建甌板鴨視窗與宋代，在宋孝宗時馳名南北，距今已有千年歷史。相傳，宋高宗時福建建安（今福建建甌）有個名為“盛記”的飯莊，在當地頗有名氣，其色澤黃嫩光嫩，肉質肥厚，味道香美，堪稱一絕，往來賓客贊不絕口。宋孝宗在建安封為建王時，聞聽盛記板鴨味香幽淡，口感細膩，乃中華一絕，心中甚疑，在宮中生活近二十年，從未聽聞有如此美味，微服出訪時，遂與隨從前去盛記飯莊品嘗。據說宋孝宗嘗過建甌板鴨之后連連稱好，此后每當宴請賓朋其必備板鴨待之，登基后他更是把建甌板鴨帶入宋廷，列為“漢席珍品”之一。自此“建甌板鴨”作為宋廷御品而聞名全國，飲譽遐邇。至清代建甌板鴨更是久負盛名，深受南北食客青睞，成為“中國四大板鴨”之一，獲“八閩佳肴”之美譽。
武夷牌建甌板鴨傳承了建甌板鴨的傳統工藝，并融合了現代科技，制作工藝考究。選材均為盛洲基地的天然放養鴨。
創建于2007年9月，是一家集科工貿為一體的現代化農業企業，是專門從事無公害畜禽屠宰以及有機食品、肉質系列產品深加工的科技型企業。
公司位于建甌市城關三門食品工業區，注冊資金1.05億人民幣，占地面積107.43畝，建筑面積2萬多平方米，現有固定員工300多人。公司引進美國農業部USDA標準和歐盟EC標準設計的生豬屠宰分割和禽類屠宰兩條生禽定點屠宰場，年屠宰生產能力15萬噸。
公司為了把企業做大做強，與福建農林大學食品科學學院強強聯手，在傳承了中國歷史四大板鴨之一的建甌板鴨千年傳統生產工藝的基礎上，實現了傳統工藝與現代化加工技術的有機結合，全力打造武夷牌建甌板鴨的特色產業。
公司為確保企業發展后勁，采取公司+基地+農戶+深加工+銷售服務為一體化的經營模式。在福建省農科院的技術支持下，建立種苗繁育基地、無公害生豬養殖基地并設立連鎖加盟商和基地伙伴，計劃三年內建設形成繁殖、養殖、屠宰、深加工一條龍連鎖的農業化產業。
公司倡導“綠色、環保、健康、衛生、安全”的企業理念，堅持以科技為先導，以市場為導向，力爭打造一流品牌農業企業。
建甌板鴨同業公會會長、盛洲食品公司董事長唐生智從漳州龍海歸來，他帶回來了與臺灣養鴨協會會長、宜蘭鴨博士食品公司董事長林政德的又一個協作成果：22日，3666只建甌板鴨將輸出臺灣宜蘭市，通過臺灣熟食鴨肉制品公司--鴨博士的分銷渠道，“飛”上臺灣百姓的餐桌。
兩岸名鴨，兩地鴨業領軍人，因“海西”經濟大潮的助推而相會，這背后演繹出許多兩岸同水土、同風物、同食俗的動人故事。
企業精神：忠誠/團結/嚴謹/奉獻
安全方針：一人疏忽百人忙/人人細心更順暢
質理方針：孜求不斷滿足并超越顧客的期望
公司倡導：綠色/環保/健康/衛生/安全
企業理念：誠信做人/用心做事
