“飯館的西紅柿炒蛋，雞蛋明顯少了”，“茶葉蛋原來賣1塊錢1個，現在漲到1.5元了”。這兩天，鄭州的街頭、超市經常可以聽到類似的抱怨聲。據鄭州市商務局提供的數據顯示，鄭州市場的雞蛋零售價已連續7周上漲，每斤雞蛋的零售均價已從4月初的4.1元上漲到了現在的5.5元，是近3年來價格增幅最猛的一次。
雞蛋價格為啥漲這么快？昨天，鄭州市商務局市場運行監測處相關負責人介紹說，近期雞蛋價格猛漲的主要原因是受到年初禽流感的影響，當時，很多養殖戶不敢購進雞苗，這就導致雞苗斷檔4個月，而且養殖戶數量下降，到了5月份，這些原因就造成存欄的蛋雞大量減少，雞蛋這才供不應求，價格上漲，“往年5月份，雞蛋價格都是往低走，今年卻往上走了。”
該負責人說，根據蛋雞5個月的生長周期計算，預計到中秋之后，養殖戶新補充的蛋雞將進入高產期，同時也逐漸進入雞蛋消費的淡季，到那時，我市的雞蛋供給壓力將會有所緩和，價格回落的可能性較大。
