于1881年在香港注冊成立，1884年，煉糖廠正式投入生產。20世紀初，太古糖業已成為蘇彞士運河以東最大的煉糖廠，每星期生產2000噸糖，足夠沖調二億二仟四百萬杯茶。1973年，太古煉糖廠因應市場環境轉變而改為集中生產方糖，包裝及銷售各類糖產品，同時進行了重組工作，并將公司注冊名稱改為太古糖業有限公司。
秉承市場先驅的百年傳統，太古糖業一直努力不懈，精益求精，不斷力求創新，致力為顧客提供最高質素及最多元化的糖類產品。當中的太古方糖更是家喻戶曉，無論在品質、衛生，還是在包裝設計上都倍受推崇，更贏來了“糖類專家”的美譽。太古糖業將這份專注和嚴謹的精神延伸到每個產品上，以確保每位顧客都能享用到糖中之極品。
時至今日，太古糖業作為糖類市場領導者，除了為香港市場提供多達30款產品外，更為中國大陸、新加坡、中東、加拿大及其它東南亞地區提供多元化的優質糖類產品。
