公司概況:
是2001年注冊成立的民營乳制品加工企業。從建廠之初單一加工滅菌乳、銷售收入不足200萬元產值的校辦小廠,發展成擁有自主知識產權和新疆著名商標、新疆名牌產品的國家及新疆學生飲用奶定點企業、新疆科技興新標志性工程、新疆農業產業化重點龍頭企業、新疆農業產業化優秀重點龍頭企業、新疆科技企業、新疆產學研聯合開發示范基地企業、自治區“兩化”融合示范企業、新疆百家重點培育成長性企業。品種達到九大類近50種規格。液態奶產品覆蓋新疆南北疆70%的地州縣市,以番茄紅素干酪為代表的瑞緣牌干酪主要銷往北京、上海等內地大城市。2010年公司實現銷售收入達到14824萬元,利潤2343萬元,上繳稅金624萬元。
奶源建設:
2007年公司租賃了當地一家已處于無錢購買奶牛飼料、無力發放職工工資、資金鏈嚴重斷裂的國營奶牛場30年的經營權,開始了自有奶源基地建設的起航。先后投資1000余萬元進行該牛場標準化養殖軟硬件配套建設和養殖功能完善。新建國際標準牛舍2000m2,機械化擠奶大廳360m2,青貯窖5000m3,改造奶牛運動場9000m2,場內道路硬化7000m2,引進國際先進水平的德國韋斯伐里亞電子計量電腦管理擠奶設備。采用性控凍精繁技術擴繁牛群,運用TMR全混日糧工藝進行營養飼喂,通過電子視頻監控系統監控養殖過程,奶牛平均年單產由4117.5kg/頭,提高到7015kg/頭,成為巴音職業技術學院生物工程系實習基地和庫爾勒市科技進步示范市建設示范企業。
公司按照“六統一”的要求,簽約5個大型奶牛標準化規模養殖場、聯合建設10個農民奶牛養殖小區,通過“公司+基地+農戶”模式,想當地政府及畜牧獸醫部門支持下,向養殖小區派駐技術員,開展奶牛建檔、畜病防治、凍精繁育等技術規范工作,跟蹤指導奶牛養殖管理及技術細節操作,通過聯合投資共同受益等企農利益聯結機制的實際工作開展,實現了政府主導、協會作為、企業積極的良性氛圍和互動模式,提升了當地奶牛科學養殖水平,保障了公司奶源安全。2010年農民養殖小區向公司提供優質生鮮乳達到公司生產需求的45%;公司通過合作制帶動農戶5000戶、通過建立穩定產銷合作關系帶動農戶5000戶、通過其它方式帶動農戶2700戶。
科技創新:
公司依托產學研與自主研發相結合,開展干酪及乳清酒等產品研發,通過創新、技改、攻關,努力打造專利技術支撐系列產品的格局,贏得了競爭優勢和發展空間。
瑞源干酪是以新疆巴音布魯克草原蒙古族傳統工藝為母本制成的原制干酪。一是借鑒了 “利用鮮奶和乳酸發酵加工技術增加酸性” 的優點,采用產酸能力強菌株加速預酸化,加快乳中鈣的溶解。由于不添加凝乳酶,因此不會出現凝乳酶分解蛋白質產生苦味肽造成的苦味,產品奶香醇厚。二是運用人工嫁接菌種技術,增強發酵過程人為干預調控,實現干酪口感一致。克服了傳統手工技術無固定菌種和依靠自然發酵造成的口感差異大的缺憾。完成了新疆傳統干酪從原始手工制作向工業化生產的轉化,推動了國內乳品消費結構轉變;首次采用糖果式密封包裝,賦予了新疆傳統干酪全新的現代休閑食品功能,改變了一直以來認為干酪是正餐食品的傳統概念,并獲得3個外觀設計專利授權。
通過技改,實現了產品外形統一;工效提高50%.通過可控壓力擠壓排出乳清,保持牛奶固體物質分離含水量一致,為保證干酪內在品質一致,實現口感酥松的效果奠定了基礎。經查新驗證:在國內益生菌直投式發酵劑研究領域預期成果實現了產品創新和技術方案創新。其中番茄紅素干酪在國內第一次實現了被譽為“奶黃金”的干酪與被譽為“植物黃金”的番茄紅素的科技結合,完成了新疆干酪從手工制作向工業化生產的轉變。經新疆醫科大學實驗測定,對改善骨質疏松癥狀具有良好的營養作用。以番茄紅素口味為代表的瑞緣牌干酪已批量進入北京、上海等地,并先后獲得新疆名牌產品、中國西部乳業最具創新產品獎、首屆新疆農產品北京交易會金獎、新疆名優特及精深加工農產品上海展會金獎、新疆旅游紀念品設計大賽一等獎、烏洽會最具知名度商品獎、烏洽會最具特色商品獎等。目前公司是新疆最大的干酪工業化生產企業和代表性企業之一,2010年干酪總產占新疆工業化生產干酪年總產量50%.
公司通過產學研聯合開發,運用酶工程、發酵工程等多種生物技術,成功地實現了干酪生產過程中的副產品乳清的綜合開發利用。以全乳清為原料,生產營養型乳清酒,產品不添加任何食品添加劑。與糧食白酒最大的區別是它含有多肽成分。最終產品符合通過自治區衛生廳備案的食品安全企業標準《乳清酒》Q/RYRY0009S-2011.不僅此標準成為新疆第一個乳清酒標準,而且第一個在新疆實現了干酪副產品連續開發、降耗環保生產。其關鍵設備獲得國內實用新型專利,兩項關鍵技術獲得國家知識產權局專利正式受理。
乳清綜合開發與干酪生產連貫應用,實現了技術創新、經濟建設與資源綜合利用、低碳環保發展有機結合,達到國內先進水平,促進了資源節約型、環境友好型乳制品加工業的建設發展。通過積極研發科技含量高的乳產品,不僅有利于改善國民膳食營養結構,促進青少年增強體質,促進民族振興和發展,而且通過科技創新,達到降耗環保,更有利于人類居住環境的優化。
近三年的發展目標:
(一)進一步規范管理,強化科技創新,提高科技生產力轉化水平,實現經濟效益較大幅度增長,力爭實現公司上市目標。
(二)通過產學研結合與自主開發并舉,實現有機奶酪、乳清飲料、乳酸等高科技含量、高附加值產品的開發,形成以專利技術支撐系列產品的格局,贏得更大的競爭優勢和發展空間,實現走出國門,贏得世界乳業一席之地。
品牌文化:
藍色的天空包裹著綠色的海洋 組合而成了美麗的瑞源標識
它象征著純凈和質樸 那中間如果是白
則一定是那淳樸的蒙古姑娘手里奶桶中濺起的奶滴
離遠了 又像是一頂華貴的皇冠 它美妙的顏色搭配使人很奇怪地感到
這頂皇冠居然很新鮮 再繼續感受它 似乎又象一輪朝陽
升起在藍色的天空 暗喻了企業的光輝前程 再落在實處看
更像奶牛的乳 不僅養育著快樂的小牛 更慷慨地給予了需要它的人們
天鵝是美麗的天使,它們的存在是為大自然的寧靜,也是為萬物的和諧。在和煦的陽光下,天鵝媽媽的眼睛里充滿著自信,且有慈愛、寬容和激勵從那里發出召示。倘若誰想要成為這個家族領地的入侵者,天鵝媽媽會在瞬間變得強硬而蠻橫,仿佛間,它成了所有母親的化身。
瑞源文化就是母親文化,母親文化的核心是愛。這愛是無私的給予,也是嚴
厲的教導,她鼓勵你有所為,教會你孝順、忠貞和負責;她告訴你生命的禁忌,
定出道德的界限,讓你知道什么不可為。這就是愛的法則,以尊重為根,寬容為
本,但也意味著合作與秩序整合與協調及道德堅定,這就是鐵的紀律愛的教育。
瑞源的母親文化,飽含“愛的法則”,奉行“有愛就有一切”的主旨,使瑞源成為了一個凝聚愛,展現愛的企業,這愛對