月盛齋-紅精品禮盒

 是在原北京市清真食品公司基礎上于2003年由北京二商集團等多個出資者共同組建的目前本市唯一一家專營清真肉食品的國有控股企業，是國家民委和市民委確認的民族用品定點生產企業。其所擁有的“月盛齋”品牌始建于清乾隆四十年（公元1775年），至今已有238年的歷史。月盛齋公司本部位于北京市豐臺區，占地面積5萬多平方米，擁有倉儲能力16000噸的亞洲第一大清真冷庫。隨著企業的發展壯大，月盛齋公司又于2007年在懷柔組建了占地面積39畝，總建筑面積9460平方米，年生產能力近3000噸，擁有200平方米十萬級凈化包裝間，2000平方米控溫車間的通過國家商檢局衛生注冊的具有出口資質的雁棲月盛齋公司。

 多年來，面對市場的激烈競爭和挑戰，月盛齋公司秉承“承百年基業，創民族品牌”的理念，在清真食品生產經營過程中，詮釋了“至清至真，至誠至信”的莊嚴承諾，在服務社會、科學強企、把月盛齋打造成“中華清真肉食品第一品牌”的奮斗歷程中，解放思想，開拓創新，為發展民族經濟，繁榮清真食品市場續寫了新的輝煌。2004年至2012年，月盛齋公司累計實現銷售收入11.2億元，銷售收入平均每年遞增24%.公司資產總額從0.8億元增加到2.9億元，增長了262.5%;銷售收入平均每年遞增約為24%;員工收入明顯增長，2012年員工人均年收入與04年同期相比上升了90%.可以說，企業目前已形成生產設備較為齊全先進，銷售渠道初步打開，員工隊伍較為穩定，管理團隊戰斗力較強的良好發展局面，樹立了“清真名品，御用佳品”的品牌形象，在成為首都清真食品強勢企業的道路上大踏步的前進。月盛齋公司堅持“以市場為導向，以管理為重點，以創新為動力，以可持續發展為目標”的原則，不斷發揮品牌優勢，整合資源，運用百年老店品牌的知名度打造新型企業的核心競爭力，實行低成本擴張。新公司成立十年來，面對復雜多變的市場環境和較為艱巨的發展任務，立足行業，搶抓機遇，深化改革，破解難題，求強發展，取得了顯著成就，企業在經濟總量、綜合管理水平、企業品牌、技術研發能力、機械化生產水平、人才隊伍建設、黨建創新等各方面均得到了全面的提升，在一定程度上引領了首都清真肉制品行業的發展風向，為老字號企業的傳承創新樹立了榜樣。

擴大主業，拓展市場，品牌影響力逐步提升

 月盛齋產品做為具有民族特色的清真食品，做為蘊含了豐富歷史文化的“中華老字號”產品，目前的銷售以北京市場為主，尤其是熟食類產品在北京的市場覆蓋率已達到90%以上，但隨著企業銷售渠道的不斷擴充和銷售品類的不斷豐富，在西北、東北、華北等省會城市及天津、上海等全國多個城市的穆斯林群體集居地區也呈現出了良好的銷售趨勢。同時自2011年起，企業繼續創新驅動，積極搭建網絡銷售平臺，加強了與電子商務平臺的合作，通過網絡營銷宣傳品牌、擴大影響、增加銷售，在重新制作上線“月盛齋官網”的基礎上，還先后達成了與淘寶、中糧我買網、中鐵快運、58同城等網絡平臺的合作。

 “月盛齋”品牌在北京乃至全國市場已獲得了較高的知名度和美譽度，尤其作為清真食品的影響力不斷擴大，在獲得了“中國最具影響力十大清真品牌”、“北京市著名商標”等多項榮譽稱號的基礎上，2008年，“月盛齋醬燒牛羊肉制作技藝”被中華人民共和國國務院、中華人民共和國文化部評為“國家級非物質文化遺產”.

革新技術，夯實基礎，倡導機械化生產、綠色生產模式

 月盛齋公司于2003年出資組建的雁棲月盛齋公司做為具有出口資質的現代化食品加工企業，食品加工環節中的關鍵設備均引進國際先進技術并經第三方測試，配電系統、制冷系統和加工現場均實現遠程控制及在線監測，整體基礎設施建設在同行業中已處于領先地位。但公司為了進一步實現生產過程機械化，緩解員工勞動壓力，倡導“快樂工作、享受工作”的人性化管理理念及“節能減排、綠色生產”模式，企業堅持從內部入手，節能挖潛、技術革新、夯實基礎。

 一是不斷優化雁棲月盛齋公司生產條件，在生產規模不斷擴大的同時，合理控制成本，節能降耗。2010年起陸續實施了“高壓滅菌罐冷卻水循環利用”、“真空滾揉罐循環水再利用”、“利用太陽能系統控制煮制過程中水溫”等措施，成果顯著，大大降低了能源費用支出。2012年，雁棲公司在熟肉制品產量同比增長近40%的情況下，單噸熟肉制品能源費用同比降低了30%,實現了產量增加，耗能量下降。

 二是根據企業能力，集中資金優先購進先進設備，加快提升生產過程的機械化水平。要做到機械化生產逐步代替手工生產，最直接的一個問題就是要購進先進的、適應企業需要的設備。幾年來，月盛齋公司克服資金緊張、融資成本增加等多方面的困難，統籌安排，分步實施，陸續為雁棲公司添置了速凍機、進口真空灌裝機、真空斬拌機、剪腸機、真空滾揉罐、真空包裝機、立式自動灌裝機、煮制原料提升機、L型電動叉車、T型電子地秤等設備，為企業的快速發展提供了強有力的支持。雁棲月盛齋公司現已成為了北京清真食品生產加工行業中的標桿企業，先后多次接受了國家民委、北京市民委、北京市旅游委、二商集團等單位的對外穆斯林團體的調研參觀。

文化建設，凝聚信仰，和諧大愛，社會擔當

 月盛齋公司始終堅持以文興企，把中華民族的優秀傳統與國外行業的先進管理和企業的實際相融合，逐步培育建立了品牌文化、營銷文化、管理文化、廉潔文化為核心內容的企業特色文化，為企業發展譜寫了和諧動人的樂章。近年來，企業不僅重點解決了員工就餐、改善住宿條件、為雁棲公司提供家屬宿舍等實際問題，還由公司工會牽頭堅持開展了每月為員工過生日、在節日為困難員工“送溫暖”、在夏季為一線員工 “送清涼”等活動，凝聚了人心，團結了隊伍，增強了員工的歸屬感、幸福感，提升了員工的主人翁意識，開啟了企業發展的源動力。

 同時企業勇于承擔社會責任，奉獻愛心，回報社會。2003年“非典”期間，企業全體員工臨危不懼保生產，恪盡職守為市場，為了群眾的利益在崗位上嚴防堅守，向社會展現了月盛齋人的高尚品德。2004年印度洋海嘯期間，公司員工在為受災人民踴躍捐款的同時，連續奮戰20幾個小時，加工了31200袋清真熟肉制品支援災區，體現了愛無國界的真情。2008年四川汶川發生大地震后，公司全體員工更是積極捐款，企業還無償捐贈了36萬元清真食品，表現了高度的社會責任感。2009年祖國60華誕之時，公司光榮承擔了為游行隊伍供應早餐牛肉切片的任務，在時間緊、任務急、標準高的情況下，員工們連續奮戰一線數十個小時，確保了49噸清真食品安全、及時供應到位，為國慶供應工作交上了一份合格的答卷。在2012年7.21特大洪澇災害面前，大家同樣踴躍捐款，管理人員深入一線，戰高溫冒酷暑，認真完成了市商委近4噸的熟食儲備調撥任務，再一次經受住了考驗。這些都充分體現出了我們月盛齋人團結拼搏的奉獻精神。2008年公司黨委被市國資委授予先進基層黨組織稱號；2009年公司被國務院授予全國民族團結進步模范集體稱號。月盛齋經歷了從小到大、從手工作坊到現代化生產加工、從傳統經營到現代化管理、從計劃經濟到社會主義市場經濟的發展變化過程，兩百多年，深受民眾喜愛的“月盛齋”,在漫長的風雨中延續；具有民族特色的清真食品，在口傳心授中繼承。月盛齋世紀流芳的真諦在于它繼承了中華飲食文化的精髓，弘揚了中華民族文化的精神，凝煉了自身獨有的產品特色，形成了“月蘊馨香卓爾不群，盛譽垂青遐邇聞名”的品牌。新公司成立以來，企業乘著黨政國策的溫暖春風，開拓進取，與時俱進，不斷創新，日漸發展壯大，贏得了百姓的熱烈擁護，已成為首都清真市場的一大亮點。

研發新品，豐富產品鏈條，振興民族食品

 “戶部門口羊肉肆，五香醬羊肉名天下”,清人朱一新在《京城坊巷志稿》對月盛齋曾有此記述，可見月盛齋的五香醬牛肉、醬羊肉、夏令五香燒羊肉等清真熟食不僅是御膳貢品，而且在京城百姓心中也久負盛名。作為清真食品行業的領軍企業，月盛齋公司始終堅持以適應市場為目標，以“跟進”為策略，積極開展研發工作，形成了中、西式產品互補，生、熟產品搭配，有效的利用了資源，不僅為企業發展帶來了生機與活力，更為民族食品的振興提供了動力。研發上市的清真烤鴨、八珍烤雞等禽類產品彌補了清真禽類產品的市場空白；西式火鍋腸、清真烤腸、維也納腸等不同檔次的西式產品豐富了廣大喜愛清真食品的朋友們的餐桌。