位于安徽省淮北市相山區鳳凰山食品經濟開發區，是一家集科研、開發、生產、銷售為一體的高新技術現代化食品企業，主營膳食纖維（人體所需第七大營養素）系列產品。公司以質量求市場，以創新求發展，以管理求效益，充分發揮產品優勢，力爭精益求精，引領以天然食療健康為核心的健康新領域。
鑫樂源膳食纖維系列產品以綠色無污染的優質薯芋（芋頭，山藥，南瓜，馬鈴薯等）為原料，精選西紅柿、胡蘿卜、草莓、藍莓、獼猴桃等新鮮果蔬為輔料；用現代化流水線生產富含膳食纖維系列食品。
膳食纖維是人體不可缺少的第七營養素和活性成分，富含膳食纖維食品是全新的功能性食品。肥胖、三高（高血壓、高血脂、高血糖）、老年化是現代社會的三大結癥，形成原因幾乎是相同的：飲食習慣不健康，脂肪、動物蛋白的過多的攝入，運動量的日漸減少，腸胃功能減退等，而富含膳食纖維食品將對以上癥狀有良好的改善作用。膳食纖維主要對消化、代謝、血液循環系統起到輔助保健作用，增強腸道功能，防止便秘；有利于減肥；降低血液膽固醇含量、預防心血管疾病；預防糖尿病及預防癌癥等多種保健功效。富含膳食纖維食品的出現，對于膳食結構不合理的新生代、生活不規律的白領階層、消化代謝系統衰弱的中老年層無疑是最大的福音。隨著項目的展開，將起到改善人類健康的作用。
安徽鑫樂源食品有限公司與合肥工業大學農產品研究院戰略合作，攜手開發具有全球科技領先的富含膳食纖維食品。合肥工業大學農產品研究院是一所長期從事農產品精深加工理論研究、科學實驗和工程設計實踐的科研機構，為合肥工業大學“食品科學與工程”一級學科博士點、博士后流動站、“農產品加工及貯藏工程”國家重點“培育”學科、“211工程”重點建設學科、“食品科學”安徽省重點學科、“安徽省農產品精深加工重點實驗室”、“農產品生物化工教育部工程研究中心”建設的主體單位。
安徽鑫樂源食品有限公司生產的富含膳食纖維的系列食品將在不久的將來開出艷麗的奇葩！
