成立于1987年，其前身是一家有著百年歷史的食品制作老店，目前全國有幾十家連鎖店。公司主要開發、生產、銷售肉制品、風味魚和冷凍調理食品，其中營養肉松系列18種，休閑肉柳、脯、片系列20種，火鍋料系列16種。公司產品品種豐富、風味獨特、品質優越，深受國內外消費者喜愛。
企業負責人黃勇明告訴記者，他是地地道道的廈門人，祖輩早年在上海經營加工具有閩臺特色的肉制品，受到上海人的青睞。20世紀80年代中期，黃勇明為了響應廈門市0的號召，在廈門成立了福祿源公司，并在上海設立了辦事處。公司成立以來，憑借祖傳的配方工藝，在多方吸取閩滬風味特點的基礎上，公司不斷研制、開發新的產品，產品主要銷往江蘇、浙江、江西等地。
黃勇明還告訴記者，公司特別重視產品質量，為了使產品符合人體健康要求和提高產品的科技含量，特與廈門大學生命科學院合作研制肉制品營養配方。公司采用國外先進設備和工藝，在熬肉松時原湯不倒掉，待烘干時倒進肉松里，這樣營養既不會流失，口感又豐富。這道工藝非常耗時、費工，這是福祿源最大的特點，也是產品深受消費者喜愛的原因。福祿源是廈門肉松行業內惟一這樣制作的。
多年來，福祿源為贏得市場主動權，確立了“以工作質量保證產品質量，以產品質量拓展產品市場”的方針，健全質量控制體系，專業檢驗，管理巡查，充分落實質量職責，完善企業質量標準化系統和質量體系程序，強化員工質量意識，從而確保不合格原料不進廠，不合格產品不出廠。
卓越的品質、一流的管理使福祿源年年上新高，2002年元月被廈門市消委會推介為2002～2003年度綠色消費品，2002年9月公司又被中國保護消費者基金會評為中國放心食品單位。
