入夏以來，不僅生鮮奶價格繼續呈現下跌走勢，包括原裝進口奶粉在內的嬰幼兒奶粉，也在線上線下全面開展降價促銷活動。
很多媽媽喜歡囤奶粉，不過，最近奶粉的降價潮，讓不少精明的主婦直呼大虧。近日，筆者走訪市場發現，在超市、商場及母嬰專賣店幾乎各大乳企都在進行促銷活動，比如，合生元的“買一贈一”、貝因美的“滿300減66”，甚至連國外知名品牌——德國樂博維有機奶粉也推出“買一罐贈一盒”的活動。在線下奶粉促銷搞得風生水起之時，電商平臺也“毫不示弱”。紅孩子、1號店、京東商城等電商平臺也打出了“兩件5折”、“買4贈1”、“限量搶購”等活動。
奶粉價格下降面面觀
業內人士認為，近期乳制品價格下降的原因是多方面的。今年以來，隨著我國與新西蘭、澳大利亞牛奶零關稅協議的簽訂，“洋牛奶”、“洋奶粉”迅速涌入國內市場，導致了供過于求局面；另外，從今年4月1日起，歐盟沿用30年之久的牛奶生產配額制被取消，德國、愛爾蘭、荷蘭等產奶大國已將銷售目標轉移到了中國市場。數據顯示，目前，中國進口的脫水全脂奶粉約占全球貿易量的三分之二，進口鮮奶則超過全球出貨量的三分之一。
此外，自今年6月1日起，我國下調了進口關稅稅率，各大電商網銷平臺紛紛開啟嬰幼兒奶粉全球并購步伐，進一步加劇了市場競爭。同時，自今年7月1日起，《預包裝特殊膳食用食品標簽》正式實施。按照這一規定，新包裝不得對0月齡~6月齡嬰兒配方食品中的必需成分進行含量聲稱和功能聲稱。這意味著，風靡嬰幼兒奶粉、食品界的“含有多倍DHA”、“DHA親和配比”、“富含乳清蛋白”等廣告語今后將不能再出現在包裝上。同時，新規對進口嬰幼兒配方奶粉的標簽做出了嚴格規范，要求進口嬰幼兒配方奶粉的中文標簽必須在入境前直接印制在最小銷售包裝上，不得在境內加貼包裝，今后進口嬰幼兒配方奶粉產品包裝上無中文標簽或中文標簽不符合我國法律法規和食品安全國家標準的，將一律按照不合格產品退運或銷毀。因此，盡快消化老包裝庫存，成為奶粉集中上市“跳水”促銷的又一原因。
更值得關注的是，被稱為史上最嚴的新修訂的《食品安全法》亦將于今年10月1日實施，該法將嬰幼兒配方食品列為特殊食品監管，要求加強全程監控，實施逐批檢驗；同時將嬰幼兒乳粉產品配方由原來的“備案制”改為“注冊制”，并明確規定今后“不得以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉”。隨著新《食品安全法》正式實施日的臨近，很多需要通過“分裝”銷售的產品廠家急于在10月前將庫存清倉，也促使近段時間部分品牌奶粉被迫降價促銷；除此之外，超市里乳制品臨近保質期加大力度促銷也是常態。
發展巴氏鮮奶完善乳品標準
專家表示，隨著市場一體化、全球并購的加速推進和進口關稅稅率下調，今后一段時期內，進口乳制品沖擊仍然難以遏制，國產乳制品消費又將出現疲軟的情況，國產奶業形勢不容樂觀。年初發生在全國各地的“倒奶殺牛”事件，就是國際奶粉價格波動對民族乳業影響的一個縮影，當時在政府的積極干預下雖然得到緩解，但在國內供需關系沒有改變的情況下，“賣奶難”問題或將長期存在。奶業專家提出，必須加快我國乳業轉型步伐，建立貫穿全產業鏈的相關體制，在產品質量與銷售渠道上下足功夫。
從長遠來看，優先發展巴氏鮮奶產業，實施“優質乳工程”（包括創建優質乳標識制度、推動奶牛養殖技術升級以及全面實施乳制品加工工藝標準化監管三個方面），既能讓中國奶業走出“泥沼”，也有利于民族乳業參與國際競爭。
巴氏鮮奶所具備的純天然、原汁原味和保持活性因子的優勢，目前在英、美、韓、加拿大、澳大利亞等發達國家和地區，其消費量占整個液態奶市場90%以上。而在我國，巴氏鮮奶只占乳品消費的20%左右。巴氏鮮奶對奶源要求極高，必須采用新鮮、安全的牧場奶源，不允許用奶粉還原，從一定意義上說，選擇巴氏鮮奶就相當于從技術上選擇了好牛奶。因此，優先發展巴氏鮮奶業不僅可以避免國內奶源受國際奶價波動影響，為上游養殖業提供更好的生存和發展空間，保障奶牛養殖業健康發展，而且通過實施奶業“新鮮”戰略，能夠倒逼乳品企業加強奶源基地建設，盡快提升我國乳品行業的整體質量水平。
同時，為了推動奶業“新鮮”戰略，對抗來勢洶洶的進口奶，業內人士建議，，應盡快修訂完善國內乳品各項標準，并實施“優質乳標識制度”。根據規定，對于用復原乳（奶粉）作原料生產液態奶的，必須嚴格標注“復原乳”，但許多企業并沒有做到位，這影響了消費者的知情權和選擇權。而通過實施優質乳標識制度，明確標示原料奶的質量等級、加工參數，既能讓生產優質原料奶的奶農得到優質回報，實現公平合理的利益分配，避免“劣幣驅逐良幣”，又可以提高消費者對乳制品質量的認知度，真正做到明白消費、安全消費、有信心消費，這是提升國產乳制品消費信心的根本途徑。
