成立于2001年11月，注冊資金500萬元。是一家綜合型農副產品深加工星火龍頭企業，具有多年食品生產加工經驗。2005年被認定為北京市星火龍頭企業和北京市漁業產業化重點骨干企業，擁有自營出口權。公司占地40畝，廠房17000平方米。2005年12月通過國家食品質量安全QS認證,2007年5月通 過ISO22000國際食品安全管理體系認證和ISO14001國際環境管理體系認證。
    現有注冊商標“鴻發”牌，擁有15000畝無公害水產養殖基地。公司有地方名特優食品獨具特色的完整工藝、配方及專有技術，在同類生產企業中技術領先。產品品種有：鴻發自熱米飯、鴻發微波米飯、鴻發八珍湯、速凍水餃等數十個品種。
    2003年7月榮獲“國家質量衛生安全全面達標食品”稱號；
    2003年12月獲得“北京市名特優農產品暢銷獎”；
    2005年3月人民日報市場信息中心頒發榮譽證書；
    2005年11月獲得“北京市名特優農產品暢銷獎”；
    2005年12月被評為“北京市星火龍頭企業”；
    2006年3月榮獲“北京市名優產品”稱號；
    2006年11月專利產品羊方藏魚產業化加工項目被國家科技部批準為國家級星火計劃項目。
    2007年4月公司被評為AA級信用企業；
    2003年-2007年連續5年被評為北京市名特優農產品暢銷獎；
    2008年3月榮獲北京市名優產品；
    2009年7月鴻發牌被認定為“北京市高新技術產品”；
    2009年11月鴻發牌自熱米飯被評為“北京市名牌產品”；
    2009年11月被授予“省農業科技型企業”稱號；
    2009年12月鴻發系列產品榮獲“北京市產品質量萬里行銀獎”；
    2010年11月鴻發食品有限公司榮獲“中國商標十佳企業”；
    2010年12月鴻發食品有限公司榮獲“北京市十大名企”稱號；