成立于2008年10月。企業法人為寧夏第二屆青年創業大賽冠軍馬志凌。以清真即食肉類產品為企業產品定位，主要依靠本地豐富的清真牛羊肉資源和濃郁的地方民族飲食文化。生產具有鮮明地方和民族特色、符合現代飲食習慣的即食方便清真食品。
隨著經濟社會的發展，人民生活水平的不斷提高。消費者對快捷方便食品的需求越來越大。以即食方便面為代表的即食面類食品做到了千億的產業規模。發掘傳統飲食文化，將具有地方特色的傳統食品進行工業化、標準化創新與改造，推向更為寬廣的市場。既是對傳統飲食文化的保護又是對經濟建設的一份貢獻。區外的西安羊肉泡饃、云南的過橋米線、蘭州的拉面、成都的酸辣粉、河南的胡辣湯和燴面均已被開發成方便即食食品，走向了國內國際市場，獲得了可觀的經濟效益，極大的提升了地方知名度。
該項目符合區市兩級政府大力發展清真食品和穆斯林用品的產業政策。具有較寬廣的操作平臺。可以充分利用當地豐富的牛羊肉資源，轉變產品形態，提升產品檔次和附加值，改變原有的賣原料為賣產品、賣品牌。將本地的資源優勢轉化為產業優勢、產品優勢和品牌優勢，繼而走的更遠。目前，產品即食香辣羊雜碎已投放吳忠及周邊市場的各大超市，獲得了較好反響。同時與新疆、廣東、云南、北京、青海、廣州、深圳、河北、甘肅、江蘇、上海等地客戶簽訂了區域代理協議。按照設計規模，現有設備僅能滿足國內部分市場的需求。面對市場的需求，埃素公司正在著力挖掘潛能進行流程優化，增容擴產以及開發新的市場和系列產品，盡早實現向中東及東南亞等穆斯林食品市場投放適銷產品。
埃素——清真食品的創新者、開拓者。
