1989年始創于福建廈門，經過近30年的艱苦創業與穩步成長，目前已相繼成立4家全資子公司，4個生產工廠占地近300畝，現代化的廠房建筑面積達200000平方米，廠區環境優美，花園式廠區，現代化的辦公環境；公司配套設施完善，員工公寓、員工學習娛樂健身場所、大型員工餐廳、員工上下班接送班車等、成立企業黨支部、工會。
公司中層以上管理干部80%全日制本科畢業，85%中層管理干部年齡40歲以下，行政干部98%大專畢業，行政干部工齡5年以上的占80%;公司擁有2個專業的研發中心，數十名研發技術人員，8名高級工程師；
公司已經全面實現信息化管理，1996年前開始引進用友ERP系統對各部門進行信息化管理，2005年前開始引進金蝶人力資源系統進行人力資源管理，2009年與廈門移動公司合作，引進車輛、人員衛星定位系統，業務人員日實銷管控系統。目前公司已經實現制度化與信息化的接軌，人性化管理與制度化管理的全面銜接。通過全體鷺濱人的辛勤勞動與努力，公司2007年先后順利通過HACCP與ISO22000國際質量體系雙認證；依靠良好的管理與制造水平，在廈門眾多的食品企業中，第一批獲得中華人民共和國出口生產企業的許可；連續5年被廈門市人民政府評為“守合同重信用企業”;7個食品生產技術、制造發明專利，在國內食品企業生產技術發明專利方面屬領先水平。鷺濱品牌于2006年獲得福建省著名商標，現正在積極申請中國馳名商標中。
通過全體鷺濱人30年來的堅持與不懈努力，鷺濱蛋花酥，手工蛋卷暢銷歐洲、美洲、中東、東南亞，等幾十個國家；成為名符其實的中國蛋花酥狀元、蛋卷王；鷺濱休閑產品營銷網絡已經遍及國內各大城市。
公司擁有國內最先進的：A:餅干生產線、B:巧克力生產線、C:糖果生產線、D:蛋花酥生產線 E:蛋卷生產線 F:桂圓肉深加工生產線 G:PET飲料生產線 H:三片罐飲料罐頭生產線，I:沖調飲品生產線等數十條食品飲料生產線
生產經營范圍涉及休閑食品的生產、制造、銷售，飲料罐頭食品的生產、制造、銷售，桂圓肉制品的粗加工及深加工，地產經營管理、開發與租賃等。
