棗莊(zhuang)市(shi)華魯(lu)石膏(gao)(gao)制(zhi)品(pin)有(you)限公司是經國(guo)(guo)內(nei)石膏(gao)(gao)行業(ye)專家(jia)的(de)指導采購先進設備成立(li)的(de)一家(jia)公司，主要生(sheng)產(chan)食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑硫(liu)酸鈣(gai)(gai)（石膏(gao)(gao)粉(fen)）和食(shi)(shi)用(yong)(yong)石膏(gao)(gao)粉(fen)等(deng)各系列的(de)專業(ye)廠(chang)家(jia)。我公司是采用(yong)(yong)優(you)質(zhi)纖(xian)維(wei)白(bai)石膏(gao)(gao)作為原材料。通過(guo)嚴格的(de)篩選，精細的(de)加(jia)工，年產(chan)食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑硫(liu)酸鈣(gai)(gai)，食(shi)(shi)用(yong)(yong)生(sheng)石膏(gao)(gao)粉(fen)，化工、化妝品(pin)添加(jia)劑，食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌專業(ye)粉(fen)，以及各類(lei)工業(ye)、建(jian)筑模(mo)型粉(fen)三(san)萬多噸。我公司生(sheng)產(chan)的(de)各類(lei)產(chan)品(pin)全部通過(guo)質(zhi)量(liang)技術(shu)檢(jian)驗部門檢(jian)驗合格，具有(you)質(zhi)量(liang)安全生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)證(zheng)(zheng)、食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)許(xu)可(ke)證(zheng)(zheng)、標準計量(liang)合格證(zheng)(zheng)等(deng)各項證(zheng)(zheng)件。產(chan)品(pin)銷(xiao)往(wang)國(guo)(guo)內(nei)大部分(fen)省(sheng)市(shi)，并遠銷(xiao)歐、美、東南亞以及香港、臺灣、日本等(deng)地區，深受國(guo)(guo)內(nei)、外用(yong)(yong)戶的(de)好(hao)評。
為什么二水硫酸鈣(gai)（石(shi)(shi)膏(gao)(gao)）比(bi)無(wu)水硫酸鈣(gai)（石(shi)(shi)膏(gao)(gao)）好(hao)？（1）無(wu)水硫酸鈣(gai)（石(shi)(shi)膏(gao)(gao)）與二水硫酸鈣(gai)（石(shi)(shi)膏(gao)(gao)）都是(shi)糖化用水時(shi)添加(jia)的(de)，眾(zhong)所周知水中(zhong)含(han)了過(guo)量的(de)硫酸鈣(gai)對人體是(shi)不(bu)利(li)的(de)。在20℃時(shi)，二水硫酸鈣(gai)（石(shi)(shi)膏(gao)(gao)）的(de)溶解度為2.05g/L;無(wu)水硫酸鈣(gai)的(de)溶解度是(shi)6.30g/L,同(tong)(tong)時(shi)由(you)于生(sheng)硫酸鈣(gai)中(zhong)本身就含(han)有(you)結晶水，所以有(you)效成份硫酸鈣(gai)含(han)量更(geng)低，更(geng)加(jia)容易(yi)(yi)控制。（2）啤(pi)酒中(zhong)使(shi)用的(de)硫酸鈣(gai)（石(shi)(shi)膏(gao)(gao)）必須(xu)是(shi)食品(pin)級別的(de)，食品(pin)級硫酸鈣(gai)（石(shi)(shi)膏(gao)(gao)）是(shi)通過(guo)物理提純生(sheng)產(chan)的(de)，天然(ran)環保不(bu)會混入(ru)其(qi)它(ta)成份污染；食品(pin)級無(wu)水硫酸鈣(gai)（石(shi)(shi)膏(gao)(gao)）由(you)于目(mu)前在中(zhong)國的(de)生(sheng)產(chan)工藝所限，在燒(shao)制過(guo)程(cheng)中(zhong)容易(yi)(yi)混入(ru)其(qi)它(ta)成份，同(tong)(tong)時(shi)吸附煤不(bu)完全燃燒(shao)產(chan)生(sheng)的(de)H2S、SO2等(deng)臭雞蛋氣(qi)味，對啤(pi)酒的(de)口(kou)味造(zao)成不(bu)利(li)的(de)影(ying)響。
面(mian)粉(fen)改良劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)是指(zhi)在(zai)制粉(fen)過程中(zhong)(zhong)或(huo)面(mian)粉(fen)中(zhong)(zhong)添加的，能(neng)改善面(mian)粉(fen)品(pin)質，改善食(shi)品(pin)品(pin)質和色、香(xiang)、味及加工(gong)工(gong)藝，并具有防(fang)腐能(neng)力的一些(xie)天(tian)然的或(huo)化(hua)(hua)(hua)學合成的物質。主(zhu)要(yao)有氧化(hua)(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、還原(yuan)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、酶制劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、乳化(hua)(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、酸化(hua)(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)及酸度調節(jie)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、漂白劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、膨松劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、酵母食(shi)料和增稠劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。食(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硫(liu)酸鈣(gai)(gai)（石膏）在(zai)傳(chuan)統面(mian)粉(fen)改良劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)中(zhong)(zhong)用(yong)途用(yong)于(yu)(yu)面(mian)粉(fen)營養(yang)元素(su)的強化(hua)(hua)(hua)：鈣(gai)(gai)在(zai)很多食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)都被特別的提高(gao)，其(qi)中(zhong)(zhong)在(zai)像(xiang)面(mian)粉(fen)這(zhe)種(zhong)日常食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)添加鈣(gai)(gai)更能(neng)滿足人(ren)們對鈣(gai)(gai)的需求，硫(liu)酸鈣(gai)(gai)被作為其(qi)中(zhong)(zhong)一種(zhong)營養(yang)強化(hua)(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)被應用(yong)于(yu)(yu)面(mian)粉(fen)。
食(shi)品(pin)添加劑硫酸鈣（石膏）在新型面(mian)粉改良劑中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)用(yong)途改善水的(de)(de)(de)(de)硬度(du)(du)水是(shi)面(mian)包加工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)四大(da)(da)基(ji)礎原(yuan)料之一，面(mian)包加工(gong)(gong)用(yong)水要(yao)求硬度(du)(du)應適中(zhong)(zhong)，即(ji)8-16度(du)(du)。過硬與(yu)過軟的(de)(de)(de)(de)水均(jun)不適于面(mian)包加工(gong)(gong)。調(diao)節面(mian)團(tuan)的(de)(de)(de)(de)pH值(zhi)，提供酵(jiao)母(mu)生(sheng)長(chang)(chang)環(huan)境(jing)，提高酶(mei)活性(xing)。硫酸鈣等(deng)無機鹽可以調(diao)節水的(de)(de)(de)(de)pH值(zhi)，使(shi)酵(jiao)母(mu)在最適pH5-6的(de)(de)(de)(de)環(huan)境(jing)中(zhong)(zhong)生(sheng)長(chang)(chang)，充分發揮酵(jiao)母(mu)活性(xing)。當面(mian)團(tuan)中(zhong)(zhong)鈣離子達到一定濃度(du)(du)時，可使(shi)α-淀(dian)粉酶(mei)保持適當的(de)(de)(de)(de)構(gou)象，從(cong)而可以維持其最大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)活性(xing)與(yu)穩定性(xing)，α-淀(dian)粉酶(mei)可將(jiang)淀(dian)粉的(de)(de)(de)(de)長(chang)(chang)鏈(lian)斷開，分解為糊精和少量低(di)聚(ju)糖、麥芽糖和葡萄糖。可供酵(jiao)母(mu)碳(tan)源以產生(sheng)CO2,使(shi)面(mian)包體積增大(da)(da)。
