康(kang)熙年(nian)間(jian)，位(wei)于北京城前(qian)門(men)的大柵(zha)欄商賈云集，許多著名的店(dian)鋪(pu)、酒樓、茶肆、攤販均聚(ju)集于此(ci)。在(zai)大柵(zha)欄的門(men)框胡同深處，有一(yi)家不(bu)起(qi)(qi)眼的小(xiao)(xiao)(xiao)鋪(pu)，一(yi)位(wei)魏(wei)(wei)姓老(lao)(lao)藝(yi)(yi)人(ren)(ren) 帶(dai)著年(nian)輕的徒(tu)弟專(zhuan)門(men)以制作各色民間(jian)特色小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)為(wei)(wei)營生，由(you)于老(lao)(lao)人(ren)(ren)家淳(chun)樸(pu)厚道，手(shou)(shou)藝(yi)(yi)精(jing)湛、做工考究，而小(xiao)(xiao)(xiao)徒(tu)弟也(ye)勤勞好(hao)學，因此(ci)他們的小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)極受遠近四鄰的歡迎，其(qi)中 尤以糖(tang)葫蘆(lu)、豌豆黃、驢打滾、茯苓餅等食(shi)(shi)(shi)(shi)品為(wei)(wei)最，從朝至(zhi)夕都可見小(xiao)(xiao)(xiao)鋪(pu)前(qian)慕名而來的食(shi)(shi)(shi)(shi)客絡繹不(bu)絕(jue)。相傳(chuan)(chuan)有一(yi)日，康(kang)熙帝微服至(zhi)大柵(zha)欄游玩搜尋民間(jian)美食(shi)(shi)(shi)(shi)，在(zai)人(ren)(ren)流的帶(dai)動下 誤入魏(wei)(wei)記小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)作坊(fang)，目睹(du)老(lao)(lao)藝(yi)(yi)人(ren)(ren)現(xian)場制作糖(tang)葫蘆(lu)和驢打滾等風味(wei)(wei)(wei)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)，領隨臣(chen)坐于作坊(fang)前(qian)一(yi)邊觀看(kan)一(yi)邊品嘗，食(shi)(shi)(shi)(shi)之(zhi)贊不(bu)絕(jue)口，連呼“甜(tian)而不(bu)膩，清爽(shuang)怡口，為(wei)(wei)天下不(bu)可多得之(zhi) 美食(shi)(shi)(shi)(shi)”,遂興起(qi)(qi)，問(wen)詢(xun)老(lao)(lao)藝(yi)(yi)人(ren)(ren)手(shou)(shou)藝(yi)(yi)何來。老(lao)(lao)藝(yi)(yi)人(ren)(ren)答曰：“家傳(chuan)(chuan)之(zhi)法，因其(qi)好(hao)食(shi)(shi)(shi)(shi)之(zhi)，故開設此(ci)店(dian)，常年(nian)細(xi)思量，不(bu)斷善(shan)(shan)其(qi)法，使(shi)之(zhi)獨(du)善(shan)(shan)其(qi)味(wei)(wei)(wei)”.康(kang)熙聽后(hou)(hou)頻(pin)頻(pin)點(dian)頭，言之(zhi)“匠(jiang)心(xin)該 如此(ci)”,遂率(lv)眾離去。數(shu)日后(hou)(hou)，內務府一(yi)眾突至(zhi)魏(wei)(wei)記小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)，宣康(kang)熙帝旨“魏(wei)(wei)公匠(jiang)心(xin)、風味(wei)(wei)(wei)絕(jue)佳、朕喜食(shi)(shi)(shi)(shi)之(zhi)，賜御(yu)食(shi)(shi)(shi)(shi)名”.揭開隨行所帶(dai)匾額，上書康(kang)熙墨寶“御(yu)食(shi)(shi)(shi)(shi)坊(fang)”.其(qi)后(hou)(hou)，“魏(wei)(wei)記 ”正(zheng)式更名“御(yu)食(shi)(shi)(shi)(shi)坊(fang)”,消息一(yi)經傳(chuan)(chuan)出，御(yu)食(shi)(shi)(shi)(shi)坊(fang)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)更是聲名鵲起(qi)(qi)。魏(wei)(wei)姓老(lao)(lao)人(ren)(ren)感于帝恩，更是窮盡(jin)其(qi)法，不(bu)斷推研(yan)新型口味(wei)(wei)(wei)和品種，并定期貢(gong)奉于宮中，榮升為(wei)(wei)帝王及后(hou)(hou)宮妃嬪的皇家御(yu)點(dian)。
此(ci)后，御食(shi)坊(fang)一(yi)(yi)直(zhi)被坊(fang)間視為(wei)北京小吃最(zui)(zui)(zui)富傳(chuan)奇、最(zui)(zui)(zui)富盛(sheng)名、最(zui)(zui)(zui)富特色的老字號，在(zai)魏姓藝(yi)人終年(nian)(nian)后，一(yi)(yi)直(zhi)由(you)其嫡傳(chuan)弟子代(dai)代(dai)相傳(chuan)，時至(zhi)20世(shi)紀80年(nian)(nian)代(dai)中后期，“御食(shi)坊(fang)”正式更(geng)名 為(wei)“御食(shi)園”,并由(you)老字號商鋪(pu)逐漸發展成為(wei)現(xian)代(dai)化(hua)食(shi)品專營企業。時任御食(shi)園食(shi)品公(gong)司董事長的曹振興(xing)先生不僅醉心(xin)于(yu)傳(chuan)統美(mei)食(shi)的研(yan)究，更(geng)立志于(yu)“弘揚京都文化(hua)、傳(chuan)承絕世(shi)佳藝(yi)” ,堅持(chi)魏公(gong)“鉆(zhan)研(yan)創新、苛求精絕”的匠(jiang)心(xin)精神致力于(yu)御食(shi)園新的振興(xing)。
公司簡介：
是北(bei)京特(te)色(se)(se)(se)休(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)品(pin)行業的領軍企業。公(gong)(gong)司始終堅持“食(shi)以(yi)民為(wei)天(tian)”的品(pin)牌理念，依托懷柔山區得天(tian)獨厚的生(sheng)態環境優(you)勢，成功開創了(le)“公(gong)(gong)司+基(ji)地(di)+農戶+市(shi)場”的干鮮果品(pin)加工一(yi)(yi)體化經營之路，自主(zhu)研(yan)發、自主(zhu)生(sheng)產和(he)銷售北(bei)京特(te)產食(shi)品(pin)、中華名小(xiao)(xiao)吃、特(te)色(se)(se)(se)休(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)品(pin)和(he)綠色(se)(se)(se)原生(sheng)食(shi)品(pin)四大(da)(da)品(pin)類兩百多種產品(pin)，年銷售額超過3億元(yuan)，堪稱北(bei)京特(te)色(se)(se)(se)食(shi)品(pin)行業的一(yi)(yi)面旗(qi)幟。公(gong)(gong)司的板栗(li)系列(lie)、營養(yang)小(xiao)(xiao)甘(gan)薯系列(lie)已(yi)出口到(dao)美國、日本(ben)、韓國、加拿大(da)(da)、西歐等國，受到(dao)國際(ji)市(shi)場的一(yi)(yi)致歡迎。
御(yu)食園牌冰糖葫(hu)蘆、北京果脯、茯苓(ling)夾餅、懷柔甘栗、驢(lv)打(da)滾、小甘薯、京八件等20種(zhong)產(chan)品被中(zhong)華烹飪學會(hui)授予中(zhong)華名小吃(chi)稱號。
公司2001年入駐北京市(shi)懷(huai)柔區雁棲工業(ye)園區，建有40000平方米的(de)現代化、標(biao)準(zhun)化食品加(jia)工廠房，在同(tong)行(xing)業(ye)中(zhong)率先(xian)通過HACCP國際質量管理體系(xi)認(ren)證和國家食品質量QS認(ren)證，擁有同(tong)行(xing)業(ye)中(zhong)最先(xian)進的(de)生產設備，其(qi)中(zhong)LLG200型完全連續式(shi)真空冷凍干燥設備為國內(nei)僅有。
在北京，御(yu)食園與(yu)各(ge)(ge)大(da)商(shang)場超市(shi)合作開設200多家(jia)銷(xiao)售專柜，產(chan)品(pin)(pin)(pin)在家(jia)樂(le)福(fu)、沃爾(er)瑪、旺市(shi)百(bai)利、城(cheng)鄉倉(cang)儲、上海大(da)聯華等知名連鎖超市(shi)成為消費者購(gou)買北京特色食品(pin)(pin)(pin)的首選(xuan)。在全國各(ge)(ge)省(sheng)市(shi)、自治區，御(yu)食園還建立了(le)200余家(jia)銷(xiao)售專柜及專賣店，營(ying)銷(xiao)網絡和產(chan)品(pin)(pin)(pin)服務覆蓋全國各(ge)(ge)地。
放(fang)眼未來，御食(shi)(shi)園將(jiang)以消費(fei)者為上帝，用(yong)愛心做(zuo)美食(shi)(shi)，不(bu)斷革新工藝，優化(hua)管(guan)理，改良營銷，源源不(bu)斷的(de)推(tui)出綠色(se)天然、健康營養、時(shi)尚休閑的(de)新產(chan)品，進一(yi)步做(zuo)大(da)中華特色(se)休閑食(shi)(shi)品市(shi)場，同時(shi)以弘揚傳(chuan)統美食(shi)(shi)文化(hua)為己任，向著創造一(yi)流國際化(hua)品牌的(de)目標昂(ang)首(shou)奮進！
北京御食園食品股份有限公司，始建于2001年，是專注于生產和銷售北京特產食品及休閑食品的民營股份制食品企業。公司總部位于北京市懷柔區雁棲工業開發區C區。御食園在曹振興董事長的帶領下，秉承“弘揚京味食品”的企業理念，以對特色食品獨特的理解和創新務實的實干精神，短短幾年間成為北京特產食品企業發展中最為迅猛的先鋒企業，公司規模已至行業翹楚：總資產RMB1.8億元，年銷售額RMB3億元；建有生產技術和生產能力均領先于行業的御食園工業園區，廠房及辦公面積近2萬平方米；園區內引進各種先進設備，其中含國內獨家擁有的LLG200型完全連續式真空冷凍干燥設備，領先于行業最高標準確保產品競爭力。在人才結構方面，企業現有員工近千人，80%員工具有大中專以上學歷，其中管理人員全部具有高等專業學歷，已形成良好的人才結構，確保企業發展的可持續性。發展至今，御食園已成為北京京味食品行業領軍企業，獲得國家相關部委及行業協會的關注及認可，成為北京市第一批農業產業化的重點龍頭企業，并被列為北京市政府重點扶持企業。如今，“堅持創新、不斷進取，從區域走向全國”的戰略思想使御食園公司展開了新一輪的戰略擴張：立足于農業科技產業化的基礎，以傳統特產食品為主，同時大力進軍現代休閑食品市場，致力于使御食園成為農副產品精加工的現代化食品集團。從優秀至卓越，御食園始終沒有停止前進的步伐，秉持創新精神推動企業永續發展。
