始創于1993年，由“南昌市皇上皇烤禽社”、“南昌市煌上煌烤禽總社”、“江西煌上煌烤鹵有限公司”、“江西煌上煌集團食品有限公司”沿革發展而來。公司是一家以畜禽肉制品加工為主的食品加工企業，2012年9月5日成功在深交所掛牌上市，成為醬鹵肉制品行業第一股，企業從“小產品”做到了“大品牌”,邁入了快速發展的軌道。
公司座落在小藍經濟開發區，擁有大型中式醬鹵食品加工工業園和現代化的肉鴨屠宰加工廠區。
公司信守“遵守國家法律、恪守行業道德、規范經營行為、執行國家標準、強化流程監控、保證質量安全”的質量管理理念，先后通過ISO9001:2008 GB/T 19001-2008質量管理體系認證和GB/T22000-2006/ISO22000:2005食品安全管理體系認證。公司實施肉鴨養殖--屠宰--肉制品深加工產業化特色經營，被農業部列為第三批全國農產品加工業示范基地，也連續多年被農業部等八部委評定為農業產業化國家重點龍頭企業，是全國綠色食品示范企業。
公司堅持品牌發展戰略，依靠技術創新謀發展，以傳統風味與現代工藝相結合，自主開發出6大系列200多種風味獨特的醬鹵肉產品，其中：醬鴨曾被中國食品工業協會譽為“全國第一家獨特醬鴨產品”.
公司將以建設創新型企業為主線，以提高核心競爭力為目標，為做強做大江西食品工業，努力把煌上煌打造成為中式醬鹵肉制品第一品牌，為發展現代農業，帶動農民增收，建設和諧社會作出新的更大貢獻。
江西煌上煌集團食品有限公司是煌上煌集團有限公司下屬全資子公司和核心企業。是由集團董事局主席徐桂芬女士于1993年創建，其前身為“江西煌上煌烤鹵有限公司”。公司是一家以畜禽肉食品加工為主業、江西省唯一一家躋身全國肉類食品行業強勢企業的大型現代化民營企業。
公司工業園區座落在小藍經濟開發區，占地300畝，生產廠房60000平方米，目前年生產加工能力20000噸。
公司信守“嚴格執行標準、恪守行業道德、規范工藝操作、強化流程監控、保證質量安全”的質量管理理念，已先后通過ISO9001：2000國際質量體系認證、食品生產許可和市場準入質量安全（QS）認證及HACCP食品安全管理體系認證。公司被列為農業產業化國家重點龍頭企業、全國農產品深加工示范基地。
公司產品已形成醬制、鹵制、燒烤、涼拌、包裝五大系列100多個品種，以鮮、香、辣、酥為主要特色。產品先后榮獲中國國際食品博覽會國際名牌、全國名優食品博覽會金獎，全國食品行業名牌，中國國際農業博覽會名牌產品等多項殊榮，并列入中央電視臺“上榜品牌”，是中國食品工業協會推薦產品。皇禽醬鴨因“選料、配料、工藝、口味”四個與眾不同被譽為“全國第一家獨特醬鴨”產品。“皇禽牌”醬鴨、麻酥鴨、鴨翅、鴨掌通過中國綠色食品認證中心認證，獲得綠色食品標志使用權。“皇禽”注冊商標被評為江西省著名商標。皇禽系列產品遠銷港臺、東南亞以及澳大利亞。
公司圍繞集團“打造國際品牌、建設一流企業，振興民族經濟、造福天下百姓”的目標，信守“質量第一、顧客至上、追求卓越、永不言敗”的企業理念，堅持以食品安全為重點，以科技為先導，努力實施名牌戰略，帶動產業化經營，提高產品質量，擴大品種規模，拓展市場輻射度，為實現中式產品的工業化、科技化、標準化生產而更上一層樓。
