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新希望致輕純牛奶怎么樣
低脂牛奶(lowfat milk)所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右,為1.0%~1.5%。
低脂牛奶對于成人來講,并不僅靠牛奶來供應能量,往往偏重于牛奶所含的優質蛋白質,所以更希望牛奶中脂肪更少,成為低脂、脫脂牛奶。
消費者不習慣低脂、脫脂牛奶,主要是因為消費者在品嘗過脫脂牛奶后,覺得它口感不好,像水一樣,不夠香濃,懷疑脫脂奶在營養成分上有欠缺,不如全脂牛奶有營養,有的消費者甚至認為廠家是"把牛奶中的奶油提煉出來做奶酪單賣錢,再把提煉剩下的殘奶以脫脂奶名義賣給消費者。"
與國內消費者對低脂、脫脂奶的態度形成對照的是,英國《泰晤士報》日前刊登消息稱,考慮到健康問題,英格蘭的學校將禁止為在校學生提供全脂牛奶,屆時年齡在3到18歲的兒童和青少年在幼兒園或是學校里將只能喝到低脂或脫脂牛奶。這一規定適用于學校提供的正餐以及加餐中的牛奶以及在校園售貨機里出售的奶制品,已經得到了英國食品標準管理機構的批準,并已列入學生營養標準中。
而在美國,兒科學會也重新修正了關于嬰兒喝奶的建議,要求超重或家人有肥胖、心臟病及高血脂的孩子,在12個月到2歲間,應喝脂肪含量為2%的低脂牛奶。而此前的建議為喝全脂奶。所有孩子在2歲后都應該換成脂肪含量為1%的奶。因為孩子會從其他來源得到過多脂肪,所以,即便是喝低脂牛奶,也依然發育正常。更重要的是,這能預防孩子日后出現肥胖及高血脂等問題。
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