騎士乳業始創于1992年，位于包頭市東河區機場開發區，總占地面積為35000平方米，建筑面積為13000平方米，騎士乳業前身為包頭騎士乳品集團公司，是國內首家引進丹麥APV公司全套乳品生產線的大型企業，騎士干酪被譽為中國奶酪第一品牌；2007年重新組建的成立，是內蒙古地區規模較大的以生產銷售：奶酪、奶粉、酸奶、乳飲料、巴氏奶、冰淇淋系列產品為主的綜合性乳品企業，可實現年加工鮮奶11萬噸，產值突破4億元。
內蒙古騎士乳業股份有限責任公司擁有騎士牧場、騎士農場。內部設立：企管部、品保部、奶源部、動力部、生產技術部、銷售部、后勤部、研發部、項目組等職能部門。
多年來公司一直致力于乳品產業鏈的培育與建設，從種植-飼草料加工-奶牛養殖-乳品加工-市場銷售，形成了一條完整的產業鏈，同時公司以誠信為己任，質量第一，顧客至上為宗旨，使公司經營效益逐年增加，企業知名度也逐年提高，公司多次獲得政府有關部門的表彰， 2005年被包頭市打假保優維權中心評為“質量信譽跟蹤單位”,2007年被包頭市人民政府評為“包頭市名牌產品”,被包頭市工商行政管理局評為“重合同守信用單位”2008年，2009年被包頭市人民政府評為“包頭市農牧業產業化重點龍頭企業”;2010年被包頭市政府評為“質量管理先進企業”.奶粉、奶酪、酸奶被評為包頭市名牌產品。2012年獲得包頭知名商標稱號，同時獲得內蒙著名商標稱號。
騎士農場在種植上現擁有機械化現代草場20000多畝，通過科學的種植青貯及紫花苜蓿草，現代化的大型噴灌，在實現現代農業經濟的基礎上為牧場奶牛提供了優質安全的牧草；在遠離工業污染的鄂爾多斯達拉特旗展旦召蘇木，已建成兩處占地900多畝的牧場，奶牛存欄達到5000頭的現代化牧場，并計劃在5年內投資建設成萬頭良種奶牛養殖示范基地，配套種植3萬畝以上規模化草場，實現規模化、產業化的經濟效益。在乳品加工方面，公司擁有國內領先的現代化奶粉生產線，奶粉包裝車間采用符合GMP標準的30萬級潔凈車間，日產優質原料奶粉可達30噸；同時公司引進丹麥APV公司的全套奶酪生產線及奶酪生產技術，結合18年奶酪生產的寶貴經驗，所生產的切達干酪、再制奶酪口味純正，受到了專業人士的一致好評；酸奶、飲料、巴氏奶、冰淇淋系列產品以其過硬的產品質量良好的企業信譽受到了消費者的認可，產品銷量逐年大幅增長，在發展的同時，公司積極引進并推行世界先進的管理理念和方法，并于2012年通過ISO9001-2000國際質量管理體系認證，公司始終遵循品質服務市場的原則，不斷提升產品質量，為消費者提供安全、優質、健康的乳制品。
