前身創(chuang)建于1921年的浦(pu)在廷（卓琳的父親）兄弟(di)食(shi)品(pin)罐(guan)(guan)頭(tou)公司(si)，生產(chan)“雙豬”脾宣威(wei)火(huo)腿(tui)罐(guan)(guan)頭(tou)。1923年，孫中山先生品(pin)嘗(chang)了該罐(guan)(guan)頭(tou)，覺其色鮮肉嫩、味香回甜，食(shi)而不膩，備(bei)加贊賞，題“飲和(he)食(shi)德(de)”四家贈之，故又稱德(de)和(he)火(huo)腿(tui)罐(guan)(guan)頭(tou)，從此德(de)和(he)罐(guan)(guan)頭(tou)名(ming)聲大著，遠銷東南亞及(ji)歐美，并獲巴(ba)拿馬(ma)國(guo)際博覽會全獎。解(jie)放后，公司(si)更(geng)名(ming)為(wei)(wei)昆明(ming)德(de)和(he)罐(guan)(guan)頭(tou)廠，成為(wei)(wei)國(guo)家出(chu)四罐(guan)(guan)頭(tou)食(shi)品(pin)定點(dian)廠之一，又被評為(wei)(wei)為(wei)(wei)中國(guo)罐(guan)(guan)頭(tou)食(shi)品(pin)制業雙百強企業之一。

我(wo)廠(chang)主打產品：：云腿(tui)大片、云腿(tui)午餐肉(rou)系列(lie)分別榮獲首屆(jie)中國食品覽(lan)會(hui)金、銀獎(jiang)，并(bing)被(bei)外交部作為駐外使館宴(yan)會(hui)專用食品。

民以食(shi)為天，自古皆然，吃永遠都排在(zai)人的生存或(huo)本能需求的首位，任何人，不論國家民族，無論貴賤(jian)高低，對食(shi)欲的追求都沒(mei)有什(shen)么不同。

正(zheng)因為如此，百年老字號(hao)中經(jing)(jing)營(ying)食品的(de)商家占了一定(ding)比例(li)，這(zhe)些(xie)(xie)老字號(hao)創業的(de)傳(chuan)奇(qi)、成功的(de)輝煌和經(jing)(jing)久不衰的(de)魅力，以及這(zhe)些(xie)(xie)承載了太多的(de)歷史、文(wen)化、地域特色的(de)傳(chuan)世經(jing)(jing)典食品，能夠跨越時間(jian)和空間(jian)的(de)界限，廣泛(fan)流傳(chuan)，成為人們心目(mu)中最(zui)為美好(hao)、溫暖的(de)部分而(er)永久珍藏。

德和罐頭(tou)正是這樣在半個(ge)多(duo)世(shi)(shi)紀的時間(jian)內(nei)行銷世(shi)(shi)界各(ge)地，香飄千家(jia)萬戶(hu)的。

德(de)和(he)非常重視罐(guan)頭內在質量，選料上(shang)不(bu)惜高價(jia)，堅持采購隔年(nian)的(de)優質火腿，優質的(de)要(yao)(yao)求是包括色香(xiang)味俱佳，還要(yao)(yao)大(da)(da)小合適，以重7公斤左右(you)為上(shang)選。因為過(guo)大(da)(da)則(ze)肥肉多不(bu)宜裝(zhuang)罐(guan)，過(guo)小則(ze)哈黃皮骨多，利用率低。火腿原料好壞直接(jie)關系到產品質量的(de)好壞和(he)售價(jia)的(de)高低，所以，德(de)和(he)寧愿(yuan)出高價(jia)買好貨(huo)(huo)，而不(bu)要(yao)(yao)低價(jia)的(de)次(ci)貨(huo)(huo)，即使原料緊缺時(shi)也(ye)要(yao)(yao)在爭取數量的(de)同時(shi)保(bao)證(zheng)質量，大(da)(da)批購進時(shi)也(ye)要(yao)(yao)逐支(zhi)檢驗。

生(sheng)產中聘請經(jing)(jing)驗(yan)豐富的(de)(de)(de)師(shi)傅掌(zhang)刀，認真剔骨除(chu)哈黃，然后(hou)人(ren)工(gong)切片(pian)(pian)(pian)(pian)。片(pian)(pian)(pian)(pian)型是(shi)橢(tuo)圓形(xing)大片(pian)(pian)(pian)(pian)，按大片(pian)(pian)(pian)(pian)與小片(pian)(pian)(pian)(pian)分別(bie)裝罐(guan)，經(jing)(jing)過高溫消毒、排(pai)氣、密封、檢(jian)驗(yan)等工(gong)序后(hou)，再通過最后(hou)鑒定，達到各項(xiang)預期標準，才準出廠(chang)。經(jing)(jing)過這樣嚴格的(de)(de)(de)生(sheng)產工(gong)藝生(sheng)產出的(de)(de)(de)產品，揭(jie)開罐(guan)蓋，色澤(ze)鮮艷、切片(pian)(pian)(pian)(pian)整齊的(de)(de)(de)火(huo)腿(tui)大片(pian)(pian)(pian)(pian)，躍入人(ren)的(de)(de)(de)眼簾，撲鼻的(de)(de)(de)香味(wei)(wei)沁入人(ren)的(de)(de)(de)心脾，色香味(wei)(wei)俱佳的(de)(de)(de)火(huo)腿(tui)片(pian)(pian)(pian)(pian)整齊地擺放盤中，給人(ren)以美感，勾起人(ren)的(de)(de)(de)食欲，讓人(ren)忍不住想(xiang)大塊朵頤。

德和產(chan)(chan)(chan)品(pin)首(shou)批(pi)運到香港(gang)宣傳推銷(xiao)，由于質優而價又廉，消息不脛而走，不久即銷(xiao)售一空(kong)，以后的產(chan)(chan)(chan)品(pin)也供(gong)不應求，顧(gu)客(ke)紛紛訂貨，產(chan)(chan)(chan)品(pin)遠銷(xiao)到南洋、東南亞，有些顧(gu)客(ke)贊譽(yu)德和的產(chan)(chan)(chan)品(pin)為“食中(zhong)尤物”“廚(chu)中(zhong)美味”。

    昆明德和罐頭廠始建于1946年， 現有員工461人（其中各類專業人才80人）， 全廠占地面積31530平方米。昆明德和罐頭廠生產出口罐頭已 有五十余年的歷史，著名的“德和”牌注冊商 標，取自于孫中山先生“飲和食德”的題字，是國際上認可的全國罐頭出口商標之一。產品 出口歐洲、日本、中東，阿拉伯國家及港澳、東南亞等國家和地區。