康(kang)熙(xi)年間，位于北京城前(qian)門的(de)(de)(de)大(da)柵欄(lan)商(shang)賈(jia)云(yun)集(ji)，許多著(zhu)名的(de)(de)(de)店鋪、酒樓、茶(cha)肆、攤販均聚集(ji)于此。在(zai)大(da)柵欄(lan)的(de)(de)(de)門框胡同深處，有一(yi)家不(bu)起眼的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)鋪，一(yi)位魏(wei)(wei)姓(xing)老(lao)藝人(ren)(ren)(ren) 帶(dai)著(zhu)年輕的(de)(de)(de)徒(tu)弟(di)專門以制作(zuo)各色(se)民(min)(min)間特色(se)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)為(wei)營(ying)生，由于老(lao)人(ren)(ren)(ren)家淳樸厚(hou)道，手(shou)藝精湛(zhan)、做工考究，而(er)小(xiao)(xiao)(xiao)徒(tu)弟(di)也勤勞(lao)好(hao)學，因此他們的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)極受(shou)遠近四鄰的(de)(de)(de)歡迎，其(qi)(qi)(qi)中 尤(you)以糖葫蘆、豌豆黃(huang)、驢(lv)打滾(gun)(gun)、茯(fu)苓餅等食(shi)品(pin)(pin)為(wei)最(zui)，從朝至夕都可(ke)見小(xiao)(xiao)(xiao)鋪前(qian)慕名而(er)來的(de)(de)(de)食(shi)客(ke)絡(luo)繹(yi)不(bu)絕(jue)。相傳(chuan)有一(yi)日，康(kang)熙(xi)帝(di)(di)微服(fu)至大(da)柵欄(lan)游(you)玩搜尋民(min)(min)間美(mei)食(shi)，在(zai)人(ren)(ren)(ren)流的(de)(de)(de)帶(dai)動(dong)下(xia) 誤(wu)入魏(wei)(wei)記(ji)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)作(zuo)坊(fang)，目(mu)睹(du)老(lao)藝人(ren)(ren)(ren)現場制作(zuo)糖葫蘆和驢(lv)打滾(gun)(gun)等風味(wei)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)，領隨臣坐于作(zuo)坊(fang)前(qian)一(yi)邊觀看一(yi)邊品(pin)(pin)嘗，食(shi)之贊不(bu)絕(jue)口，連呼“甜而(er)不(bu)膩，清爽怡口，為(wei)天下(xia)不(bu)可(ke)多得之 美(mei)食(shi)”,遂興起，問詢老(lao)藝人(ren)(ren)(ren)手(shou)藝何(he)來。老(lao)藝人(ren)(ren)(ren)答曰：“家傳(chuan)之法，因其(qi)(qi)(qi)好(hao)食(shi)之，故開(kai)設(she)此店，常年細思(si)量，不(bu)斷(duan)(duan)善其(qi)(qi)(qi)法，使之獨(du)善其(qi)(qi)(qi)味(wei)”.康(kang)熙(xi)聽后(hou)頻頻點頭，言之“匠心該 如此”,遂率眾離(li)去(qu)。數日后(hou)，內務(wu)府(fu)一(yi)眾突至魏(wei)(wei)記(ji)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)，宣康(kang)熙(xi)帝(di)(di)旨“魏(wei)(wei)公匠心、風味(wei)絕(jue)佳、朕(zhen)喜(xi)食(shi)之，賜(si)御(yu)食(shi)名”.揭開(kai)隨行所帶(dai)匾(bian)額，上書康(kang)熙(xi)墨(mo)寶“御(yu)食(shi)坊(fang)”.其(qi)(qi)(qi)后(hou)，“魏(wei)(wei)記(ji) ”正式更名“御(yu)食(shi)坊(fang)”,消(xiao)息一(yi)經傳(chuan)出，御(yu)食(shi)坊(fang)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)更是(shi)聲名鵲起。魏(wei)(wei)姓(xing)老(lao)人(ren)(ren)(ren)感于帝(di)(di)恩，更是(shi)窮盡其(qi)(qi)(qi)法，不(bu)斷(duan)(duan)推研新(xin)型口味(wei)和品(pin)(pin)種(zhong)，并定期貢奉于宮中，榮升為(wei)帝(di)(di)王及后(hou)宮妃嬪的(de)(de)(de)皇家御(yu)點。
此后(hou)，御食(shi)(shi)(shi)(shi)坊(fang)一(yi)直被(bei)坊(fang)間視為北(bei)京(jing)小吃最富傳(chuan)(chuan)奇、最富盛名、最富特色的(de)(de)老字號，在(zai)魏姓藝人(ren)終年(nian)后(hou)，一(yi)直由(you)其嫡傳(chuan)(chuan)弟子代(dai)代(dai)相傳(chuan)(chuan)，時(shi)至20世紀80年(nian)代(dai)中后(hou)期，“御食(shi)(shi)(shi)(shi)坊(fang)”正式更(geng)名 為“御食(shi)(shi)(shi)(shi)園”,并由(you)老字號商鋪逐(zhu)漸發(fa)展(zhan)成為現(xian)代(dai)化食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)專營企業。時(shi)任御食(shi)(shi)(shi)(shi)園食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)公司董事(shi)長(chang)的(de)(de)曹振興先生不(bu)僅醉心于傳(chuan)(chuan)統美食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)研(yan)究，更(geng)立志于“弘揚京(jing)都文化、傳(chuan)(chuan)承絕世佳藝” ,堅持魏公“鉆研(yan)創(chuang)新、苛(ke)求(qiu)精(jing)絕”的(de)(de)匠心精(jing)神致力于御食(shi)(shi)(shi)(shi)園新的(de)(de)振興。
公(gong)司(si)簡介：
是北京(jing)特色(se)休閑食(shi)(shi)品(pin)行業的(de)(de)(de)領(ling)軍企(qi)業。公司(si)始終堅(jian)持“食(shi)(shi)以民為(wei)天”的(de)(de)(de)品(pin)牌理(li)念，依托(tuo)懷柔山區得天獨厚的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態(tai)環境優勢，成功開創了“公司(si)+基(ji)地(di)+農(nong)戶+市場(chang)”的(de)(de)(de)干鮮果品(pin)加工(gong)一體(ti)化經(jing)營之路，自主(zhu)研發、自主(zhu)生(sheng)(sheng)產和(he)銷售(shou)北京(jing)特產食(shi)(shi)品(pin)、中(zhong)華名小吃、特色(se)休閑食(shi)(shi)品(pin)和(he)綠色(se)原生(sheng)(sheng)食(shi)(shi)品(pin)四大(da)(da)品(pin)類兩百多種產品(pin)，年銷售(shou)額超過3億元，堪稱北京(jing)特色(se)食(shi)(shi)品(pin)行業的(de)(de)(de)一面旗幟。公司(si)的(de)(de)(de)板栗系列、營養小甘(gan)薯系列已出口(kou)到美國、日本、韓(han)國、加拿大(da)(da)、西(xi)歐等國，受(shou)到國際市場(chang)的(de)(de)(de)一致(zhi)歡迎。
御(yu)食(shi)園(yuan)牌冰糖葫蘆、北京果脯、茯(fu)苓夾餅、懷柔甘栗、驢打滾(gun)、小甘薯、京八件等20種產品(pin)被(bei)中(zhong)華烹飪學會授予中(zhong)華名小吃稱號(hao)。
公(gong)司2001年入(ru)駐北京(jing)市懷柔區雁棲工業(ye)園區，建有(you)40000平方米的(de)現代(dai)化(hua)、標準化(hua)食品(pin)加工廠房，在(zai)同行業(ye)中率(lv)先(xian)通過HACCP國際(ji)質量(liang)管理體(ti)系認證(zheng)(zheng)和國家食品(pin)質量(liang)QS認證(zheng)(zheng)，擁有(you)同行業(ye)中最先(xian)進的(de)生產設備，其中LLG200型完全(quan)連(lian)續式真(zhen)空冷凍干(gan)燥設備為國內僅有(you)。
在(zai)北(bei)京(jing)，御食園與各大(da)商場超(chao)市合作開設200多(duo)家(jia)銷售專柜，產品在(zai)家(jia)樂福、沃爾瑪、旺市百利、城(cheng)鄉倉儲、上海大(da)聯華等(deng)知名連鎖超(chao)市成為(wei)消(xiao)費者(zhe)購買北(bei)京(jing)特色食品的首選。在(zai)全(quan)(quan)國各省市、自治區，御食園還(huan)建立(li)了(le)200余家(jia)銷售專柜及專賣店，營銷網絡和產品服務覆蓋全(quan)(quan)國各地。
放眼未(wei)來(lai)，御食(shi)園(yuan)將以消費者為上帝，用愛心做美(mei)食(shi)，不斷革新工藝，優化(hua)管理，改良(liang)營銷，源源不斷的(de)推出綠色天然、健康營養、時尚休(xiu)閑(xian)的(de)新產品(pin)(pin)，進一步做大(da)中華特色休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)市場，同時以弘揚傳統美(mei)食(shi)文化(hua)為己任，向著創造(zao)一流國際化(hua)品(pin)(pin)牌的(de)目標昂首奮進！
