瑞緣大桶裝酸牛奶

公司概況：

是2001年(nian)注冊成(cheng)(cheng)(cheng)立(li)的(de)民營乳制(zhi)品(pin)加(jia)工(gong)企(qi)業。從建廠(chang)之初單一加(jia)工(gong)滅菌(jun)乳、銷(xiao)售收(shou)入不足200萬(wan)(wan)元(yuan)產(chan)值的(de)校(xiao)辦(ban)小廠(chang)，發展成(cheng)(cheng)(cheng)擁有自(zi)主知識產(chan)權和新(xin)(xin)疆(jiang)(jiang)(jiang)著名商(shang)標(biao)、新(xin)(xin)疆(jiang)(jiang)(jiang)名牌產(chan)品(pin)的(de)國家及新(xin)(xin)疆(jiang)(jiang)(jiang)學生(sheng)飲用奶(nai)定(ding)點企(qi)業、新(xin)(xin)疆(jiang)(jiang)(jiang)科技(ji)興新(xin)(xin)標(biao)志性工(gong)程(cheng)、新(xin)(xin)疆(jiang)(jiang)(jiang)農業產(chan)業化重點龍(long)頭企(qi)業、新(xin)(xin)疆(jiang)(jiang)(jiang)農業產(chan)業化優秀重點龍(long)頭企(qi)業、新(xin)(xin)疆(jiang)(jiang)(jiang)科技(ji)企(qi)業、新(xin)(xin)疆(jiang)(jiang)(jiang)產(chan)學研聯合開發示范(fan)基地企(qi)業、自(zi)治區(qu)“兩(liang)化”融(rong)合示范(fan)企(qi)業、新(xin)(xin)疆(jiang)(jiang)(jiang)百家重點培育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)長性企(qi)業。品(pin)種(zhong)達到九大類近(jin)50種(zhong)規格。液(ye)態奶(nai)產(chan)品(pin)覆蓋新(xin)(xin)疆(jiang)(jiang)(jiang)南北(bei)(bei)疆(jiang)(jiang)(jiang)70%的(de)地州縣市，以番茄紅素干酪(lao)為(wei)代表的(de)瑞(rui)緣牌干酪(lao)主要銷(xiao)往北(bei)(bei)京、上海等(deng)內地大城市。2010年(nian)公司實(shi)現銷(xiao)售收(shou)入達到14824萬(wan)(wan)元(yuan)，利潤(run)2343萬(wan)(wan)元(yuan)，上繳稅金(jin)624萬(wan)(wan)元(yuan)。

奶源(yuan)建設：

2007年公(gong)司租賃(lin)了當地一家已處于無錢購買(mai)奶(nai)(nai)牛飼料(liao)、無力發放職工工資(zi)、資(zi)金鏈嚴重斷裂(lie)的國(guo)(guo)營奶(nai)(nai)牛場(chang)30年的經營權(quan)，開(kai)始了自(zi)有(you)奶(nai)(nai)源(yuan)基(ji)地建(jian)(jian)設的起航(hang)。先(xian)后投資(zi)1000余萬元進(jin)(jin)行該牛場(chang)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)養(yang)(yang)(yang)殖軟硬件配套(tao)建(jian)(jian)設和(he)養(yang)(yang)(yang)殖功能完善(shan)。新(xin)建(jian)(jian)國(guo)(guo)際(ji)標(biao)準(zhun)(zhun)牛舍2000m2,機械(xie)化(hua)擠奶(nai)(nai)大廳360m2,青貯(zhu)窖(jiao)5000m3,改造(zao)奶(nai)(nai)牛運動場(chang)9000m2,場(chang)內道路硬化(hua)7000m2,引(yin)進(jin)(jin)國(guo)(guo)際(ji)先(xian)進(jin)(jin)水平(ping)的德國(guo)(guo)韋(wei)斯伐里(li)亞電(dian)子計量電(dian)腦管理擠奶(nai)(nai)設備。采用性控凍精(jing)繁(fan)技(ji)術擴繁(fan)牛群，運用TMR全(quan)混日糧工藝進(jin)(jin)行營養(yang)(yang)(yang)飼喂(wei)，通過電(dian)子視頻(pin)監控系統監控養(yang)(yang)(yang)殖過程，奶(nai)(nai)牛平(ping)均(jun)年單產由(you)4117.5kg/頭，提高到7015kg/頭，成(cheng)為巴音職業(ye)技(ji)術學(xue)院生物工程系實習(xi)基(ji)地和(he)庫爾勒市(shi)科技(ji)進(jin)(jin)步示范(fan)(fan)市(shi)建(jian)(jian)設示范(fan)(fan)企業(ye)。

公(gong)司(si)(si)按照“六(liu)統一(yi)”的(de)要求(qiu)，簽約5個大型奶(nai)牛標準(zhun)化規模養殖場、聯(lian)合(he)建(jian)設10個農(nong)(nong)(nong)(nong)民奶(nai)牛養殖小區(qu)，通過(guo)(guo)(guo)“公(gong)司(si)(si)+基地(di)(di)(di)+農(nong)(nong)(nong)(nong)戶(hu)”模式(shi)，想當地(di)(di)(di)政府及畜牧獸醫(yi)部門支(zhi)持下，向(xiang)養殖小區(qu)派駐技(ji)術員，開展(zhan)奶(nai)牛建(jian)檔、畜病防(fang)治、凍(dong)精(jing)繁育等(deng)技(ji)術規范工作(zuo)(zuo)，跟蹤指(zhi)導(dao)奶(nai)牛養殖管理及技(ji)術細節操作(zuo)(zuo)，通過(guo)(guo)(guo)聯(lian)合(he)投(tou)資共(gong)同受(shou)益等(deng)企(qi)農(nong)(nong)(nong)(nong)利益聯(lian)結(jie)機(ji)制的(de)實際(ji)工作(zuo)(zuo)開展(zhan)，實現了(le)政府主導(dao)、協會(hui)作(zuo)(zuo)為、企(qi)業積(ji)極(ji)的(de)良性氛圍和互動(dong)模式(shi)，提(ti)升了(le)當地(di)(di)(di)奶(nai)牛科學(xue)養殖水平，保(bao)障了(le)公(gong)司(si)(si)奶(nai)源(yuan)安全。2010年農(nong)(nong)(nong)(nong)民養殖小區(qu)向(xiang)公(gong)司(si)(si)提(ti)供(gong)優質生鮮乳達到公(gong)司(si)(si)生產需求(qiu)的(de)45%;公(gong)司(si)(si)通過(guo)(guo)(guo)合(he)作(zuo)(zuo)制帶(dai)動(dong)農(nong)(nong)(nong)(nong)戶(hu)5000戶(hu)、通過(guo)(guo)(guo)建(jian)立穩定產銷(xiao)合(he)作(zuo)(zuo)關系帶(dai)動(dong)農(nong)(nong)(nong)(nong)戶(hu)5000戶(hu)、通過(guo)(guo)(guo)其它方式(shi)帶(dai)動(dong)農(nong)(nong)(nong)(nong)戶(hu)2700戶(hu)。

科技創新(xin)：

公(gong)司依托(tuo)產(chan)學研與自主研發相結合，開展(zhan)干(gan)酪及乳清酒等產(chan)品(pin)研發，通過創新、技改、攻關，努力(li)打造專利(li)技術(shu)支撐系(xi)列(lie)產(chan)品(pin)的格(ge)局，贏得了競爭優(you)勢和發展(zhan)空間。

瑞(rui)源(yuan)干(gan)酪(lao)是以(yi)新疆(jiang)(jiang)巴音(yin)布魯克草原蒙古族傳(chuan)統(tong)工(gong)藝為母(mu)本制(zhi)成(cheng)的(de)原制(zhi)干(gan)酪(lao)。一(yi)是借(jie)鑒了(le) “利(li)用鮮奶(nai)和(he)乳(ru)酸(suan)發酵加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)技(ji)(ji)(ji)術增(zeng)加(jia)(jia)(jia)(jia)酸(suan)性” 的(de)優點，采(cai)用產(chan)酸(suan)能力強菌株加(jia)(jia)(jia)(jia)速預(yu)酸(suan)化(hua)，加(jia)(jia)(jia)(jia)快乳(ru)中鈣的(de)溶解。由于(yu)不(bu)添加(jia)(jia)(jia)(jia)凝乳(ru)酶，因此(ci)不(bu)會出現凝乳(ru)酶分解蛋(dan)白質產(chan)生(sheng)苦味肽造成(cheng)的(de)苦味，產(chan)品(pin)(pin)奶(nai)香醇厚(hou)。二是運用人(ren)工(gong)嫁接菌種(zhong)技(ji)(ji)(ji)術，增(zeng)強發酵過程(cheng)人(ren)為干(gan)預(yu)調(diao)控，實現干(gan)酪(lao)口(kou)感一(yi)致(zhi)。克服了(le)傳(chuan)統(tong)手工(gong)技(ji)(ji)(ji)術無固定菌種(zhong)和(he)依(yi)靠自然(ran)發酵造成(cheng)的(de)口(kou)感差異(yi)大的(de)缺憾。完成(cheng)了(le)新疆(jiang)(jiang)傳(chuan)統(tong)干(gan)酪(lao)從原始手工(gong)制(zhi)作向工(gong)業(ye)化(hua)生(sheng)產(chan)的(de)轉(zhuan)化(hua)，推動了(le)國內乳(ru)品(pin)(pin)消費結(jie)構轉(zhuan)變；首次采(cai)用糖果式(shi)密封包裝(zhuang)，賦予了(le)新疆(jiang)(jiang)傳(chuan)統(tong)干(gan)酪(lao)全新的(de)現代休閑食(shi)品(pin)(pin)功能，改變了(le)一(yi)直以(yi)來認(ren)為干(gan)酪(lao)是正餐食(shi)品(pin)(pin)的(de)傳(chuan)統(tong)概(gai)念(nian)，并獲得3個外觀設計專(zhuan)利(li)授權。

通過技(ji)改，實(shi)(shi)現(xian)了(le)產(chan)(chan)(chan)品(pin)外形統一；工效提高50%.通過可控壓力擠壓排出乳清(qing)，保(bao)持牛奶固體物質分離含水量(liang)一致，為保(bao)證(zheng)干(gan)酪內(nei)在(zai)品(pin)質一致，實(shi)(shi)現(xian)口感酥松的(de)效果(guo)奠定了(le)基礎。經(jing)查(cha)新(xin)(xin)(xin)驗(yan)證(zheng)：在(zai)國(guo)內(nei)益生(sheng)菌直投式(shi)發酵劑研究領域(yu)預期成果(guo)實(shi)(shi)現(xian)了(le)產(chan)(chan)(chan)品(pin)創新(xin)(xin)(xin)和技(ji)術方(fang)案創新(xin)(xin)(xin)。其中番茄紅(hong)(hong)素干(gan)酪在(zai)國(guo)內(nei)第一次實(shi)(shi)現(xian)了(le)被(bei)譽為“奶黃金”的(de)干(gan)酪與被(bei)譽為“植(zhi)物黃金”的(de)番茄紅(hong)(hong)素的(de)科(ke)技(ji)結合，完成了(le)新(xin)(xin)(xin)疆干(gan)酪從手工制作向工業化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)轉變。經(jing)新(xin)(xin)(xin)疆醫科(ke)大學實(shi)(shi)驗(yan)測定，對(dui)改善骨(gu)質疏松癥(zheng)狀具有良好的(de)營養作用(yong)。以番茄紅(hong)(hong)素口味為代(dai)表(biao)的(de)瑞(rui)緣(yuan)牌干(gan)酪已(yi)批量(liang)進入北(bei)京、上海等(deng)地，并先后獲得新(xin)(xin)(xin)疆名牌產(chan)(chan)(chan)品(pin)、中國(guo)西部乳業最(zui)(zui)具創新(xin)(xin)(xin)產(chan)(chan)(chan)品(pin)獎(jiang)(jiang)、首屆(jie)新(xin)(xin)(xin)疆農產(chan)(chan)(chan)品(pin)北(bei)京交易會(hui)金獎(jiang)(jiang)、新(xin)(xin)(xin)疆名優(you)特(te)及精(jing)深(shen)加工農產(chan)(chan)(chan)品(pin)上海展會(hui)金獎(jiang)(jiang)、新(xin)(xin)(xin)疆旅游紀念品(pin)設計大賽一等(deng)獎(jiang)(jiang)、烏洽會(hui)最(zui)(zui)具知名度商(shang)品(pin)獎(jiang)(jiang)、烏洽會(hui)最(zui)(zui)具特(te)色商(shang)品(pin)獎(jiang)(jiang)等(deng)。目前公司是新(xin)(xin)(xin)疆最(zui)(zui)大的(de)干(gan)酪工業化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)企業和代(dai)表(biao)性企業之一，2010年(nian)干(gan)酪總(zong)產(chan)(chan)(chan)占新(xin)(xin)(xin)疆工業化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)干(gan)酪年(nian)總(zong)產(chan)(chan)(chan)量(liang)50%.

公司(si)通過產(chan)(chan)學研(yan)聯合(he)開(kai)發(fa)，運用酶(mei)工程(cheng)、發(fa)酵工程(cheng)等多種生(sheng)(sheng)物技術，成功地實現(xian)了干(gan)酪生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)中的(de)副產(chan)(chan)品(pin)乳(ru)清(qing)的(de)綜合(he)開(kai)發(fa)利用。以全乳(ru)清(qing)為原料，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)營養型乳(ru)清(qing)酒(jiu)(jiu)，產(chan)(chan)品(pin)不(bu)添加任何食品(pin)添加劑(ji)。與糧食白(bai)酒(jiu)(jiu)最大的(de)區(qu)別(bie)是它(ta)含有多肽成分。最終(zhong)產(chan)(chan)品(pin)符合(he)通過自治區(qu)衛生(sheng)(sheng)廳備案的(de)食品(pin)安全企業標準《乳(ru)清(qing)酒(jiu)(jiu)》Q/RYRY0009S-2011.不(bu)僅此標準成為新疆(jiang)第一個乳(ru)清(qing)酒(jiu)(jiu)標準，而且第一個在新疆(jiang)實現(xian)了干(gan)酪副產(chan)(chan)品(pin)連續開(kai)發(fa)、降耗環保生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)。其關鍵(jian)設備獲得國(guo)內實用新型專利，兩項關鍵(jian)技術獲得國(guo)家知(zhi)識產(chan)(chan)權局專利正式受理。

乳(ru)清綜(zong)合(he)開(kai)發(fa)與干酪生(sheng)產連貫應用，實現了技(ji)術創新、經濟建設與資源綜(zong)合(he)利用、低碳環(huan)保發(fa)展(zhan)有(you)機(ji)結(jie)(jie)合(he)，達(da)到國內先進水平，促(cu)進了資源節(jie)約型(xing)、環(huan)境友好型(xing)乳(ru)制品加工業的(de)建設發(fa)展(zhan)。通過(guo)積極研(yan)發(fa)科技(ji)含(han)量高(gao)的(de)乳(ru)產品，不僅有(you)利于改善國民膳食(shi)營(ying)養結(jie)(jie)構，促(cu)進青少(shao)年(nian)增強體(ti)質(zhi)，促(cu)進民族振興和發(fa)展(zhan)，而且(qie)通過(guo)科技(ji)創新，達(da)到降耗環(huan)保，更有(you)利于人(ren)類居住環(huan)境的(de)優(you)化。

近三年的(de)發展目標：

（一）進一步規范管理，強化科技創新，提高(gao)科技生產力轉化水(shui)平，實現經(jing)濟效(xiao)益較大幅度增長(chang)，力爭實現公(gong)司上市目標。

（二）通過產學研結合與自主開發并(bing)舉，實現(xian)有機(ji)奶酪、乳清(qing)飲料、乳酸等高科(ke)技含量、高附(fu)加值產品(pin)(pin)的開發，形成以專(zhuan)利技術(shu)支撐系列產品(pin)(pin)的格局，贏(ying)(ying)得(de)(de)更大的競爭優勢和發展空間，實現(xian)走(zou)出國門(men)，贏(ying)(ying)得(de)(de)世界乳業(ye)一席(xi)之地。

品牌(pai)文化：

藍色的天(tian)空包裹著(zhu)綠色的海洋    ;組合而成了(le)美麗(li)的瑞(rui)源(yuan)標識(shi)

它(ta)象征著純凈(jing)和質樸(pu) 那中間如果是(shi)白

則一定(ding)是(shi)那淳樸的蒙古姑娘手(shou)里奶(nai)桶中(zhong)濺起的奶(nai)滴

離遠了   又像(xiang)是(shi)一頂華貴(gui)的皇(huang)冠     它(ta)美(mei)妙(miao)的顏(yan)色搭(da)配使人很(hen)奇怪地(di)感到

這(zhe)頂皇(huang)冠居然(ran)很新(xin)鮮  ;  再(zai)繼(ji)續感(gan)受它    似乎又象(xiang)一輪朝陽

升起在(zai)藍色的天空(kong)     暗(an)喻(yu)了企業(ye)的光(guang)輝前程    再落在(zai)實處看

更(geng)像奶(nai)牛的乳(ru)  ;不僅養育著快(kuai)樂的小牛   更(geng)慷慨地給予(yu)了(le)需要它的人們

天(tian)鵝是(shi)美麗的(de)(de)天(tian)使，它們(men)的(de)(de)存(cun)在是(shi)為(wei)大(da)自然的(de)(de)寧靜，也是(shi)為(wei)萬物的(de)(de)和諧。在和煦的(de)(de)陽光下，天(tian)鵝媽(ma)媽(ma)的(de)(de)眼睛里(li)(li)充(chong)滿著(zhu)自信，且有慈愛、寬容(rong)和激(ji)勵從那(nei)里(li)(li)發出召示。倘若誰想要成(cheng)為(wei)這(zhe)個家(jia)族領地的(de)(de)入侵(qin)者，天(tian)鵝媽(ma)媽(ma)會在瞬間變得強硬而(er)蠻橫，仿(fang)佛間，它成(cheng)了所有母親的(de)(de)化身。

瑞源文(wen)化(hua)(hua)就(jiu)是(shi)母親(qin)文(wen)化(hua)(hua)，母親(qin)文(wen)化(hua)(hua)的核心(xin)是(shi)愛(ai)。這愛(ai)是(shi)無(wu)私的給予，也是(shi)嚴

厲的教(jiao)導，她鼓勵你(ni)有所為，教(jiao)會你(ni)孝(xiao)順、忠貞和負責；她告訴你(ni)生命的禁忌，

 定出道(dao)德的界限，讓你(ni)知道(dao)什么不可為。這就是愛的法則，以尊重為根(gen)，寬容為

本(ben)，但(dan)也意味(wei)著合作與(yu)秩(zhi)序(xu)整合與(yu)協調及道德堅定，這就是鐵的紀律愛的教育。

瑞(rui)(rui)源的母親(qin)文化，飽(bao)含“愛(ai)的法則”,奉行“有(you)愛(ai)就有(you)一(yi)切”的主旨(zhi)，使瑞(rui)(rui)源成為(wei)了一(yi)個凝聚愛(ai)，展現愛(ai)的企業(ye)，這愛(ai)對