古籍記載：
《山(shan)海經》：“景山(shan)，北望少(shao)澤，其草(cao)多薯(shu)蕷(yu)。” 薯(shu)蕷(yu)即山(shan)藥。 隋唐時期：因山(shan)藥具有(you)健(jian)脾胃、補肺益腎、止瀉痢、化(hua)痰涎(xian)、潤皮毛、固精、寧嗽定喘、強志育(yu)神(shen)之功效，被稱為“官藥”.
《本草綱(gang)目(mu)》：“除寒(han)熱(re)邪氣(qi)，補中益氣(qi)力，長肌肉。久服耳目(mu)聰明，輕身不饑延年。”
《醫(yi)學衷中參西(xi)錄(lu)》：玉液湯(tang)和滋培湯(tang)以山(shan)藥配黃芪，可(ke)治消渴、虛勞喘逆(ni)。
山藥(yao)的營養價(jia)值
每100克(ke)山藥(yao)含蛋白質1.5克(ke)，碳(tan)水化(hua)合物14.4克(ke)，膳(shan)食纖維0.8克(ke)，胡蘿卜(bu)素
0.02毫(hao)克(ke)，煙酸(suan)0.61毫(hao)克(ke)，葉(xie)酸(suan)8毫(hao)克(ke)，泛(fan)酸(suan)0.4微克(ke)，維(wei)生(sheng)素A3微克(ke)，維(wei)生(sheng)素
C6毫克(ke)，維生(sheng)素(su)E0.2毫克(ke)，此外，還含有鈣，鐵，鈉(na)，鉀(jia)，磷(lin)，銅，鎂，鋅，硒(xi)等(deng)無機元素(su)。
山藥的功效
降血脂，抗腫瘤、防止(zhi)血管(guan)動脈(mo)硬化、抑(yi)制腫瘤細胞擴散(san)、增強人體免疫力(li)、常食用養身健(jian)體，是(shi)滋補保健(jian)佳(jia)品。
薯蕷皂苷元：補脾養(yang)胃(wei)，生(sheng)津益(yi)肺，補腎(shen)澀(se)精(jing)；用于久瀉、肺虛(xu)喘咳、腎(shen)虛(xu)遺精(jing)、帶下(xia)尿頻、虛(xu)熱(re)消渴。
黏蛋白(bai)（山藥最(zui)大特點）：保持心血管(guan)彈性；瘦身(shen)養顏，減少皮下脂(zhi)肪(fang)堆積(ji)；預防類風(feng)濕(shi)關節炎、結蹄組(zu)織萎縮等膠(jiao)原(yuan)病發生。
DHEA:被稱為“荷爾(er)蒙之母”,是人體荷爾(er)蒙主要來源。
活性(xing)多糖：可(ke)增強(qiang)人體的(de)免疫(yi)力。
尿(niao)囊素：可以用(yong)于(yu)治療魚(yu)鱗病、多種角化皮膚病等。
此(ci)外，山藥還(huan)含(han)膽堿、多(duo)(duo)巴胺多(duo)(duo)種次生(sheng)代謝產物，有獨特醫療保健(jian)功能。日(ri)本專(zhuan)利(li)報道，山藥還(huan)可(ke)被用作糖尿(niao)病，肝硬(ying)化(hua)及癌癥治(zhi)療劑的重要成(cheng)分，治(zhi)療骨髓炎。
注：肝(gan)火太旺(wang)，濕熱寒邪(xie)，便秘患者不宜(yi)多(duo)食。
安全放心好食品(pin)
山藥屬根莖(jing)作物(wu)，生(sheng)長于地下一(yi)(yi)米(mi)多深，一(yi)(yi)般不適(shi)用農藥化肥，實(shi)為(wei)不可多得的安(an)全放心的營養食品(pin)。
成(cheng)立于2007年的(de)艾(ai)(ai)(ai)琪(qi)食品有(you)限公(gong)司，一(yi)步一(yi)個(ge)腳印走過了(le)(le)起步階(jie)段，現已發(fa)展成(cheng)為中(zhong)國山藥第一(yi)品牌。我(wo)們深知，正是有(you)了(le)(le)各界朋(peng)友(you)的(de)殷切關懷才有(you)了(le)(le)艾(ai)(ai)(ai)琪(qi)今天的(de)發(fa)展，才有(you)了(le)(le)中(zhong)國第一(yi)山藥品牌的(de)創立，才有(you)了(le)(le)艾(ai)(ai)(ai)琪(qi)行業龍頭品牌的(de)榮(rong)耀。在此，我(wo)代(dai)表艾(ai)(ai)(ai)琪(qi)向社會各界朋(peng)友(you)一(yi)直以來(lai)的(de)支(zhi)持和厚愛表示(shi)誠(cheng)摯的(de)敬意和由衷的(de)感謝！
任(ren)道(dao)重遠(yuan)，我們知道(dao)，艾琪還有更長遠(yuan)的路要(yao)前行，更宏遠(yuan)的目標(biao)去實現，也需要(yao)各界(jie)友人的繼續(xu)支持和厚愛。
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