武昌(chang)魚學名(ming)團頭魴，鄂(e)州(zhou)是武昌(chang)魚的故鄉(xiang)，鄂(e)州(zhou)人以武昌(chang)魚為驕傲。毛澤東(dong)的詩詞“才飲長(chang)少(shao)水，又食武昌(chang)魚”更使(shi)武昌(chang)魚蜚聲中外。
位(wei)于素有“百湖(hu)(hu)之市(shi)”的(de)湖(hu)(hu)北鄂(e)州，是湖(hu)(hu)北武(wu)昌(chang)魚集(ji)團公司下屬(shu)的(de)龍頭企業，是生(sheng)產淡水(shui)水(shui)產品和綠色的(de)專業廠家，是國內最大的(de)淡水(shui)產品精深(shen)加工企業之一(yi)。
公(gong)司九二年建成投產(chan)，擁有良好的水(shui)產(chan)品加(jia)工(gong)基礎條(tiao)件和設施設備，有500噸(dun)冷(leng)藏(zang)庫和30噸(dun)速(su)凍(dong)(dong)庫、年產(chan)3000噸(dun)的全套日本(ben)冷(leng)凍(dong)(dong)魚糜和魚糜制品生產(chan)線(xian)、臺灣(wan)引進班產(chan)3萬包的方便面生產(chan)線(xian)一(yi)條(tiao)及多條(tiao)年產(chan)2000噸(dun)水(shui)產(chan)罐頭生產(chan)線(xian)。95年公(gong)司開始加(jia)工(gong)出口龍(long)蝦，2000年獲得出口衛(wei)生注(zhu)冊資格。目前出口龍(long)蝦車間面積為(wei)850平方米，夏季車間溫度可控制在15攝氏度以下，并配備有功能齊全的化驗室。
公司(si)現(xian)有(you)(you)員工(gong)260余人，其中，大(da)中專(zhuan)畢(bi)業生(sheng)占60%,作為企(qi)業技術(shu)創新(xin)(xin)(xin)和(he)管理的(de)主體(ti)，經過(guo)十多年的(de)錘練，已(yi)形(xing)成一支水產(chan)品(pin)加工(gong)的(de)高素(su)質專(zhuan)業隊伍。同(tong)時，公司(si)還(huan)與(yu)大(da)專(zhuan)院(yuan)校、科研(yan)院(yuan)所掛鉤，聘請多位專(zhuan)家、教授(shou)進行長期的(de)技術(shu)合(he)作和(he)交流，從而推動、引導技術(shu)人員具有(you)(you)更強的(de)創新(xin)(xin)(xin)思維和(he)動手能力，為技術(shu)升級和(he)新(xin)(xin)(xin)產(chan)品(pin)開(kai)發提供了有(you)(you)利條件，使企(qi)業的(de)新(xin)(xin)(xin)產(chan)品(pin)開(kai)發做到上市一批、儲存(cun)一批、試制一批，從而為企(qi)業發展奠定(ding)了堅實(shi)基礎。
目前(qian)生產的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)主要有：淡水(shui)魚(yu)(yu)(yu)軟罐(guan)(guan)頭(tou)系(xi)列(lie)、魚(yu)(yu)(yu)糜(mi)及(ji)魚(yu)(yu)(yu)糜(mi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)系(xi)列(lie)、出(chu)口龍蝦、冷凍調(diao)理食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、風干(gan)類(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、武(wu)昌魚(yu)(yu)(yu)面(mian)等六(liu)大系(xi)列(lie)三十(shi)多個品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種，年(nian)生產能力可達50000噸(dun)。其(qi)中主要的(de)(de)(de)冷凍魚(yu)(yu)(yu)糜(mi)、魚(yu)(yu)(yu)香腸(chang)、魚(yu)(yu)(yu)餅等魚(yu)(yu)(yu)糜(mi)及(ji)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)全國(guo)(guo)道(dao)家利用(yong)(yong)淡水(shui)魚(yu)(yu)(yu)為原料加工(gong)的(de)(de)(de)，產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產量達到日本同類(lei)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)水(shui)平(ping)，特別是(shi)魚(yu)(yu)(yu)香腸(chang)色(se)澤白、彈性好、口感(gan)細膩，是(shi)一(yi)種高(gao)溫(wen)殺(sha)菌(jun)的(de)(de)(de)即(ji)食(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，一(yi)直以(yi)來(lai)深(shen)受國(guo)(guo)內消(xiao)費(fei)(fei)者喜愛；軟罐(guan)(guan)頭(tou)系(xi)列(lie)包(bao)(bao)括(kuo)：豆豉武(wu)昌魚(yu)(yu)(yu)、八(ba)寶武(wu)昌魚(yu)(yu)(yu)、熏魚(yu)(yu)(yu)、醬(jiang)香魚(yu)(yu)(yu)、豆豉魚(yu)(yu)(yu)、紅尾(wei)魚(yu)(yu)(yu)、風干(gan)武(wu)昌魚(yu)(yu)(yu)等，該系(xi)列(lie)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)將傳(chuan)統食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)與現(xian)代(dai)技(ji)術結合起來(lai)，采(cai)用(yong)(yong)真(zhen)空包(bao)(bao)裝、高(gao)溫(wen)殺(sha)菌(jun)精制(zhi)而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)一(yi)種方便(bian)健康(kang)(kang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，具(ju)有補(bu)鈣、健腦、增智、美(mei)容等食(shi)(shi)療作用(yong)(yong)，包(bao)(bao)括(kuo)南瓜餅、紅薯餅、玉米餅等，是(shi)將昔(xi)日的(de)(de)(de)粗、雜(za)糧運用(yong)(yong)現(xian)代(dai)的(de)(de)(de)加工(gong)和包(bao)(bao)裝技(ji)術做成(cheng)的(de)(de)(de)餅類(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，它(ta)非常符合現(xian)代(dai)消(xiao)費(fei)(fei)潮流：營養、健康(kang)(kang)、減(jian)肥，產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)可作為點心(xin)、主食(shi)(shi)，一(yi)上市(shi)便(bian)受到城市(shi)消(xiao)費(fei)(fei)者歡迎。出(chu)口龍蝦包(bao)(bao)含蝦仁、整只蝦蝦尾(wei)等產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，原料全部來(lai)自梁子湖、五四湖等無(wu)污(wu)染(ran)湖泊，是(shi)真(zhen)正的(de)(de)(de)綠色(se)、無(wu)污(wu)染(ran)的(de)(de)(de)健康(kang)(kang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)已出(chu)口美(mei)國(guo)(guo)、歐盟等地。
公司一直(zhi)注重銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)隊伍(wu)建設(she)，經過多年努力，逐步形成了(le)(le)自營(ying)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)、區(qu)(qu)域(yu)(yu)總經銷(xiao)(xiao)和網(wang)絡銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)等三位一體(ti)的產品銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)格局。建立了(le)(le)以(yi)武漢(han)、鄂州(zhou)西安為中(zhong)心，輻射周邊地區(qu)(qu)的自銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)市場，拓展了(le)(le)北京、蘭州(zhou)、濟(ji)南、鄭(zheng)州(zhou)、長沙(sha)、南昌等地，具有相當規模的區(qu)(qu)域(yu)(yu)經銷(xiao)(xiao)市場，逐步紡(fang)織以(yi)各大(da)城市為中(zhong)心、覆蓋(gai)全國(guo)(guo)各地的銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)網(wang)絡。同(tong)時，努力開拓國(guo)(guo)際市場，形成包含美(mei)國(guo)(guo)、加拿(na)大(da)、日本、歐盟等國(guo)(guo)家的國(guo)(guo)際代理銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)網(wang)絡。
“以質量(liang)求生(sheng)存，以信(xin)譽(yu)求發展”是我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)宗旨。針對公(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)質量(liang)方針和(he)質量(liang)目標(biao)(biao)，通(tong)過不斷完善(shan)，我(wo)(wo)們(men)建立了完善(shan)的(de)(de)(de)質量(liang)衛生(sheng)管(guan)理體系(xi)和(he)先進的(de)(de)(de)管(guan)理方法，確保(bao)了產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)。公(gong)司(si)(si)產(chan)(chan)品(pin)(pin)先后榮獲國際食品(pin)(pin)博覽會(hui)(hui)金獎、國際食品(pin)(pin)工(gong)業協(xie)會(hui)(hui)金獎、被(bei)中(zhong)國食品(pin)(pin)工(gong)業協(xie)會(hui)(hui)和(he)國際農業博覽會(hui)(hui)分別(bie)認(ren)定(ding)為(wei)(wei)‘湖北(bei)名(ming)牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)’、被(bei)中(zhong)國綠色食品(pin)(pin)發展中(zhong)心(xin)認(ren)定(ding)為(wei)(wei)“綠色食品(pin)(pin)A級(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)”、被(bei)湖北(bei)省消費者協(xie)會(hui)(hui)認(ren)定(ding)為(wei)(wei)‘消費者信(xin)得過產(chan)(chan)品(pin)(pin) 公(gong)司(si)(si)注(zhu)(zhu)冊(ce)魚制(zhi)品(pin)(pin)圖形(xing)商(shang)標(biao)(biao)被(bei)認(ren)定(ding)為(wei)(wei)’湖北(bei)省著(zhu)名(ming)商(shang)標(biao)(biao)‘.《鄂州武昌魚原產(chan)(chan)地(di)證(zheng)(zheng)明(ming)(ming)商(shang)標(biao)(biao)》已于2006年(nian)十二月在國家工(gong)商(shang)總(zong)局注(zhu)(zhu)冊(ce)，我(wo)(wo)公(gong)司(si)(si)系(xi)首(shou)家獲得該(gai)《證(zheng)(zheng)明(ming)(ming)商(shang)標(biao)(biao)準(zhun)用證(zheng)(zheng)》。2000年(nian)我(wo)(wo)公(gong)司(si)(si)出口龍蝦產(chan)(chan)品(pin)(pin)通(tong)過了叛國HACCP認(ren)證(zheng)(zheng)并(bing)取(qu)得了出口歐盟衛生(sheng)注(zhu)(zhu)冊(ce)，注(zhu)(zhu)冊(ce)號為(wei)(wei)4200/02006.
“開拓創(chuang)新，不斷進(jin)取”的(de)武(wu)昌(chang)魚(yu)人將以新一輪發展為(wei)(wei)(wei)契機，以圍繞(rao)品(pin)牌戰略(lve)實(shi)施精品(pin)工程(cheng)為(wei)(wei)(wei)核(he)心，內(nei)強素質(zhi)，外拓市場，爭取在不久(jiu)的(de)將來使武(wu)昌(chang)魚(yu)成為(wei)(wei)(wei)中國(guo)知(zhi)名品(pin)牌，成為(wei)(wei)(wei)中國(guo)淡(dan)水水產品(pin)加工的(de)龍(long)頭企業。
我們真誠希(xi)望與全國(guo)各、世界各地區(qu)的朋友相互交流，加強貿易和其他方式的合作。
