百年江蘇老字號地方傳統特產，和橋龍泉豆腐干系列制品產于宜興市和橋鎮，至今已有200多年歷史。衷心感謝歷屆各級行政長官及全世界各國人民的關愛。
一、和橋龍泉牌豆腐干的由來：
和橋龍泉牌豆腐干-口感鮮美，咸而不澀，甜而不膩，細細咀嚼，香噴噴，甜滋滋，咸津津，回味無窮。色、香、味俱全。
和橋龍泉食品-豆腐干系列制品。初創于和橋“中萬生”醬園，原為方形五香豆腐干。后把方形改為圓形，似銀元大小，并帶有麻花狀花紋，然后加入鹽、糖、天然香料。浸入原汁鹵湯中，同時加入冰糖，浸泡一月甚至成年才能出售，由于上榨高壓，堅韌少水，故有不易破碎，保質期長等優點。相傳乾隆皇帝三下江南品嘗后贊曰“江南一絕”后又進貢朝庭得到慈禧太后的青睞，定為貢品。因此而名揚海內外。
二、和橋龍泉食品廠的發展史：
清光緒6年（1880年）始開設加工作坊，至1956年由7戶醬園與9個單位組成公私合營和橋醬油商店，1961年改為國營和橋食品釀造廠，1980年改名為國營和橋醬廠。1992年1月由唐氏后人唐榮泉廠長主持經營管理。1997年1月按照上級精神搞產制改革，專業劃分，切塊承包。為繼承和發揚老字號傳統地方特產，于1997年6月創辦了私營企業-，從事專業生產豆腐干系列和鹵制品。品種有：五香、鮮味、辣味、牛肉味、雞肉味、排骨味、三鮮味、鹵汁及無糖豆腐干等。同時生產五香蛋、鵪鶉蛋、咸鴨蛋、龍鳳雙喜蛋、五香花生米、筍花生、筍黃豆、家禽家畜鹵肉類制品等。產品銷往全國二十多個省、市。成為常州民航站、寧杭高速太湖服務區、錫宜高速高塍服務區、江陰大橋服務區定點專供商品。本產品已流向了歐、美、澳、亞洲等周邊國家，得到消費者的一致好評。企業現在朝著良性循環的方向發展……
幾年來經技監、衛生等相關部門抽檢合格率為100%.經國家質量監督檢驗檢疫總局、國家農副產品質量監督檢驗中心，農業部、食品質量監督檢驗測試中心（上海）檢測合格，質量名列同行前茅。企業連年被評為無錫市誠信單位、無錫市百家食品安全示范單位、中國知名品牌、食品安全工作先進單位。企業已經通過ISO9001:2000國際質量管理體系認證和HACCP國際食品安全管理體系認證。生產的產品被江蘇省消費者協會評定為：推薦商品、放心食品，江蘇省質量信用產品、江蘇名特優農產品（上海）交易會產品暢銷獎、無錫名牌產品、無錫市質量信用產品、宜興市優秀旅游商品最佳獎。相關產品均獲得QS生產許可證。龍泉牌商標被評為無錫市知名商標。可謂屢獲殊榮。
三、把握發展良機，開創美好未來：
目前企業設備不斷更新，使工藝流程布局更趨合理、規范，做到產品傳統與現代完美結合，使產品品位得到了進一步提升。國際上把豆制品作為一種休閑食品，因其富含人體必需的多種營養成份而受到日益推崇。本企業將迎合發展潮流，更新、調整發展思路，抓質量、創名牌、不斷規范生產、經營各環節。使企業經濟效益、社會效益雙豐收，把百年江蘇老字號地方傳統特產不斷發揚光大。
