平(ping)遙(yao)牛肉歷史悠(you)久(jiu),制作(zuo)考(kao)究，起源于漢代(dai),明代(dai)已負盛名(ming),清代(dai)享有很高的(de)聲譽,伴隨(sui)著1997年12月3日平(ping)遙(yao)申(shen)辦世界文化遺產的(de)成功，平(ping)遙(yao)牛肉更(geng)是馳(chi)名(ming)華(hua)夏，香飄海內外。
位于(yu)世界文化遺產、歷史文化名城平(ping)(ping)(ping)遙(yao)東外環路邊，緊靠(kao)平(ping)(ping)(ping)南公路和山西省平(ping)(ping)(ping)遙(yao)縣(xian)新(xin)建的平(ping)(ping)(ping)遙(yao)一中(zhong)校院。是平(ping)(ping)(ping)遙(yao)的經濟開發區域。環境優(you)美，景色秀(xiu)麗(li)，交通便(bian)利(li)，地(di)理位置(zhi)十分優(you)越；公司占地(di)面積2萬(wan)平(ping)(ping)(ping)方(fang)米，擁有固定(ding)資產500萬(wan)元,年產總(zong)值2000萬(wan)元，年銷(xiao)售1800萬(wan)元。
本公司(si)始(shi)建于(yu)八十(shi)年代初，九零年發(fa)展(zhan)為(wei)平遙維(wei)義(yi)罐頭食品廠(chang)，在黨(dang)的(de)改(gai)革開(kai)放政策的(de)指引下，堅持不斷更(geng)新設備改(gai)進技術為(wei)消費(fei)者負(fu)責。九五年本廠(chang)正式(shi)注冊為(wei)山西省平遙縣(xian)維(wei)義(yi)食品工業(ye)(ye)有限(xian)責任公司(si)。多年來公司(si)穩步發(fa)展(zhan)，不斷壯大，為(wei)適(shi)應新時代商品市場的(de)需(xu)求改(gai)造了廠(chang)房，更(geng)新了現代化(hua)的(de)機器設備，購置夾層鍋、高壓滅菌(jun)鍋、真空(kong)包裝(zhuang)機、連續封口機等，增設化(hua)驗室，開(kai)設了真空(kong)軟包裝(zhuang)生(sheng)(sheng)產線(xian)，生(sheng)(sheng)產設備在國內同行業(ye)(ye)中處(chu)于(yu)領先(xian)水平。
目(mu)前，公(gong)(gong)司有較(jiao)強的技(ji)術(shu)人(ren)才和完善的科學管理(li)體系(xi)。2003年9月以來，公(gong)(gong)司按ISO9001國(guo)際質量管理(li)體系(xi)和HACCP國(guo)際衛生(sheng)安全(quan)管理(li)體系(xi)運(yun)行、機構(gou)健全(quan)、制度(du)完善、科研與(yu)檢測手段(duan)先(xian)進(jin)。目(mu)前年紅品牌(pai)產(chan)品有平遙(yao)牛肉(rou)、醬驢肉(rou)、五香(xiang)(xiang)狗肉(rou)、山(shan)(shan)珍駝肉(rou)、醬鹿肉(rou)、麻(ma)辣肚絲、心(xin)肝口條、甜糯玉米、甜糯玉米粒、豬(zhu)蹄、豬(zhu)耳、鍋仔羊雜湯、長(chang)山(shan)(shan)藥粉、長(chang)山(shan)(shan)藥晶等十余種(zhong)產(chan)品。 本產(chan)品采用了傳統的生(sheng)產(chan)工藝和現(xian)代(dai)先(xian)進(jin)的科技(ji)成果密切結合(he)精制而成，以其科學配(pei)方、精選原料、利用真(zhen)空保鮮、高溫(wen)滅(mie)菌的現(xian)代(dai)技(ji)術(shu)，使(shi)肉(rou)質鮮嫩、香(xiang)(xiang)味濃郁、綿香(xiang)(xiang)可口、營養豐(feng)富、老幼皆(jie)宜。產(chan)品遠銷(xiao)全(quan)國(guo)各(ge)地。
一(yi)九(jiu)九(jiu)0年在全國新技術新產(chan)(chan)品(山西)展(zhan)示(shi)交易(yi)博(bo)覽(lan)會上年紅牌(pai)系列產(chan)(chan)品榮獲(huo)金(jin)獎。
一(yi)九(jiu)九(jiu)一(yi)年在(zai)全(quan)國(guo)成果博(bo)覽會上榮獲銀(yin)獎。
一九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)五(wu)年、一九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)七年先后(hou)被山西省和河北(bei)省消費(fei)者協(xie)會評為(wei)推(tui)薦產品。
一(yi)九九五年至今先(xian)后被省、地、縣(xian)評為(wei)重合同、守信用單位。先(xian)后獲國(guo)家(jia)、省地、縣(xian)四級獎狀、獎牌十七塊、獎杯四個。
二00一年七月(yue)被中國社(she)會調(diao)查事務(wu)所(suo)、山西市場導報(bao)評為社(she)會公認信譽單位(wei)。
近(jin)期維義公司進一步探索(suo)新的(de)(de)(de)發展思路即規(gui)模化、多(duo)元化的(de)(de)(de)發展模式。開(kai)發多(duo)種農產品(pin)加工(gong)，帶(dai)動更多(duo)的(de)(de)(de)農民(min)增加收入(ru)(ru)，走上共同富裕之路。經潛心研究，聘用(yong)(yong)(yong)(yong)營養食品(pin)保健專家，選用(yong)(yong)(yong)(yong)平遙岳北長山(shan)藥為(wei)原料，運(yun)用(yong)(yong)(yong)(yong)科(ke)學配方，采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)先(xian)進工(gong)藝，使用(yong)(yong)(yong)(yong)國內最新設備，同時(shi)成功開(kai)發年紅山(shan)藥飲(yin)品(pin)，保鮮(xian)玉米等新型(xing)綠(lv)色食品(pin)，使其成為(wei)大眾(zhong)喜愛的(de)(de)(de)保健食品(pin)，更是中(zhong)老年人及糖尿(niao)病人的(de)(de)(de)理想食品(pin)。現已(yi)試產成功并投入(ru)(ru)生產。長山(shan)藥的(de)(de)(de)制作工(gong)藝更受到(dao)中(zhong)央電視臺(tai)第七頻道農廣(guang)(guang)天(tian)地(di)節目的(de)(de)(de)青睞推廣(guang)(guang)至全國，節目已(yi)于2009年9月(yue)23日(ri)播出。本公司以爭創(chuang)國內同類產品(pin)的(de)(de)(de)一流水(shui)平為(wei)目標，把(ba)年紅打造為(wei)更著名的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)。
