創於公元1963年十月初五街50平方米木屋，以家庭式自作自食，出於小漁村里鄰聞名於澳門，現在嘉記園已經從當初在澳門的一家小鋪仔變成了今天馳名中外的百年老字號，嘉記園生產的“澳門特產”憑著傳統的手工工藝，古法秘制，已成為祖國大陸、港澳臺、東南亞、唐人街等國家地區久負盛名的特色產品！
經過了長久的進步發展，嘉記園不再單單是一種食品的品牌，已經形成了一種具有特色的澳門文化。在祖國大陸，如果您問喜歡吃杏仁餅的朋友：“那里杏仁餅最好吃，那回答肯定是澳門的杏仁餅；在澳門，如果您問那里的杏仁餅最好吃，那不管是大人小孩還是學生，回答只有一個：嘉記園杏仁餅！”
回歸后，澳門的各行業得到了飛躍的發展，尤其是手工業、旅游業。嘉記園也隨之進入了鼎盛時期，不斷的參與世界各地的推廣活動并打破了傳統的銷售方法，首當其沖的開拓了加盟、代理的銷售模式，將具有中國特色的澳門食品文化帶到了世界各個角落。隨之到澳門的內地游客也增加了許多，嘉記園生產的“澳門特產”——杏仁餅、蛋卷仔、豬油糕等數十種手信等特色食品成了內地游客到澳門購物的必選之品。
隨著祖國大陸市場的需求急劇上升，嘉記園選擇在中國最美的海濱城市--珠海，開設了多條生產線，高薪聘請了技術人員，秉承傳統的手工工藝，古法秘制的配方，結合現代科技，不斷的研試和改進，創造了一套更加獨特澳門風味的食品體系。
今天的嘉記園餅家已經發展成為一家集生產、研發、銷售于一體的現代化先進企業，在澳門、珠海都有分廠，多個子品牌，數十個科研人員，數萬平方米的生產、研發、員工生活基地。在港臺、東南亞等國家地區都有代理銷售商
嘉記園能有今天的蓬勃發展，離不開祖國和各地朋友的鼎力支持，在此特別向各地的朋友表示特別的感謝！嘉記園會一如既往的為各位提供美味、健康、具有傳統特色的食品！
企業價值觀
我們的嘉記目，共同的事業
經營理念
誡信、奉獻、和諧、共贏
經營戰略
以專業、多元化發展為戰略，努力創建具有核心競爭力的企業
企業愿景
打建澳門休閑食品手信的代表
