成立于2000年6月，是湖北省內最早研制開發宜昌三峽地方特色旅游食品“三峽苕酥”的民營企業，中南地區唯一能夠獨立完成苕酥全部工藝流程(半成品、成品)的專業廠家，年生產能力可達6000噸。公司占地面積7000平方米，自建符合國際衛生注冊標準的車間、倉庫3000平方米。公司擁有“金楚”和“土家人”兩個注冊商標。
“土家人”三峽苕酥在2003年、2004年被“中國宜昌三峽國際旅游節”選定為苕酥類唯一“指定產品”，被宜昌三峽機場選定為“航空食品”。產品被宜昌市工商局認定為“知名商品”。2004年被宜昌市農業局、土特產協會推薦為“三峽十大特產”。被宜昌市名牌工作領導小組推薦“宜昌市名牌產品”。
“土家人”三峽苕酥是宜昌金利糧油食品有限公司以三峽地區土家民間傳統食品“苕絲糖”為基礎，并結合現代食品加工技術，獨家研制開發的具有傳統地方特色的體閑食品。該產品以鮮紅苕、優質糯米、雞蛋等為主要原料采用土家民間手工工藝經過二十道工序精制而成。由于用料考究、配方科學、工藝獨特，口感集土家民間食品的酥、香、脆于一體，保留了鮮紅苕熟化后特有的香氣和風味，入口即化，營養豐富，老少皆宜。且包裝古樸，典雅、精美，深受中外消費者喜愛并出口加拿大、香港。現共有6種口味(傳統、椒鹽、低糖、姜汁、黑米、玉米)30多種不同包裝規格的產品。
