千年符離集 一脈徽香源！
是中華名吃-符離集燒雞加工、銷售為主體的企業，坐落于符離集燒雞原產地-安徽宿州符離集新型鄉村工業園區。
高點定位，發展迅猛。公司成立于2004年10月，注冊資本1320萬元，在符離集燒雞發展千年歷史的堅實基礎上起步，致力于成為全國禽類加工產品第一品牌。現已發展成為集符離麻雞育種﹑符離集燒雞加工、網絡化銷售為一體的現代化企業，成為符離集燒雞生產企業的知名品牌，是皖北地區民營企業的優秀代表，成為安徽省農業產業化龍頭企業，公司所經營的“徽香源”牌符離集燒雞，是安徽省的名牌產品，知名度較高。
秉承傳統，科技創新。公司在繼承傳統工藝、秉承傳統風味、傳揚承徽文化的基礎上，堅持依靠科技，堅持創新推動，堅持標準化生產，建立了一套嚴格的管理體系和運行機制。現已通過ISO9001:2008質量管理體系認證、ISO14001:2004環境管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證，產品包括符離集燒雞、燒雞醬以及雞腿、雞翅、雞胗、雞肝等雞附件產品，形成了系列。公司已與全國食品科技領先的江南大學合作建立了徽香源符離燒雞食品技術研發中心，共同研發符離集燒雞標準化生產，保鮮配送，休閑食品研發等課題。
強化管理，多元發展。一貫秉承“管理就是效益”的態度，十分注重產品質量、企業文化建設，重視生產技術工藝水準及員工素質的提高。公司始終堅持高標準生產，實行全面質量管理方針，立足于現代企業制度，致力多元發展。從燒雞加工起步，經過數年的發展，現已建成符離集麻雞原種場、標準化散養基地和養殖小區，擁有宿州國基禽業有限公司和宿州市信發符離麻雞養殖專業合作社，形成了種雞飼養﹑燒雞加工﹑銷售為一體的企業集團。
2008年公司新征土地40余畝，投資4000多萬元，建成了3800平方米的生產車間，其他配套用房2500平方米。購置了年產3000噸符離集燒雞的生產線及流通配送服務配套設備，現計劃擬建2500平方米倉庫、450噸冷庫，廠區內道路﹑貨場﹑治污及綠化等設施配置齊全。
徽派的建筑、特色的符離集燒雞文化展示墻、環形的符離集燒雞制作流程參觀通道使新廠區集工業、旅游于一體，獨具風格。
徽香源-歡迎您！
社會責任
從成立之日起，公司就在千方百計謀求為顧客創造更大價值的同時，積極地正視和承擔作為一個合格“企業公民”的社會責任。自然環境是我們每個人得以安居樂業的基礎，符離集獨特的麻雞雞種本身也是這片神奇土地的恩賜之物。為了保護和美化環境，公司在強調產品生產制作過程環境友好的同時，每年都拔出大量的資金用于公共綠地的認養和參與植樹造林活動。
優秀的青年學子是祖國未來的希望，公司每年都拿出資金用于在高校設立獎學金、購買多媒體教學設施并多次直接資助貧困學生和支持青年運動員的發展。
汶川地震期間，公司全體員工為災區人民捐款，奉獻愛心。
歷史傳承
一部符離集燒雞的歷史，幾乎就是一部中華美食文化的鮮活傳奇：
上古時期，堯帝巡視水災來到今徐州地域。由于他積勞成疾，身染重
病，彌留之際，錢鏗進獻雉羹（野雞湯），（野雉即符離 集麻雞原種）堯帝
食后，渾身通泰，很快恢復健康。
1994年，在徐州獅子山西麓發掘了兩千多年前的漢代楚王劉戊之墓，該墓庖
廚間存一泥封陶盆，泥封上蓋有“符離丞印”的封記，盆內保存的雞骨基本
完好，經考古專家鑒定和推斷，此雞乃楚王下屬古符離縣上奉的“符離貢雞”
. 這充分說明了符離人利用本地資源，烹雞（符離集燒雞）已有兩千多年的
悠久歷史。
明成祖朱棣屯兵于現在的夾溝五柳，為了激勵士氣，在將士出兵前設百雞宴，
傳百雞壯行宴，另取百吉之意。
1953年，榮獲全國食品博覽會金獎；
1956年，被評為國家名菜，列入《中國名菜譜》；
1959年，共和國十周年慶典人民大會堂國宴美食；
2009年，作為地方名片用于中博會宴席。
千載而下，符離集燒雞美名遠天下。而今，誰能集符離集燒雞之大成？
符離集燒雞第一個鼎盛時期是在民國初年，一代大師韓景玉，創造了現代符離集燒雞的獨特工藝。以津浦鐵路為大動脈，符離集燒雞建立了全國性的影響。1983年，韓老先生逝世，為行業的莫大損失。
八十年代，符離集燒雞發展遭受挫折。符離集燒雞在建國后轉入公社制，改革開放后其經營重新在民間放開。八十年代這段時間可謂魚龍混雜。不法商販以劣質雞擾亂市場，造成惡劣影響。符離集燒雞可謂成也火車站，敗也火車站。
進入新世紀，2004年徽香源創立伊始，就以專賣店模式，把行業的競爭拉上新的平臺。作為行業的后起之秀，這個企業的發展頗有大手筆大智慧，給產業帶來了全新的視野和想象空間。
它獨有中國農科院符離麻雞育種基地：徽香源在創立之初就與中國農科院聯手建立了符離麻雞育種基地，繁育國家級禽畜資源保護品種，致力于將符離麻雞血統恢復到中國先祖時期的水平。這是中國惟一的符離麻雞育種基地。
它找回了符離麻雞最核心的回酥技藝：符離麻雞十五道工序，最神秘的就是最后一道燜鹵，是決定符離麻雞口味正宗與否的關鍵，這項神秘技藝險些失傳，所幸失而復得為徽香源所獨有。獨特的回酥技藝，把肉香和料香完美相融，讓世人重新感味到記憶中的好味道。
它堅持標準古法十三味用料：徽香源堅持采用標準十三味藥材古法配伍，辛夷的辣，小茴的袪，大茴的止，丁香的溫，砂仁的健，陳皮的理，良姜的解，白芷的生，肉桂的暖，三萘的提，草果的化，肉蔻的收，花椒的行，各得其所。標準十三味用料的科學性已為典籍和百年反復試驗所證實。
它薈萃了符離集燒雞的眾多大師：改革開放后，大部分國營廠高級技師都加盟了徽香源。
它最能體現符離集燒雞之宗--香。徽香源燒雞擁有名酒名茶一樣的神秘香，頭香清純，體香醇正，尾香悠長。可謂雞有肉香，料有奇香，口有回香，手有留香。
它為大眾制定了品鑒正宗符離集燒雞的標準。把品鑒符離集燒雞分為簡單易行的八個步驟，讓符離集燒雞的鑒別不再屬于專家的特權，外地游客也可憑感觀輕松認購一只好產品。
它推出了令人叫絕的“國宴1959”.“國宴1959”以獨有高代雞制作，并享有源代碼追溯，是安徽新的金質名片。
