坐落在風景秀麗的沂山腳下、句月湖畔。空氣清新、山風和煦,所產傳統香腸、臨朐全羊已有上百年歷史,系秉承祖傳秘方,純傳統工藝精制而成。其風味獨具,回味無窮,深受廣大人民群眾喜愛,被譽為“臨朐一絕”。 進入新世紀,第一春人不斷開拓進取,先后開發了具有地方特色的風味醬香鴨、鴨翅、鴨肘、鴨卷、香辣酥等產品,先后被山東食文化研究會評為“山東食品業百年老字號”、“山東地方文化名吃”,更被濰坊市食品監管部門評為“濰坊食品行業名牌產品”。
第一春發展歷程
第一春,歷史悠久,底蘊豐厚。歷經風雨變遷,悉心培育,已成為食品百花園中的一朵奇葩。
結緣第一春
追溯濰坊第一春食品有限公司發展淵源,必先從恩師尹培德先生說起。
尹培德先生,生于1918年,自幼聰穎好學,讀書至高小。后因時局動亂,17歲時被迫離鄉闖赴關東(今東北)謀生。轉道青島時,饑寒交迫,無奈之際巧遇第一春菜館師傅鞠維漢,見其孤苦可憐,便收其在店內幫工。這第一春菜館,是當時青島有名的四大菜館之一,鞠維漢師傅,乃前京城一王爺府中的大廚。尹培德師傅倍加珍惜,干活勤苦,深得師傅夸贊,并不時傳授技藝,恩師亦處處留意,虛心好學,廚藝日臻成熟。
解放后,培德恩師因稍有學歷,且好學上進,有幸進入青島市交通局工作并任工會主席職務。1962年,響應國家知青下鄉支農政策,回到家鄉臨朐縣五井鎮火光村,任大隊支部書記18年。期間,應鄰里鄉親要求,發揮手藝特長,開辦村集體經營的“火光飯店”,生意甚是紅火。
1978年,改革春風吹遍神州,先生激情不減,敢闖敢干,在臨朐縣城開辦了首家個體菜館——“第一春菜館”,寄托了對“第一春”的無限深情。先生為人寬厚,廚藝高超,“第一春香腸”、“脫骨扒雞”、“五香肉”、“糖煎魚”等特色菜肴,色、香、味、形俱佳,讓食客贊不絕口,第一春由此口碑相傳,家喻戶曉。
創新第一春
1987年,第一春后繼有人,再譜新篇。尹金富先生拜尹培德為師,其勤奮好學、吃苦耐勞之品質,深得師傅真傳并讓其入股經營。后因發展需求,又在縣城選址興辦連鎖酒店。經營中發現自己酒店制作的香腸、扒雞等特色菜,很多客人或餐后或專程前來購買回家享用,見此商機,尹金富先生把“第一春”品牌加以注冊保護,并購置食品加工設備,以前店后廠模式經營,菜肴經過包裝后銷量大增,產品供不應求,第一春品牌越叫越響。
發展第一春
進入新世紀,第一春順勢而為,續寫輝煌。尹金富先生欲將第一春發揚光大,力求做精、做專、做大、做強。盡管當時第一春酒店生意興隆,但場地制約日益明顯,客流及經營額難有突破。在經營中,尹金富敏銳地發現,隨著各類酒店餐館的大量涌現,對酒店特色原料菜肴的需求越來越大,若專業從事食品加工為酒店提供特色原料,不僅有效滿足市場需求,而且可以形成規模生產,帶動力強,輻射面廣,發展潛力巨大。經過深思熟慮,尹金富放遠眼光,果斷決策,毅然放棄酒店經營,于2004年建成濰坊第一春食品有限公司,實現了第一春由酒店服務業向生產加工業的歷史性跨越。歷經數載穩健經營,公司產品已形成六大系列30多個品種,年加工能力達4000噸,香腸、醬香鴨、臨朐全羊、香辣酥等產品,暢銷大江南北,輻射全國三十個省市自治區,第一春聲名遠播,已成為食品行業的一個響亮品牌。
展望未來,第一春將繼續傳承“勤奮坦誠、務實創新”之品質,以生產“美味營養、健康安全”的食品為己任,開拓進取,誠信經營,努力創造新的輝煌,為振興民族食品工業、弘揚中華飲食文化貢獻力量。