始建于1998年，因市場需要，于2006年在輝縣市衛柿路趙凝屯工業園區建立新廠，占地面積18000平方米，注冊資金2000萬元，固定資產2400萬元，現有職工人數120余人，技術人員20人，工程師10人，高級研究員5人。公司擁有先進的化驗設備，成立了新鄉市山楂飲料工程技術研究中心，并以河南科技學院為依托，為企業的發展提供強大的技術支持。
公司主要生產太行星源牌山楂、紅棗、蘋果三大系列果汁飲品,產品主要有高、中檔山楂醋、山楂蜜汁、山楂酪、山楂茶、山楂果酒等品種。全國山楂，首推太行，公司擁有36000畝綠色山楂生產基地，年產山楂1萬余噸。公司基地通過了嚴格的審核，獲得了中國農業部頒發的輝縣山楂地理標志證書。公司生產的山楂汁飲料、木糖醇山楂汁飲料、山楂醋飲料、山楂茶飲料經中國綠色食品發展中心審核符合綠色食品的標準，頒發了綠色食品證書，并在農民日報上刊登我公司為目前國內規模最大的綠色食品山楂系列飲品專業生產企業。公司生產的太行星源牌木糖醇山楂汁飲料榮獲河南省食品工業優秀新產品獎和全國農產品加工業投資貿易洽談會優質產品獎。公司生產的花果奇緣飲料被評為全國農產品加工業博覽會優質產品獎。
公司經過多年的發展，取得了一定的成績。2002年，山楂醋、蘋果醋產品被評為河南省食品行業重質量、守信譽著名品牌。山楂蜜汁、山楂醋、蘋果醋等被中國食品工業協會評為全國質量信得過食品，被在國務院釣魚臺國賓館舉行的愛我中華中華百業杰出人物國慶座談會暨國慶慶典指定為大會專用飲品。2007年被評為河南省科技創新十佳單位。2008年，被河南省經濟研究會評為優秀民營企業。2009年被新鄉市市委、市政府授予新鄉市農業產業化經營先進龍頭企業。
太行星源牌山楂產品以其優秀的質量，純正的口感，深受廣大消費者的信賴。產品遠銷到廣東、廣西、湖南、湖北、河南、安徽、山東、河北、山西、吉林、北京、天津等省市，目前已經打入國際連鎖沃爾瑪購物廣場，受到新西蘭客商的好評，與英國代理也在交涉溝通中。公司將秉承質量好，信譽好，服務好，價格公道的經營理念，愿與天下客商攜手，使我們的產品走出國門，走向世界。
公司使命：
山楂興農、產業報國、共同發展、爭創第一。
公司愿景：
用5-10年的時間使大明飲品成為中國山楂制品領導者，創建國家農業科技企業。
企業精神：
誠信經營 精誠團結 開拓進取 勇于創新
企業員工精神：
敬業 團隊 學習 創新
企業經營理念：
質量好 信譽好 服務好 價格優
企業經營目標：
一流的產品、一流的管理、一流的服務
企業用人理念：
敬業愛崗能上能下、以德為先、德才雙全
企業價值觀：
崇尚科學、精益求精、人的因素第一、物的因素第二
企業質量方針：
以人為本 科學管理 持續改進 顧客滿意
新鄉市大明飲品有限公司位于河南省輝縣市衛柿路趙凝屯西，始建于1998年，占地面積18000平方米，擁有固定資產1400萬元，流動資金600萬元。 
