康(kang)熙(xi)年間(jian)，位(wei)于北京城(cheng)前(qian)門的大(da)柵欄(lan)商(shang)賈云集，許(xu)多著(zhu)名(ming)的店鋪(pu)、酒樓、茶(cha)肆、攤販均(jun)聚集于此。在大(da)柵欄(lan)的門框胡同深處，有一(yi)家(jia)不起(qi)眼的小(xiao)(xiao)鋪(pu)，一(yi)位(wei)魏姓(xing)老(lao)藝(yi)(yi)(yi)人 帶(dai)著(zhu)年輕的徒(tu)弟(di)(di)專門以(yi)制(zhi)作(zuo)各色(se)民間(jian)特色(se)小(xiao)(xiao)吃(chi)為營(ying)生，由于老(lao)人家(jia)淳樸厚道，手藝(yi)(yi)(yi)精(jing)湛、做工考究，而(er)小(xiao)(xiao)徒(tu)弟(di)(di)也勤勞(lao)好學，因(yin)此他(ta)們的小(xiao)(xiao)吃(chi)極受遠近(jin)四鄰(lin)的歡(huan)迎，其(qi)中 尤以(yi)糖葫蘆、豌豆黃、驢(lv)打(da)滾(gun)、茯苓餅等食(shi)品為最，從(cong)朝至夕都可(ke)見小(xiao)(xiao)鋪(pu)前(qian)慕名(ming)而(er)來的食(shi)客絡繹不絕。相傳(chuan)有一(yi)日(ri)，康(kang)熙(xi)帝(di)微服至大(da)柵欄(lan)游玩搜尋民間(jian)美食(shi)，在人流(liu)的帶(dai)動下(xia) 誤入魏記(ji)小(xiao)(xiao)吃(chi)作(zuo)坊(fang)(fang)，目睹老(lao)藝(yi)(yi)(yi)人現場制(zhi)作(zuo)糖葫蘆和(he)驢(lv)打(da)滾(gun)等風(feng)味(wei)(wei)小(xiao)(xiao)吃(chi)，領隨臣坐于作(zuo)坊(fang)(fang)前(qian)一(yi)邊觀看一(yi)邊品嘗，食(shi)之(zhi)(zhi)贊不絕口(kou)，連呼“甜而(er)不膩，清(qing)爽(shuang)怡口(kou)，為天下(xia)不可(ke)多得之(zhi)(zhi) 美食(shi)”,遂興(xing)起(qi)，問(wen)詢老(lao)藝(yi)(yi)(yi)人手藝(yi)(yi)(yi)何來。老(lao)藝(yi)(yi)(yi)人答曰：“家(jia)傳(chuan)之(zhi)(zhi)法(fa)，因(yin)其(qi)好食(shi)之(zhi)(zhi)，故開設(she)此店，常年細(xi)思量(liang)，不斷善其(qi)法(fa)，使之(zhi)(zhi)獨善其(qi)味(wei)(wei)”.康(kang)熙(xi)聽后(hou)頻頻點(dian)(dian)頭(tou)，言之(zhi)(zhi)“匠心該 如此”,遂率眾離去。數(shu)日(ri)后(hou)，內務府一(yi)眾突至魏記(ji)小(xiao)(xiao)吃(chi)，宣(xuan)康(kang)熙(xi)帝(di)旨(zhi)“魏公匠心、風(feng)味(wei)(wei)絕佳、朕喜食(shi)之(zhi)(zhi)，賜御(yu)食(shi)名(ming)”.揭(jie)開隨行所帶(dai)匾額，上(shang)書康(kang)熙(xi)墨寶(bao)“御(yu)食(shi)坊(fang)(fang)”.其(qi)后(hou)，“魏記(ji) ”正式更(geng)名(ming)“御(yu)食(shi)坊(fang)(fang)”,消息一(yi)經(jing)傳(chuan)出，御(yu)食(shi)坊(fang)(fang)小(xiao)(xiao)吃(chi)更(geng)是(shi)(shi)聲名(ming)鵲起(qi)。魏姓(xing)老(lao)人感于帝(di)恩，更(geng)是(shi)(shi)窮盡(jin)其(qi)法(fa)，不斷推(tui)研新型口(kou)味(wei)(wei)和(he)品種，并定期貢奉于宮(gong)中，榮升為帝(di)王及后(hou)宮(gong)妃嬪(pin)的皇(huang)家(jia)御(yu)點(dian)(dian)。
此后，御(yu)(yu)食(shi)(shi)坊(fang)一(yi)直被坊(fang)間(jian)視為北京(jing)小吃最富(fu)傳(chuan)(chuan)(chuan)奇、最富(fu)盛(sheng)名、最富(fu)特色的老字號(hao)，在魏姓藝人(ren)終年后，一(yi)直由其嫡傳(chuan)(chuan)(chuan)弟(di)子代(dai)代(dai)相傳(chuan)(chuan)(chuan)，時(shi)(shi)至20世(shi)紀80年代(dai)中后期，“御(yu)(yu)食(shi)(shi)坊(fang)”正(zheng)式更(geng)名 為“御(yu)(yu)食(shi)(shi)園”,并由老字號(hao)商鋪(pu)逐漸發展成為現(xian)代(dai)化食(shi)(shi)品(pin)專營企(qi)業。時(shi)(shi)任御(yu)(yu)食(shi)(shi)園食(shi)(shi)品(pin)公司董事(shi)長的曹振(zhen)興(xing)先生不(bu)僅醉心(xin)于(yu)傳(chuan)(chuan)(chuan)統美食(shi)(shi)的研究，更(geng)立志于(yu)“弘揚京(jing)都(dou)文化、傳(chuan)(chuan)(chuan)承絕(jue)世(shi)佳藝” ,堅(jian)持魏公“鉆研創(chuang)新、苛求(qiu)精絕(jue)”的匠心(xin)精神致(zhi)力(li)于(yu)御(yu)(yu)食(shi)(shi)園新的振(zhen)興(xing)。
公司簡介(jie)：
是北京(jing)特(te)色(se)休閑食(shi)品行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)領軍企業(ye)(ye)。公(gong)(gong)司(si)(si)始終(zhong)堅持(chi)“食(shi)以民為天”的(de)(de)品牌理(li)念(nian)，依托懷(huai)柔山(shan)區得天獨(du)厚的(de)(de)生態環境優勢，成功開創了“公(gong)(gong)司(si)(si)+基地+農戶+市場(chang)”的(de)(de)干鮮果品加工(gong)一體(ti)化經(jing)營(ying)之路，自(zi)主(zhu)研發、自(zi)主(zhu)生產和銷(xiao)售北京(jing)特(te)產食(shi)品、中華名小吃、特(te)色(se)休閑食(shi)品和綠色(se)原(yuan)生食(shi)品四(si)大(da)品類(lei)兩(liang)百多種產品，年銷(xiao)售額超過3億元，堪稱北京(jing)特(te)色(se)食(shi)品行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)一面旗幟。公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)(de)板栗系(xi)列、營(ying)養小甘薯系(xi)列已出(chu)口到美國(guo)、日本、韓國(guo)、加拿大(da)、西歐等國(guo)，受(shou)到國(guo)際市場(chang)的(de)(de)一致歡迎。
御食園牌冰糖葫蘆、北京果(guo)脯、茯苓(ling)夾餅、懷柔甘栗、驢打滾、小甘薯(shu)、京八(ba)件等20種產品被中(zhong)(zhong)華烹飪(ren)學(xue)會(hui)授予(yu)中(zhong)(zhong)華名(ming)小吃(chi)稱號。
公(gong)司2001年入駐北(bei)京市(shi)懷柔區雁棲工業園區，建有40000平(ping)方(fang)米(mi)的(de)現代(dai)化(hua)、標準化(hua)食品加工廠房，在同(tong)(tong)行(xing)業中(zhong)率先通過HACCP國(guo)際質量(liang)管理體(ti)系認證和(he)國(guo)家(jia)食品質量(liang)QS認證，擁有同(tong)(tong)行(xing)業中(zhong)最先進的(de)生(sheng)產設備(bei)(bei)，其中(zhong)LLG200型完(wan)全連續式(shi)真空冷凍干燥(zao)設備(bei)(bei)為國(guo)內僅(jin)有。
在(zai)北京(jing)，御食(shi)園與(yu)各(ge)大(da)商場超(chao)市(shi)(shi)合(he)作開設200多家(jia)銷(xiao)(xiao)售(shou)專(zhuan)柜(ju)，產品(pin)在(zai)家(jia)樂福(fu)、沃爾(er)瑪、旺市(shi)(shi)百利(li)、城鄉(xiang)倉儲、上海大(da)聯華等知名連鎖超(chao)市(shi)(shi)成為(wei)消費者(zhe)購買北京(jing)特色食(shi)品(pin)的首(shou)選。在(zai)全國各(ge)省市(shi)(shi)、自(zi)治(zhi)區(qu)，御食(shi)園還(huan)建立了(le)200余家(jia)銷(xiao)(xiao)售(shou)專(zhuan)柜(ju)及(ji)專(zhuan)賣店，營銷(xiao)(xiao)網絡(luo)和產品(pin)服務覆蓋全國各(ge)地。
放眼未來，御食(shi)(shi)園將以消費(fei)者為(wei)上帝，用愛心做美食(shi)(shi)，不斷革新(xin)工藝，優化管理，改良營(ying)銷，源源不斷的(de)(de)推出綠色(se)天然、健(jian)康營(ying)養、時尚休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)的(de)(de)新(xin)產品(pin)，進一步做大中華特(te)色(se)休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)(shi)品(pin)市場(chang)，同(tong)時以弘揚傳統美食(shi)(shi)文化為(wei)己任，向著創(chuang)造一流國際(ji)化品(pin)牌的(de)(de)目(mu)標昂首奮進！
北京御食園食品股份有限公司，始建于2001年，是專注于生產和銷售北京特產食品及休閑食品的民營股份制食品企業。公司總部位于北京市懷柔區雁棲工業開發區C區。御食園在曹振興董事長的帶領下，秉承“弘揚京味食品”的企業理念，以對特色食品獨特的理解和創新務實的實干精神，短短幾年間成為北京特產食品企業發展中最為迅猛的先鋒企業，公司規模已至行業翹楚：總資產RMB1.8億元，年銷售額RMB3億元；建有生產技術和生產能力均領先于行業的御食園工業園區，廠房及辦公面積近2萬平方米；園區內引進各種先進設備，其中含國內獨家擁有的LLG200型完全連續式真空冷凍干燥設備，領先于行業最高標準確保產品競爭力。在人才結構方面，企業現有員工近千人，80%員工具有大中專以上學歷，其中管理人員全部具有高等專業學歷，已形成良好的人才結構，確保企業發展的可持續性。發展至今，御食園已成為北京京味食品行業領軍企業，獲得國家相關部委及行業協會的關注及認可，成為北京市第一批農業產業化的重點龍頭企業，并被列為北京市政府重點扶持企業。如今，“堅持創新、不斷進取，從區域走向全國”的戰略思想使御食園公司展開了新一輪的戰略擴張：立足于農業科技產業化的基礎，以傳統特產食品為主，同時大力進軍現代休閑食品市場，致力于使御食園成為農副產品精加工的現代化食品集團。從優秀至卓越，御食園始終沒有停止前進的步伐，秉持創新精神推動企業永續發展。
