在美麗富繞的滇中腹地，璀璨的撫仙湖東岸，南盤江西濱，有一塊充滿生機和活力的土地，在這塊1313平方公里的大地上，常年泉水潺潺，柑桔飄香，這就是具有“中國泉鄉”美稱的——華寧。潭泉深深影響著華寧人的性格，她造就了華寧人淳樸、善良而樂于奉獻、積極進取的秉性。這里山川秀麗，物產豐富，人杰地靈，是云南省有名的農業先進縣，是玉煙原料的主產區，是全國有名的桔鄉和泉鄉。
在這依山傍水，桔香萬里的地方坐落著一個現代化的肉制品加工企業，這就是云南玉溪華寧寧州香食品有限責任公司，而這個花園式的生產基地則秉承了華寧縣的腌臘制品文化，公司采用傳統工藝結合現代化技術，以傳承發展寧州傳統腌臘制品文化為己任，以生產銷售安全食品為宗旨，現已成為玉溪市龍頭企業之一。
云南省華寧縣歷史悠久，據青龍鎮海鏡新村遺址出土的陶片陶坯考證，早在新石器時代就有人類在撫仙湖東岸生息繁衍。元憲宗五年（公元1255年）設寧州萬戶，元至元十三年（1276年）改設寧州，屬臨安路，明清屬臨安府。華寧由此而得名。由于華寧獨特的地理環境和歷史文化傳承，匯聚了南北各地的飲食特色，華寧腌臘制品的發展始于明末，壯大于清朝。清光緒二十六年（1900年），八國聯軍侵占了北京城，慈禧太后連夜逃出了北京，繞過保定，準備到西安去。時任保定知府的云南寧州人朱家寶得知慈禧太后即將幸臨，連忙指揮衙門的大小官吏將衙門修繕得煥然一新，他們呈獻出地方佳品來迎接太后圣駕光臨。當然，所有這一切與北京相比實在是太簡陋了。食物盡管很粗陋，但這已經是當地官員所能供應的上上佳品。其中就有朱家寶夫人帶家人以老家云南寧州秘法制作的香腸等物品。慈禧觀之色鮮，聞之奇香，加上一路上心驚膽戰，寢食不安，居然食欲大作，食后贊不絕口。大大褒獎了朱家寶一番，并且命云南省寧州府派廚子進京伺候。從此云南寧州秘法特產腌臘類食品得到了大力的宣傳和發展。形成了自己獨特的調制手法和腌制手段，尤其以香腸、小臘肉、酥香肉、燒皮肉、麻辣脊肉、土豬干巴等最為特色。現今，寧州香食品有限責任公司立志傳揚寧州腌制食品之香，更要將其作為一個品牌、使其香飄萬里，故名——寧州香。
寧州香食品有限公司自2001年成立以來得到了省、市、縣各級領導的重視與關懷，現已成為“云南省農產品重點加工企業”公司位于華寧縣城環城西路，環境清潔優美，交通十分便捷，是一個集現代的養殖、肉食品系列加工、銷售為一體的企業。公司已通過了國家食品QS質量安全體系認證。為滿足市場需求，加快企業發展步伐，公司于2007年構筑新廠房、實施技改擴大生產規模，公司年生產能力1500噸，年消耗生豬7萬頭，年產值3000多萬元，可帶動2萬多農戶進行畜牧養殖。這樣即為公司提供了綠色食品加工原料，又帶動了農村養殖戶的發展，提高了農民收入，便形成了層層互動、互惠互利模式。為地方經濟的發展和促進“三農”作出了應有的貢獻。
做為一個健康的食品企業，是以為社會提供安全、放心的食品為責任，生產質量是關鍵，質量是企業生存的根本，為保證質量，企業嚴格把關，所有進入生產車間的物資必須經過殺菌，原輔材料必須經過嚴格檢驗后才能進廠，工作人員在進入車間前必須更換工作服、專用鞋、戴工作帽、口罩，經過多次消毒后方可進入生產車間。為了消費者吃上放心的食品，公司對生豬的屠宰進行嚴格的監控，每天經檢驗合格的優質豬肉必須在早上八點以前送進封閉車間進行加工，優質的豬肉進場后首先進入原料分割區進行嚴格分割、清理，在分割中必須將肉中的血塊、肉筋、淋巴、下扎肉等廢肉清除，接下來將分割好的豬肉進行腌制，隨后便分別將生食與熟食進一步加工。生食在經過一系列的加工后則進入數月的風干腌制期，因為只有經過長時間的腌制才能使得產品具有獨特的香味。熟食的加工經過分割后分類進入各類產品加工間進行精加工、冷卻、殺菌，而后進入包裝車間。成品在出廠前每一個批次必須經過化驗室嚴格的檢驗，方能出廠！
寧州香食品有限責任公司憑借其豐富的品種、風味獨特、制作考究、香辣可口、色鮮味美及良好的服務贏得了大批消費者的好評，但企業并沒有滿足于此，而是根據消費者的需求研制開發出新產品，現在公司的產品實現了產品多元化，已從建廠時的單一品種發展到了：地道農家菜肴系列、旅游饋贈佳品系列、休閑小食品系列、生態農特產品系列等30多個品種，并建立一批精良的銷售團隊，同時也在多個城市成立銷售網點，使得產品暢銷于省內外，寧州香產品實為逢年過節，探親訪友的上佳禮品。
短短幾年時間，就在瞬間開拓出了一道產品發展新前線，這不僅受到了廣大消費者的支持，更凝聚了每一個寧州香人的心，在全公司人的攜手努力下，公司先后獲得了“云南省著名商標”、“云南省消費者喜愛商品”、“玉溪市的龍頭企業”“玉溪市食品衛生等級A級單位”“玉溪市重合同守信用企業”并被省婦聯授予“云南省巾幗創新示范基地”等榮譽稱號。過去的艱辛與榮譽嚦嚦在目，公司將堅持“以人為本、艱苦創業、科學管理、誠信經營”的企業宗旨，對原料的采購，質量的控制，衛生監督等嚴格規范化，從源頭做起，做到公司+農戶長遠規劃，不負各級領導的期望，始終把廣大人民群眾的根本利益置于首位，確保消費者能吃到放心安全的肉質食品，使得寧州香做到“傳承民族飲食文化，打造泉鄉名特精品”讓寧州香的明天更美好，未來更輝煌。
