“憶”八公淮南牛肉湯：
據《漢書》記載，西漢時，漢厲王之子、漢武帝的皇叔劉安被封為淮南王。劉安尚文重才，廣招天下賢達飽學之士，其中最為劉安賞識的八位：左吳、李尚、蘇飛、田由、毛被、雷被、伍被、晉昌，號稱“八公”.撰寫了中華名著《淮南子》。劉安與門客常在壽春北山筑爐煉丹，偶成豆腐。劉安因之被尊為豆腐鼻祖，“八公山”也因此得名。因漢朝對耕牛有保護政策，所以百姓鮮有食用，相傳一日，淮南王宴請“八公”,命人宰牛取骨，支大鍋熬制高湯加以精心調制，配上好牛肉，再加入一些配料，佐料。劉安與“八公”品嘗后贊不絕口，逐成王府秘膳。后流入民間，代代相傳。
“老伙記”油酥燒餅已有近200年的歷史了。清道光年間（1821--1850年），有一個姓宋的孤身老人，在文廟大門西側，以賣油酥燒餅為生。后來，老人收山東人薛延年為徒。薛延年手藝學成之后，傳子傳女收學徒，以后更是代代相傳。油酥燒餅的選料非常精良，制作非常考究。面粉要上等精白面粉，豬油要上等豬板膘油。食鹽、大蔥、麻油、芝麻等佐料也要最好的。面要和得不軟不硬。佐料的用量和搭配都有嚴格的標準（當然也得要根據季節氣候的不同適當調整）。重量約為一兩的面粉經過和面、醒面、掂面等工序做成“死面團”,然后拉成約三寸寬、1.5米長的“面皮”,抹上調配后的豬油，疊成20多層的燒餅坯，經過上爐、烘烤等工序，一塊透明流油、香氣四溢的燒餅成型了。再經做餅師傅用火剪在燒餅上適度地一挑，那塊成型的燒餅就成了層層酥香、薄如竹紙的“油酥燒餅”.小小的燒餅，不僅品嘗出美味，更傳承著悠久的歷史和文化。
“憶”八公淮南牛肉湯：
名冠中國的淮南牛肉湯，將徽菜鮮、香、辣的特點發揮得淋漓盡致，無論是喚醒味蕾、品味經典、還是試辣嘗鮮，淮南牛肉湯都會滿足你！
無論是在外想找家鄉味道的淮南人，還是想一試淮南牛肉湯鮮美的食客們，那必須要品嘗一下我們的“憶八公”淮南牛肉湯！
精選4至6瓣牙的健牛肉，牛骨熬制。
純天然紅薯粉絲，健康非油炸，獨特保鮮工藝。
精選優質大豆制作的豆私，薄和細膩，味道香濃。
秘制調料，湯濃味美。
