987年以一輛三輪車和幾張小板凳起家的黃氏真味螺螄粉，是柳州映山街唯獨一家螺螄粉攤。在螺螄粉界摸爬滾打20多年的“黃氏真味螺螄粉”，以精湛傳統的工藝，力求真材實料，原汁原味。始終保持“色，香，味”俱佳是“黃氏真味”永遠不變的追求。20多年歷程傳統工藝制作，精選上乘食材，堅持黃氏獨創傳統工藝，保持著純粹天然，制法正宗味道至今不變以味美，湯鮮，口感純正獨特，一直深受眾多食客的青睞，在廣西柳州，南寧，桂林，貴港，玉林，金城江，北海，賀州，珠海，山東臨沂，江西南昌等地區已開設50多家連鎖分店。
2011年正式成立柳州黃氏真味餐飲連鎖有限責任公司，開展全國加盟連鎖特許。公司旗下 “黃氏真味螺螄粉”、“黃氏真味牛譜館”兩大品牌，至今已在全國10多個省市開設100多家連鎖門店。
2017年隨著廣西黃氏真味食品科技有限責任公司的正式掛牌成立，“黃氏真味”投資新建的4000平米標準化工廠順利投產，同年獲得廣西檢疫檢驗局頒發的出口食品生產企業備案證明書。標志著“黃氏真味”在董事長黃祥端女士的領導下，進入了集團化經營的發展新時期，開啟開了螺螄風味食品的產業化之路。
