新麥收割在即，5月上旬，武漢國家糧食交易中心組織人員到湖北、河南、山東、安徽小麥主產區進行調研，深入一線了解小麥生長情況、市場供求、加工貿易企業購銷狀況，根據調研結果，并結合當前小麥市場的影響因素，對后市做出初步判斷。
全國小麥預計略有增產
據農業部門統計，2013年全國冬小麥播種面積穩中略增，比上年增加100萬畝。如果后期天氣情況持續利好，今年全國冬小麥有望豐產。從實地調研的情況看，河南、湖北、山東、安徽等地苗情長勢總體良好。
湖北省糧食局提供的數據顯示，今年全省小麥種植面積在1680萬畝以上，比上年增加40萬畝左右，總產預計達到80億斤，同比增加3億斤左右。目前全省小麥種植面積、單產、總產均呈增勢。以襄陽市為例，小麥種植面積547.5萬畝，比上年增加4.8萬畝；預計小麥單產801斤/畝，比上年增加26斤；小麥總產43.85億斤，較上年增加1.79億斤。
農民對糧價上漲預期增加
種植成本方面，據實地走訪主產區農戶及糧食管理部門綜合了解，2014年主產區小麥種植成本與上年基本一致，部分地區因經濟水平、種植習慣、田間投入等不同各有增減。據湖北省襄陽市糧食部門對典型農戶調查顯示，今年小麥畝均成本為672元，比去年增加35元，增幅5%。主要是由于機械費用和人工支出增多。
種植收益方面，據主產區有關部門調查顯示，以湖北襄陽農戶為例，
每畝種植總收入為944元，扣除生產成本672元/畝，凈收益為272元，較上年增長約17%；以河南農戶為例，河南省平均種植戶畝產總收入為918.6元，扣除生產成本462元/畝，每畝凈收益為456.6元，較上年增長約30%。種植收益持續增長，但生產成本增加，也在拉低農民的種植收益。
受宏觀經濟通脹因素影響，農民種植收益近年來增長并不明顯。在種植成本不斷攀升的背景下，農民對糧價的上漲預期增加。
當前走勢弱于上年同期
據湖北糧食信息中心價格監測顯示，今年以來，湖北省小麥行情表現平平，春節前后，受制粉企業節后補庫的拉動，各地小麥價格穩中小幅上調。2月25日，小麥收購均價為2420元/噸，部分地區高達2480元/噸；特一粉出廠均價3100元/噸，普通粉出廠均價2960元/噸。但進入3月份以后，麥價并沒有延續前期的漲勢，供給充足、需求不旺使得小麥價格一落再落。
小麥市場價格在經歷一輪較大幅度的下跌后，近期跌勢已放緩。監測顯示，5月15日，湖北三等白小麥收購均價2360元/噸，相對于今年最高價位下跌80元/噸，部分地區下跌到2320元/噸。同一時間，河南省小麥收購均價為2520元/噸，山東省為2520元/噸，安徽省為2390元/噸。此外，面粉市場行情弱勢下行，特一粉和普通粉出廠均價均下跌120元/噸左右。在供給能力不如上年同期的情況下，4省的麥價走勢均弱于上年同期。
小麥飼用需求進一步下降
預計2014/2015年度全國小麥供給約2330億斤，需求約2295億斤，年度結余約35億斤，供需寬松。
供應方面，收儲企業為回籠資金，出庫量增加，同時，輪換糧也進入大量出庫階段，市場供應仍會保持充足局面。而面粉加工企業受制于產能過剩及需求疲軟等因素，企業的經營難度較大，成本控制較為嚴格，普通小麥采購意愿不強，優質小麥采購難度較大。
需求方面，受宏觀經濟形勢、人口增長、玉米與小麥比價拉大等影響，預計2014/2015年度國內小麥消費量將繼續下降，約2295億斤，同比減1.42%。主要表現在飼料用糧方面。
其中，口糧需求隨人口增加繼續呈剛性增長態勢，但增速放緩；由于養殖業短期難以擺脫虧損格局、玉米價格持續低迷，小麥飼料用糧將繼續下降。
作為小麥加工主要流向的面粉加工企業和飼料加工企業，今年以來小麥采購需求明顯降溫。自今年1月份以來，國內面粉市場整體弱勢運行，終端銷售情況與往年相比明顯下降。與此同時，國內養殖行業虧損嚴重，很大程度上制約其飼料原料采購以及市場價格。而目前小麥與玉米之間的價差為280～380元/噸，不具備飼料替代成本優勢，小麥飼用消費數量仍維持低位。
加工行業產需矛盾凸顯
2013年以來，養殖業受疫情沖擊及市場需求疲軟影響，飼用需求大幅減少，小麥與玉米比價處于高位的格局難以改變，制粉業逐漸成為小麥消費渠道的主導。由于面粉加工業技術含量不高，投資成本低，各大、中、小型企業全線進駐，國內小麥粉產能大幅提高，對小麥采購需求及品質要求也明顯提高。2014年春節后，終端市場銷售情況趨于平淡。
另外，由于養殖業需求減弱，麩皮行情也未見好轉，在粉麩齊弱的行情下，制粉企業加工利潤一再被擠壓。調研發現，在主產區河南，五得利、益海嘉里等龍頭企業開機率還能維持在80%以上，除此之外，中型企業開機率普遍在40%以下，多數面粉加工企業開機率同比偏低10～20個百分點，一些企業甚至采取開一天、停一天的生產策略；小、微型企業多數已停產。而在湖北，目前精粉出廠均價為1.53元/斤左右，麩皮均價為0.82元/斤左右，小麥加工只能保本。
今年市場收購心態或謹慎
預計今年國內部分區域仍將啟動托市收購預案。主產區小麥托市收購啟動的時點、范圍以及收購進度，將會明顯影響小麥市場的行情走勢。
近期在天氣以及黑海地區地緣政治等熱點所引發的市場憂慮提振下，國際小麥市場短期內擺脫供需寬松格局的制約，其價格上漲較為明顯，較國產小麥的性價比優勢降低，但內外價差仍存。
目前，湖北省小麥價格一直保持低位運行，徘徊在2360元/噸左右，而新小麥上市開秤價或與陳麥的價差在100～160元/噸，新糧上市價格將明顯低于托市價格水平，新麥入市收購將持謹慎態度，啟動托市的可能性非常大。
同時，河南省小麥收購均價為2520元/噸，山東省為2520元/噸，安徽省為2390元/噸，預計以上產區啟動小麥托市收購預案的難度較大，但以上產區臨儲庫存低于往年水平，國家為保障后期投放，不排除啟動小麥托市收購預案的可能。
從目前政策性小麥庫存情況來看，國有托市小麥庫存水平較往年同期大幅下降。目前托市糧源主要集中在湖北、安徽兩省。按照當前的拍賣節奏，剩余糧源可維持到新麥上市，但若今年不進行補庫收購，后期國家調控市場的難度將加大。
在此形勢下，為掌握充足庫存調節市場供需，今年政策性收購力度或將增強。但收購政策具體如何實施對市場影響較大，也決定了后期市場走勢。預計今年市場收購心態較為謹慎，民營企業收購占比或低于去年水平。
