賀家觀行豆腐干是由“觀行”創始人賀瑞富之曾外祖父劉炳然（原名劉泰安）所創，始于民國初年，因當時劉炳然被世人稱贊為“仁”字號袍哥大爺，故稱“仁字豆干”,其制作工藝精湛、獨特，聞之，芳香四溢，使人垂涎欲滴；食之，細嚼慢咽有甘甜風味。劉家嚴守制作秘方，從不外傳，僅把此技術傳于獨女劉明菊、女婿賀呈發，賀家秉著發揚光大為理念將其技術代代相傳，傳承至今，并將商標注冊為“觀行”.屬《大竹縣志》記載的有名土特產之一。
本產品采用祖傳工藝和科學配方，選以優質大豆、天然植物-酸甜梗為主要原料，配以三奈、八角、肉桂、丁香等名貴中藥材，其產品綿韌細膩，口感獨特，回味無窮，實為饋贈之佳品。馳名川、渝、湘、黔等省市，暢銷全國，深受廣大消費者喜愛。認準商標，謹防假冒。
位于中國苧麻之鄉、川東綠竹之鄉大竹縣觀音鎮，該公司是采用祖傳秘制配方與純手工制作相結合的傳統技藝。
“ 觀行豆干”生產歷史已逾百年，起源于民國初年。由“觀行”創始人賀瑞富之曾外祖父劉炳然（原名劉泰安）所傳承，因當時劉炳然被世人稱贊為“仁”字號袍哥大爺，故稱“仁字豆干”.該制作工藝精湛、獨特，是不添加任何化學制劑的純天然綠色食品。聞之，芳香四溢；食之，香醇可口，綿實耐嚼。劉家嚴守制作秘方，從不外傳，僅把此技術傳于獨女劉明菊、女婿賀呈發，賀家秉著發揚光大為理念將技術代代相傳，傳承至今，并將商標注冊為“觀行”.
“觀行豆干”是四川省達州市大竹縣有名的休閑·旅游·酌酒與饋贈佳品，屬《大竹縣志》記載的名土特產之一。暢銷川、渝、湘、黔等地區并馳名全國，深受廣大消費者青睞。
