha)欄的(de)門(men)框胡(hu)同(tong)深處，有(you)一(yi)(yi)家不起眼的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)鋪(pu)(pu)，一(yi)(yi)位魏(wei)(wei)姓(xing)老(lao)(lao)藝(yi)人(ren)(ren)(ren) 帶著(zhu)年輕的(de)徒(tu)弟專門(men)以制作(zuo)各(ge)色(se)民間(jian)特色(se)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)為(wei)(wei)營生，由(you)于(yu)(yu)老(lao)(lao)人(ren)(ren)(ren)家淳(chun)樸厚道，手藝(yi)精湛、做(zuo)工(gong)考究，而(er)(er)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)徒(tu)弟也勤勞好學，因此(ci)(ci)他們(men)的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)極受遠(yuan)近四鄰(lin)的(de)歡迎，其(qi)(qi)中 尤以糖葫(hu)蘆(lu)(lu)、豌豆黃、驢(lv)(lv)打(da)滾(gun)、茯(fu)苓(ling)餅等(deng)(deng)食(shi)(shi)品為(wei)(wei)最，從(cong)朝至(zhi)夕都可(ke)(ke)見小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)鋪(pu)(pu)前慕名(ming)而(er)(er)來的(de)食(shi)(shi)客絡繹不絕。相傳有(you)一(yi)(yi)日，康(kang)熙(xi)(xi)帝(di)微服至(zhi)大(da)柵(zha)欄游玩搜(sou)尋民間(jian)美食(shi)(shi)，在人(ren)(ren)(ren)流的(de)帶動下(xia) 誤入魏(wei)(wei)記(ji)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)作(zuo)坊(fang)，目睹老(lao)(lao)藝(yi)人(ren)(ren)(ren)現場制作(zuo)糖葫(hu)蘆(lu)(lu)和(he)驢(lv)(lv)打(da)滾(gun)等(deng)(deng)風味(wei)(wei)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)，領隨臣坐于(yu)(yu)作(zuo)坊(fang)前一(yi)(yi)邊(bian)(bian)觀看一(yi)(yi)邊(bian)(bian)品嘗，食(shi)(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)贊不絕口，連呼“甜而(er)(er)不膩，清爽怡口，為(wei)(wei)天(tian)下(xia)不可(ke)(ke)多(duo)得之(zhi)(zhi)(zhi) 美食(shi)(shi)”,遂興起，問詢(xun)老(lao)(lao)藝(yi)人(ren)(ren)(ren)手藝(yi)何來。老(lao)(lao)藝(yi)人(ren)(ren)(ren)答曰：“家傳之(zhi)(zhi)(zhi)法，因其(qi)(qi)好食(shi)(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)，故開設此(ci)(ci)店，常年細思量(liang)，不斷善(shan)其(qi)(qi)法，使(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)獨善(shan)其(qi)(qi)味(wei)(wei)”.康(kang)熙(xi)(xi)聽后(hou)(hou)頻頻點頭，言之(zhi)(zhi)(zhi)“匠心該 如此(ci)(ci)”,遂率眾離去。數(shu)日后(hou)(hou)，內務府一(yi)(yi)眾突至(zhi)魏(wei)(wei)記(ji)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)，宣康(kang)熙(xi)(xi)帝(di)旨“魏(wei)(wei)公匠心、風味(wei)(wei)絕佳、朕(zhen)喜食(shi)(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)，賜御食(shi)(shi)名(ming)”.揭開隨行(xing)所(suo)帶匾(bian)額，上書康(kang)熙(xi)(xi)墨寶“御食(shi)(shi)坊(fang)”.其(qi)(qi)后(hou)(hou)，“魏(wei)(wei)記(ji) ”正式更名(ming)“御食(shi)(shi)坊(fang)”,消息一(yi)(yi)經傳出，御食(shi)(shi)坊(fang)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)更是(shi)聲名(ming)鵲起。魏(wei)(wei)姓(xing)老(lao)(lao)人(ren)(ren)(ren)感于(yu)(yu)帝(di)恩，更是(shi)窮盡其(qi)(qi)法，不斷推研新型口味(wei)(wei)和(he)品種，并定期貢奉于(yu)(yu)宮(gong)中，榮(rong)升為(wei)(wei)帝(di)王(wang)及后(hou)(hou)宮(gong)妃(fei)嬪的(de)皇(huang)家御點。
此后，御(yu)食(shi)坊(fang)一直被坊(fang)間視為(wei)北京(jing)小(xiao)吃最(zui)富傳(chuan)奇、最(zui)富盛名(ming)、最(zui)富特色的(de)老(lao)字號，在魏姓藝人終年(nian)后，一直由(you)其嫡傳(chuan)弟子代(dai)代(dai)相傳(chuan)，時(shi)至20世紀80年(nian)代(dai)中后期，“御(yu)食(shi)坊(fang)”正式更名(ming) 為(wei)“御(yu)食(shi)園”,并由(you)老(lao)字號商鋪逐漸發展(zhan)成為(wei)現(xian)代(dai)化食(shi)品專(zhuan)營(ying)企業。時(shi)任御(yu)食(shi)園食(shi)品公(gong)(gong)司董事長的(de)曹振興先生(sheng)不(bu)僅(jin)醉(zui)心于(yu)傳(chuan)統美食(shi)的(de)研(yan)究，更立志于(yu)“弘揚京(jing)都文化、傳(chuan)承絕(jue)世佳藝” ,堅持魏公(gong)(gong)“鉆研(yan)創(chuang)新、苛求精(jing)絕(jue)”的(de)匠心精(jing)神致力于(yu)御(yu)食(shi)園新的(de)振興。
公司簡介：
是北京(jing)特(te)色休(xiu)閑食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)行(xing)業的(de)(de)領軍企業。公(gong)司始終(zhong)堅持(chi)“食(shi)(shi)(shi)(shi)以民(min)為天”的(de)(de)品(pin)牌(pai)理念，依(yi)托懷柔山區得天獨厚的(de)(de)生(sheng)態環境優勢，成功開創了“公(gong)司+基地+農(nong)戶+市(shi)場”的(de)(de)干(gan)鮮果品(pin)加工一(yi)(yi)體化經營(ying)之路，自主研發、自主生(sheng)產(chan)(chan)和銷售北京(jing)特(te)產(chan)(chan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)、中華名小吃(chi)、特(te)色休(xiu)閑食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)和綠色原(yuan)生(sheng)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)四(si)大品(pin)類(lei)兩百(bai)多種產(chan)(chan)品(pin)，年銷售額超(chao)過3億元，堪稱北京(jing)特(te)色食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)行(xing)業的(de)(de)一(yi)(yi)面旗幟。公(gong)司的(de)(de)板(ban)栗系(xi)列(lie)(lie)、營(ying)養小甘薯系(xi)列(lie)(lie)已(yi)出(chu)口到美國(guo)、日(ri)本、韓國(guo)、加拿(na)大、西歐(ou)等國(guo)，受到國(guo)際市(shi)場的(de)(de)一(yi)(yi)致(zhi)歡迎(ying)。
御食園牌冰糖葫蘆、北京果脯、茯(fu)苓夾餅(bing)、懷(huai)柔甘栗(li)、驢打滾、小甘薯(shu)、京八件等20種(zhong)產品被中華(hua)烹飪學會(hui)授予中華(hua)名小吃稱號。
公(gong)司2001年入駐北京市(shi)懷(huai)柔區雁棲(qi)工業(ye)園區，建有40000平方米的現(xian)代(dai)化、標準化食品(pin)加(jia)工廠房，在(zai)同行業(ye)中率(lv)先(xian)通過(guo)HACCP國(guo)際質(zhi)量(liang)管理體系認證和國(guo)家食品(pin)質(zhi)量(liang)QS認證，擁有同行業(ye)中最先(xian)進(jin)的生(sheng)產設備(bei)，其中LLG200型完全連續式真空冷凍干燥(zao)設備(bei)為國(guo)內僅有。
在北(bei)京(jing)，御食園(yuan)與各(ge)大商場超市合作開設200多家(jia)銷售專(zhuan)(zhuan)(zhuan)柜(ju)，產品(pin)(pin)在家(jia)樂福、沃(wo)爾瑪(ma)、旺(wang)市百(bai)利、城鄉倉儲、上海大聯華等知名連鎖超市成為消費者購買北(bei)京(jing)特色食品(pin)(pin)的首選。在全(quan)國(guo)各(ge)省市、自治區，御食園(yuan)還建(jian)立(li)了200余(yu)家(jia)銷售專(zhuan)(zhuan)(zhuan)柜(ju)及專(zhuan)(zhuan)(zhuan)賣(mai)店，營銷網絡和(he)產品(pin)(pin)服務覆蓋全(quan)國(guo)各(ge)地。
放眼(yan)未來，御食(shi)(shi)園將以消(xiao)費者為(wei)上帝，用愛心(xin)做美食(shi)(shi)，不(bu)斷革新工藝，優化(hua)管理，改(gai)良營銷，源源不(bu)斷的(de)(de)推出(chu)綠色(se)(se)天(tian)然、健康營養、時尚休閑的(de)(de)新產(chan)品，進一步做大中華特色(se)(se)休閑食(shi)(shi)品市場，同時以弘揚傳統美食(shi)(shi)文化(hua)為(wei)己任(ren)，向(xiang)著(zhu)創(chuang)造(zao)一流國際化(hua)品牌的(de)(de)目標昂首(shou)奮進！
北京御食園食品股份有限公司，始建于2001年，是專注于生產和銷售北京特產食品及休閑食品的民營股份制食品企業。公司總部位于北京市懷柔區雁棲工業開發區C區。御食園在曹振興董事長的帶領下，秉承“弘揚京味食品”的企業理念，以對特色食品獨特的理解和創新務實的實干精神，短短幾年間成為北京特產食品企業發展中最為迅猛的先鋒企業，公司規模已至行業翹楚：總資產RMB1.8億元，年銷售額RMB3億元；建有生產技術和生產能力均領先于行業的御食園工業園區，廠房及辦公面積近2萬平方米；園區內引進各種先進設備，其中含國內獨家擁有的LLG200型完全連續式真空冷凍干燥設備，領先于行業最高標準確保產品競爭力。在人才結構方面，企業現有員工近千人，80%員工具有大中專以上學歷，其中管理人員全部具有高等專業學歷，已形成良好的人才結構，確保企業發展的可持續性。發展至今，御食園已成為北京京味食品行業領軍企業，獲得國家相關部委及行業協會的關注及認可，成為北京市第一批農業產業化的重點龍頭企業，并被列為北京市政府重點扶持企業。如今，“堅持創新、不斷進取，從區域走向全國”的戰略思想使御食園公司展開了新一輪的戰略擴張：立足于農業科技產業化的基礎，以傳統特產食品為主，同時大力進軍現代休閑食品市場，致力于使御食園成為農副產品精加工的現代化食品集團。從優秀至卓越，御食園始終沒有停止前進的步伐，秉持創新精神推動企業永續發展。
