前(qian)(qian)身(shen)為哈(ha)爾(er)(er)(er)濱秋(qiu)(qiu)(qiu)林(lin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)廠,于2007年(nian)初(chu)成功(gong)的完(wan)成了企(qi)業(ye)(ye)自主改制的工(gong)作,并(bing)正式更名為哈(ha)爾(er)(er)(er)濱秋(qiu)(qiu)(qiu)林(lin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)有(you)(you)限(xian)(xian)責(ze)任(ren)公司。哈(ha)爾(er)(er)(er)濱秋(qiu)(qiu)(qiu)林(lin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)有(you)(you)限(xian)(xian)責(ze)任(ren)公司是哈(ha)爾(er)(er)(er)濱歷史最(zui)久的烘焙食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)加工(gong)企(qi)業(ye)(ye),已有(you)(you)一百多(duo)年(nian)的歷史,前(qian)(qian)店(dian)后廠即(ji)做(zuo)即(ji)賣的銷(xiao)售是它的一大(da)特點(dian)。目(mu)前(qian)(qian)公司下設三(san)個分支機構,廠房面(mian)積達(da)到10000多(duo)平方(fang)米,職工(gong)四百多(duo)人,有(you)(you)面(mian)包、糕點(dian)、果(guo)酒果(guo)醬(jiang)(jiang)、月餅、肉(rou)灌制品(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)生產(chan)(chan)部門和一個連(lian)鎖經營系統,20多(duo)家專賣店(dian)。目(mu)前(qian)(qian),哈(ha)爾(er)(er)(er)濱秋(qiu)(qiu)(qiu)林(lin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)有(you)(you)限(xian)(xian)責(ze)任(ren)公司有(you)(you)秋(qiu)(qiu)(qiu)林(lin)牌系列面(mian)包,秋(qiu)(qiu)(qiu)林(lin)牌系列糕點(dian),秋(qiu)(qiu)(qiu)林(lin)牌系列果(guo)酒,秋(qiu)(qiu)(qiu)林(lin)牌系列果(guo)醬(jiang)(jiang),肉(rou)灌制品(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)五大(da)系列的產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin),是一個年(nian)產(chan)(chan)量近(jin)4000噸(dun),年(nian)銷(xiao)售額近(jin)6000萬元(yuan)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)銷(xiao)售企(qi)業(ye)(ye)。
哈(ha)爾濱(bin)秋林(lin)(lin)食品(pin)有限責任公(gong)司的(de)(de)(de)前(qian)身是由(you)俄國人伊萬?雅(ya)闊洛維奇(qi)?秋林(lin)(lin)于1900年創建的(de)(de)(de)。它生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)以秋林(lin)(lin)大列巴(ba)為(wei)代(dai)表(biao)(biao)的(de)(de)(de)俄式傳(chuan)統風味產(chan)(chan)品(pin),不但經久不衰(shuai)深受廣大消費(fei)者的(de)(de)(de)喜愛,而且早已成(cheng)為(wei)哈(ha)爾濱(bin)的(de)(de)(de)標(biao)志性產(chan)(chan)品(pin),成(cheng)為(wei)了哈(ha)爾濱(bin)獨具(ju)歐(ou)陸風情(qing)的(de)(de)(de)飲食文化(hua)的(de)(de)(de)代(dai)表(biao)(biao)。企業歷經百年傳(chuan)承下來的(de)(de)(de)大列巴(ba)制作(zuo)工藝,在2007年3月已被黑龍江省人民政(zheng)府(fu)公(gong)布省文化(hua)廳頒發(fa)為(wei)“省級(ji)非物質文化(hua)遺產(chan)(chan)”.
秋(qiu)(qiu)林牌(pai)(pai)(pai)系列(lie)(lie)面(mian)(mian)包(bao)(bao)是秋(qiu)(qiu)林俄(e)式傳統(tong)風格產(chan)(chan)品(pin)(pin)的典(dian)型代表,是哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)市(shi)民喜愛的食(shi)品(pin)(pin)之(zhi)一。包(bao)(bao)括:大列(lie)(lie)巴(ba)、果脯(fu)面(mian)(mian)包(bao)(bao)、沙一克、果醬面(mian)(mian)包(bao)(bao)、全(quan)麥(mai)面(mian)(mian)包(bao)(bao)、秋(qiu)(qiu)林小包(bao)(bao)、秋(qiu)(qiu)林花色面(mian)(mian)包(bao)(bao)等產(chan)(chan)品(pin)(pin)。其(qi)中大列(lie)(lie)巴(ba)最(zui)具特(te)色,最(zui)有(you)魅力。其(qi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)特(te)點是:一是用(yong)(yong)硬雜木(mu)烘(hong)烤,其(qi)外(wai)殼微焦而脆,內(nei)瓤松軟可口;二(er)是用(yong)(yong)啤(pi)酒花發酵(jiao),使面(mian)(mian)包(bao)(bao)具有(you)誘人的酒花芳香(xiang);三是采(cai)用(yong)(yong)傳統(tong)的三次(ci)發酵(jiao)工(gong)藝(yi),使面(mian)(mian)團發酵(jiao)充分,風味(wei)獨特(te)。秋(qiu)(qiu)林牌(pai)(pai)(pai)大面(mian)(mian)包(bao)(bao)不(bu)僅在哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)市(shi)家喻(yu)戶曉(xiao),在全(quan)國(guo)(guo)也(ye)頗有(you)名(ming)氣,被譽(yu)為哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)一大怪,?**醯奶厴(yan)(yan)稱(cheng)貳8鬧坪螅(xi)詿星(xing)锪質稱(cheng)誹厴(yan)(yan)姘(pin)(pin)臣(chen)家盞耐保衷諤厴(yan)(yan)姘(pin)(pin)房⑸嫌辛誦巒(luan)黃疲⒊魷盜寫扯硎(xing)椒綹袢畏(wei)⒔兔姘(pin)(pin)緦蟹(xie)潁蹩(bie)ǎ鹛鶉Φ認(ren)盜行(xing)虜罰(fa)煌度朧諧【褪艿較顏叩墓(mu)惴夯隊(dui)透叨繞蘭(lan)郟骨(gu)锪置姘(pin)(pin)懶旆縞В猿商逑怠G锪峙拼竺(zhu)姘(pin)(pin)?81年(nian)(nian)獲(huo)(huo)省優質產(chan)(chan)品(pin)(pin)稱(cheng)號(hao)(hao)(hao),83年(nian)(nian)獲(huo)(huo)中商部優質名(ming)特(te)產(chan)(chan)品(pin)(pin)稱(cheng)號(hao)(hao)(hao),88年(nian)(nian)獲(huo)(huo)首(shou)屆食(shi)品(pin)(pin)博覽(lan)會銀獎,94年(nian)(nian)被評(ping)為哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)名(ming)牌(pai)(pai)(pai)產(chan)(chan)品(pin)(pin),95年(nian)(nian)被認(ren)定為哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)特(te)產(chan)(chan),99年(nian)(nian)獲(huo)(huo)哈(ha)(ha)市(shi)名(ming)點稱(cheng)號(hao)(hao)(hao)及(ji)國(guo)(guo)家發明(ming)專利,2000年(nian)(nian)獲(huo)(huo)首(shou)屆哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)食(shi)品(pin)(pin)交(jiao)易(yi)會優質產(chan)(chan)品(pin)(pin)稱(cheng)號(hao)(hao)(hao),2001年(nian)(nian)被評(ping)為首(shou)屆消夏美食(shi)節龍江名(ming)點及(ji)黑龍江名(ming)牌(pai)(pai)(pai),2002年(nian)(nian)獲(huo)(huo)中國(guo)(guo)名(ming)點稱(cheng)號(hao)(hao)(hao)、哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)名(ming)牌(pai)(pai)(pai)稱(cheng)號(hao)(hao)(hao)及(ji)放(fang)心食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)稱(cheng)號(hao)(hao)(hao)。
秋(qiu)林牌系列糕(gao)點(dian)(dian)(dian)(dian)分中(zhong)(zhong)、西(xi)式(shi)兩種。其中(zhong)(zhong)西(xi)式(shi)糕(gao)點(dian)(dian)(dian)(dian),奶(nai)油(you)蛋(dan)糕(gao)、奶(nai)油(you)修(xiu)古(gu)麗(li)(li)姆(mu)為國內(nei)首(shou)創(chuang)。奶(nai)油(you)蛋(dan)糕(gao)奶(nai)香、蛋(dan)香濃郁,松(song)軟(ruan)可(ke)口(kou);奶(nai)油(you)修(xiu)古(gu)麗(li)(li)姆(mu)綿軟(ruan)香甜(tian)。精美的(de)西(xi)式(shi)小點(dian)(dian)(dian)(dian)心比其尼(ni)更(geng)使(shi)西(xi)點(dian)(dian)(dian)(dian)獨放異彩(cai)。其中(zhong)(zhong)奶(nai)油(you)修(xiu)古(gu)麗(li)(li)姆(mu)、曲奇餅、芝(zhi)麻條(tiao)均獲得(de)過中(zhong)(zhong)國名(ming)點(dian)(dian)(dian)(dian)稱號。秋(qiu)林牌系列中(zhong)(zhong)點(dian)(dian)(dian)(dian)在保持傳統老字(zi)號風味的(de)同時,突(tu)破原有(you)單(dan)調模(mo)式(shi),加入了許多西(xi)式(shi)元素等舶來(lai)品,又研(yan)制出中(zhong)(zhong)西(xi)和(he)壁的(de)可(ke)可(ke)月(yue)餅、奶(nai)油(you)月(yue)餅,使(shi)秋(qiu)林中(zhong)(zhong)點(dian)(dian)(dian)(dian)獨具特色。新一代的(de)糕(gao)點(dian)(dian)(dian)(dian)師又研(yan)發(fa)具有(you)時代氣息點(dian)(dian)(dian)(dian)時尚健康的(de)月(yue)餅,像三Q月(yue)餅采(cai)用餡中(zhong)(zhong)陷(xian)形(xing)式(shi),口(kou)感Q性十足。低糖(tang)五仁(ren)月(yue)餅為糖(tang)尿病人首(shou)選的(de)月(yue)餅。
于此同時(shi)我們又恢復(fu)了(le)傳統的(de)豆沙、棗泥、玫瑰等月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)。廣月(yue)(yue)(yue)(yue)又增(zeng)加了(le)蓮蓉蛋黃(huang)月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing),五仁(ren)月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)。2002年(nian)(nian)秋(qiu)林月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)榮獲中(zhong)國月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)節名牌(pai)(pai)月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)稱(cheng)號(hao),2003年(nian)(nian)又榮獲中(zhong)國焙烤食(shi)品糖制品工(gong)業協會授予“全國放心月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)金(jin)牌(pai)(pai)企業”稱(cheng)號(hao)。
秋(qiu)(qiu)林牌系列(lie)果酒(jiu)是哈爾濱(bin)秋(qiu)(qiu)林食品有(you)限責(ze)任公(gong)司秉(bing)承百(bai)年的釀酒(jiu)歷(li)史(shi)和經(jing)驗(yan),為滿(man)足現代消費者的需求而生產的一系列(lie)新口味、高營養、保(bao)健性(xing)果酒(jiu)。有(you)聞名遐邇的秋(qiu)(qiu)林黑(hei)豆蜜酒(jiu)、干紅葡萄酒(jiu)和黑(hei)豆蜜淡型酒(jiu)。
秋林牌系列果(guo)(guo)(guo)醬共有(you)三(san)個品(pin)種。草(cao)莓果(guo)(guo)(guo)醬馬林果(guo)(guo)(guo)醬、黑(hei)(hei)豆果(guo)(guo)(guo)醬均(jun)采用傳統工藝用天然果(guo)(guo)(guo)子經熬(ao)制而成,是配西(xi)餐的(de)上等佳品(pin)。秋林牌果(guo)(guo)(guo)酒、果(guo)(guo)(guo)醬2001年(nian)被黑(hei)(hei)龍(long)江名(ming)牌戰略推進委員會(hui)授予黑(hei)(hei)龍(long)江省(sheng)名(ming)牌稱(cheng)號(hao)。2002年(nian)獲(huo)黑(hei)(hei)龍(long)江省(sheng)貿易局放(fang)心食(shi)品(pin)工程辦公室(shi)授予的(de)放(fang)心食(shi)品(pin)品(pin)牌稱(cheng)號(hao)。
秋(qiu)林(lin)(lin)(lin)食品(pin)公司紅腸(chang)原(yuan)產(chan)(chan)自(zi)東歐立陶宛,隨著中東鐵路(lu)的修建,俄羅斯商(shang)人伊(yi)萬?雅闊洛維奇?秋(qiu)林(lin)(lin)(lin)來哈(ha)爾(er)濱開辦了秋(qiu)林(lin)(lin)(lin)灌(guan)(guan)腸(chang)莊(zhuang)(zhuang)。哈(ha)爾(er)濱秋(qiu)林(lin)(lin)(lin)食品(pin)有限(xian)責任公司肉制品(pin)分公司,傳承了真正的“秋(qiu)林(lin)(lin)(lin)灌(guan)(guan)腸(chang)莊(zhuang)(zhuang)”生產(chan)(chan)肉灌(guan)(guan)制品(pin)的工藝精髓,生產(chan)(chan)出獨具“秋(qiu)林(lin)(lin)(lin)灌(guan)(guan)腸(chang)莊(zhuang)(zhuang)”當年正宗老秋(qiu)林(lin)(lin)(lin)傳統風味的系(xi)列(lie)肉灌(guan)(guan)制品(pin),從06年9月末投放市場后,受(shou)到廣大(da)消費者以及有關(guan)行業(ye)部門(men)的一致好評,銷(xiao)量猛增,又為我們(men)哈(ha)爾(er)濱這座東方歐陸風情(qing)的城市添上一道亮麗的特色食品(pin)風景(jing)線。
哈(ha)爾濱(bin)(bin)秋林食(shi)品有限責任公司(si)將努力開(kai)拓,把秋林食(shi)品真正打造成(cheng)一個有經濟實(shi)力,有發展(zhan)能力,充(chong)滿(man)活力的具有哈(ha)爾濱(bin)(bin)特色的老字(zi)號企業(ye)。