好媽媽香筍鮪魚罐頭

這座被田梗包圍(wei)、深藏(zang)不(bu)露(lu)的(de)(de)工廠每年生產(chan)(chan)價值逾10億元的(de)(de)魚產(chan)(chan)罐頭，若談到業務用的(de)(de)罐頭，東和可是排名第一，就連我們平日(ri)在(zai)(zai) 7-ELEVEN 買的(de)(de)冷凍、鮮食產(chan)(chan)品也部分(fen)出自東和之手。而(er)更(geng)了不(bu)起(qi)的(de)(de)是，東和的(de)(de)產(chan)(chan)品九成以(yi)上幾乎外銷(xiao)到世(shi)界各地，不(bu)但創下國內(nei)以(yi)水(shui)產(chan)(chan)罐頭產(chan)(chan)品銷(xiao)售外國市場的(de)(de)先例，更(geng)由于質量卓越(yue)，多(duo)年來在(zai)(zai)歐美、中東等(deng)地大行其道，成為(wei)當(dang)地人(ren)最愛不(bu)釋(shi)手的(de)(de)臺灣貨。

事(shi)(shi)實上，創(chuang)立于(yu)(yu)(yu)1965年(nian)的東(dong)和，原(yuan)(yuan)本(ben)并不是家(jia)魚(yu)(yu)產(chan)(chan)罐頭(tou)工廠(chang)，反而(er)以(yi)農產(chan)(chan)品(pin)為(wei)大(da)宗，創(chuang)辦人吳金(jin)(jin)傳(chuan)老(lao)(lao)先生(sheng)原(yuan)(yuan)要經營農產(chan)(chan)品(pin)加工，當(dang)年(nian)老(lao)(lao)先生(sheng)是宜(yi)蘭地區首位推廣洋(yang)菇種(zhong)植(zhi)再加工成罐頭(tou)出(chu)口賺取外(wai)匯(hui)的食品(pin)業者。早年(nian)從宜(yi)蘭到苗栗(li)頭(tou)份一帶，甚至遠(yuan)至臺西，大(da)量收購柑(gan)桔、竹筍、洋(yang)菇、蘆(lu)筍等農作物，制(zhi)成罐頭(tou)，由(you)于(yu)(yu)(yu)制(zhi)造水平(ping)精良(liang)，當(dang)時也曾是名噪(zao)一時農產(chan)(chan)罐頭(tou)工廠(chang)。只不過，后來有鑒(jian)于(yu)(yu)(yu)原(yuan)(yuan)料(liao)供應地過于(yu)(yu)(yu)遙遠(yuan)，運費成本(ben)過高，因(yin)此(ci)在第二代東(dong)和董事(shi)(shi)長(chang)吳天賜一個轉(zhuan)念下，轉(zhuan)而(er)收購宜(yi)蘭當(dang)地盛產(chan)(chan)的魚(yu)(yu)產(chan)(chan)，如鮪魚(yu)(yu)（金(jin)(jin)槍魚(yu)(yu)）、蝦仁(ren)、螃蟹，東(dong)和就由(you)農產(chan)(chan)加工變為(wei)以(yi)水產(chan)(chan)加工為(wei)大(da)宗的生(sheng)產(chan)(chan)廠(chang)商。

然而，相(xiang)對于(yu)農(nong)產(chan)加工，水產(chan)由于(yu)易(yi)腐、易(yi)壞，保存期限更(geng)短(duan)，因此這對產(chan)農(nong)產(chan)罐頭(tou)起家(jia)的東(dong)和(he)來說，可謂(wei)是(shi)一大挑戰。不(bu)(bu)過在(zai)歷經(jing)百折不(bu)(bu)饒的測試、改良，甚至一個小小的工廠內就騁請了(le)5至6個研發(fa)人員(yuan)，不(bu)(bu)停強(qiang)化(hua)質量并(bing)開發(fa)新品(pin)項，于(yu)是(shi)短(duan)短(duan)幾年(nian)內，東(dong)和(he)的水產(chan)加工技術不(bu)(bu)但獨步全臺，甚至一路打(da)進了(le)外銷市(shi)場。至今，東(dong)和(he)的鮪魚（金槍魚）罐頭(tou)在(zai)全球(qiu)銷量可謂(wei)數(shu)一數(shu)二。

懷著與時俱進的精(jing)神，東(dong)(dong)和(he)在1984年更(geng)設(she)立冷凍(dong)(dong)食品(pin)(pin)加工(gong)廠，在當時董事長吳(wu)天(tian)賜就砸下重本引(yin)進時下最新穎的冷凍(dong)(dong)設(she)備，不但冷凍(dong)(dong)容量高達1500噸，急(ji)凍(dong)(dong)溫度(du)(du)更(geng)可達 -45度(du)(du)C,而(er)續藏溫度(du)(du)則可達 -26度(du)(du)C,截至目前為止，仍是(shi)全臺設(she)備最精(jing)良(liang)的罐頭(tou)廠，由于(yu)這套冷凍(dong)(dong)設(she)備加持，使得(de)水產(chan)原料得(de)以從進貨到產(chan)品(pin)(pin)出貨都能在急(ji)凍(dong)(dong)保鮮(xian)的環境(jing)下運(yun)作，不僅(jin)合乎(hu)食品(pin)(pin)衛生，也(ye)讓東(dong)(dong)和(he)的產(chan)品(pin)(pin)無與倫比，因(yin)此罐頭(tou)食品(pin)(pin)銷(xiao)量成(cheng)長更(geng)為迅(xun)速。

1986年以后，由于(yu)原料因素與(yu)人工成本(ben)變動，臺(tai)灣(wan)的(de)(de)罐頭外銷逐漸式微，乃(nai)于(yu)1988年由總經理(li)吳宗賢毅然將公司(si)營運方向轉為內外銷兼顧，除逐鹿國際(ji)市(shi)(shi)(shi)場(chang)外，更(geng)放眼(yan)于(yu)臺(tai)灣(wan)市(shi)(shi)(shi)場(chang)，將東(dong)(dong)和(he)質量(liang)優良的(de)(de)罐頭介紹給臺(tai)灣(wan)同(tong)胞。進而也因為東(dong)(dong)和(he)的(de)(de)獨(du)特研發能力，帶動了(le)內銷市(shi)(shi)(shi)場(chang)由量(liang)的(de)(de)成長又多了(le)質的(de)(de)提(ti)升，目前內銷市(shi)(shi)(shi)場(chang)暢銷的(de)(de)豆(dou)豉紅(hong)燒鰻、香筍鮪魚皆由東(dong)(dong)和(he)公司(si)首創(chuang)。

不(bu)過，從事三、四十年(nian)(nian)的(de)(de)罐頭(tou)(tou)(tou)業董事長吳天賜，盡管目前在業界(jie)已穩坐執(zhi)牛耳(er)的(de)(de)地位，但時常因為消(xiao)費(fei)者的(de)(de)錯誤認(ren)知(zhi)而感到挫(cuo)折。舉例而言(yan)，他無奈地說：「許多(duo)(duo)消(xiao)費(fei)者都認(ren)為罐頭(tou)(tou)(tou)能長期(qi)存(cun)放(fang)一定(ding)是(shi)放(fang)了大量的(de)(de)防(fang)腐(fu)劑，事實上，東和的(de)(de)罐頭(tou)(tou)(tou)由于處(chu)理(li)得當(dang)，不(bu)但沒放(fang)防(fang)腐(fu)劑，而且自然(ran)揮發下，存(cun)放(fang)兩、三年(nian)(nian)的(de)(de)罐頭(tou)(tou)(tou)才應該是(shi)最好吃的(de)(de)！」因此，吳家兩兄弟(di)在多(duo)(duo)年(nian)(nian)前就興起了開設(she)觀光(guang)工(gong)廠(chang)的(de)(de)念頭(tou)(tou)(tou)，依照(zhao)規劃，將(jiang)打造一個(ge)漁產的(de)(de)博(bo)物館，讓前來(lai)參觀的(de)(de)消(xiao)費(fei)者，清(qing)清(qing)楚(chu)楚(chu)了解打漁人家的(de)(de)辛苦、漁產加工(gong)的(de)(de)流程，并正確(que)認(ren)知(zhi)到臺灣漁產加工(gong)的(de)(de)高水平以(yi)及(ji)罐頭(tou)(tou)(tou)保存(cun)的(de)(de)正確(que)概(gai)念。

目前，隨著宜(yi)蘭(lan)縣內興起觀(guan)光工(gong)廠(chang)風潮，東(dong)和食品(pin)也準(zhun)備大(da)興土木(mu)，計劃在五結工(gong)廠(chang)打造(zao)一座(zuo)寓教于樂的觀(guan)光工(gong)廠(chang)，讓東(dong)和這(zhe)個替臺灣揚威國(guo)際的無名英(ying)雄，能在臺灣人心中留(liu)下深(shen)刻(ke)的印(yin)象。

創立(li)以(yi)來，從(cong)農(nong)產(chan)到水產(chan)，從(cong)外銷(xiao)到內(nei)銷(xiao)，始終秉持一個信念「用心(xin)及用鮮」，積極地求新求變，以(yi)獨創的好媽媽品牌創造東(dong)和食(shi)品營運的再(zai)突破(po)，使消(xiao)費者(zhe)認同東(dong)和產(chan)品并廣為愛顧。