一斤排骨從18元(yuan)飆升(sheng)到25元(yuan)、白條肉比3月貴(gui)了30%……進入盛夏(xia),氣溫(wen)節節攀升(sheng),伴隨著(zhu)氣溫(wen)持續(xu)走(zou)高的(de)(de),還有一天比一天“燙手”的(de)(de)豬肉價格。
明明是豬肉(rou)消費(fei)淡季,肉(rou)價為何偏(pian)偏(pian)如(ru)此“任性(xing)”?記者(zhe)調查發(fa)現,豬肉(rou)漲價的背后,是“豬周期”正取(qu)代季節性(xing)漲跌,影響肉(rou)價波動。生豬養殖業內人士預計,這(zhe)一輪行(xing)情可(ke)能持(chi)續到明年(nian)。
“一天一漲”的豬肉價格讓人心驚
“精(jing)肉(rou)16.98元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin),排骨(gu)22.98元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin),五花肉(rou)16.98元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin)……”江(jiang)西省南昌市天(tian)虹商場肉(rou)類(lei)專(zhuan)柜(ju)里(li),各種標價最近不斷變換。超市管理員莫洋介紹,現在白條肉(rou)的價格為每斤(jin)(jin)13塊多,比3月(yue)份漲(zhang)了近30%,“肉(rou)價像南昌氣溫(wen)一樣,一個勁兒(er)往上躥!”
在南昌市紅(hong)谷八路菜市場,賣了(le)(le)20多(duo)年(nian)豬肉的(de)商戶肖寶華也告訴記者:“近幾(ji)(ji)個月,豬肉價格漲勢很兇。排骨漲得最厲害(hai),從(cong)18元(yuan)一斤漲到了(le)(le)25元(yuan)一斤。最近一周更是(shi)一天一個價,好(hao)幾(ji)(ji)年(nian)沒有見過這樣(yang)的(de)行情了(le)(le)。”
記者調(diao)查發現,雖(sui)然當(dang)前正處(chu)炎熱(re)夏季,是豬(zhu)(zhu)肉消費的(de)傳(chuan)統淡季,但(dan)豬(zhu)(zhu)肉和生豬(zhu)(zhu)價格非但(dan)沒(mei)有走低,反而呈現出(chu)逆勢上漲。
江西省價(jia)格(ge)鑒定監測管理局的監測顯示(shi),7月(yue)份江西生(sheng)豬(zhu)收購價(jia)漲勢強勁,已由6月(yue)底(di)的7.90元/斤(jin)漲到(dao)7月(yue)底(di)的9.13元/斤(jin);8月(yue)初,生(sheng)豬(zhu)收購平均價(jia)已達到(dao)9.30元/斤(jin)的高位,部分地區(qu)已突破9.50元/斤(jin)。
針對(dui)近期(qi)備受關注的(de)(de)生豬價格(ge)上漲(zhang)問題,商(shang)務(wu)部新聞(wen)發言人沈丹(dan)陽(yang)4日回(hui)應稱,此輪生豬價格(ge)上漲(zhang)是對(dui)兩年多來(lai)大(da)幅(fu)下跌的(de)(de)修復(fu)(fu),是市場的(de)(de)一(yi)種修復(fu)(fu)行為。
長期低迷后的豬價“逆襲”
江西高(gao)安(an)市生豬規模養殖企業(ye)贛珠牧業(ye)有限(xian)公司總(zong)經理羅玉根說,“一(yi)年贏利(li)、一(yi)年保本、一(yi)年虧本”的周(zhou)期性漲跌,一(yi)直是我(wo)國生豬養殖業(ye)難以走(zou)出的怪圈,“剛剛結束的這一(yi)輪周(zhou)期,持(chi)續時間明(ming)顯更長,可謂最(zui)長虧損‘豬周(zhou)期’。”
“春節(jie)是豬(zhu)肉(rou)的傳統消費(fei)旺(wang)季,但近兩年(nian)春節(jie)期間,豬(zhu)肉(rou)價格卻一直較為低迷,旺(wang)季不旺(wang),多地甚至還出現不漲反跌的現象。”羅玉根(gen)說(shuo)。
2014年,豬(zhu)糧比價最低跌(die)至4.6:1。前期市(shi)場價格低迷,生(sheng)豬(zhu)養殖(zhi)企業嚴重虧損,由于(yu)難(nan)扛虧損,許多養殖(zhi)戶(hu)紛紛減(jian)少存欄甚至退出。
業內人(ren)士指出,前(qian)兩年,許(xu)多養殖(zhi)戶大量淘汰母(mu)豬甚至直接退出生豬養殖(zhi)行業,致(zhi)使(shi)當前(qian)生豬存欄(lan)量偏低(di),這(zhe)是此(ci)輪豬價上(shang)漲的主要原因。
歷(li)經“最(zui)長(chang)虧損”周期后,“豬(zhu)周期”再次強(qiang)勢來(lai)襲(xi)。豬(zhu)肉和生豬(zhu)價格(ge)“淡季不淡”,在很多養(yang)殖戶看來(lai),是(shi)意料之內的事。
有著15年(nian)養(yang)豬經驗(yan)的羅玉根去年(nian)底低價收購(gou)了(le)1000多頭(tou)母豬。目(mu)前,他(ta)兩(liang)個(ge)豬場的存(cun)欄加起來有2萬多頭(tou)。
隨著行情好轉,和羅玉根(gen)一(yi)(yi)樣補(bu)欄的養殖戶(hu)不在少(shao)數,種(zhong)豬(zhu)的價格也(ye)一(yi)(yi)路(lu)見(jian)漲,一(yi)(yi)頭100斤(jin)左右的種(zhong)豬(zhu)在今(jin)年(nian)5月只要(yao)1200多(duo)元,現在價格已經到了1800元左右。
根(gen)據生豬(zhu)的生長周期,羅玉根(gen)預計,這波行情將有(you)望持續到(dao)明(ming)年。
價格“過山車”在考驗誰(shui)?
看(kan)著(zhu)不斷(duan)上(shang)漲的豬價(jia),江西(xi)高安良牧養(yang)殖有限公司(si)負責人范鈺明既喜又(you)憂。養(yang)了(le)5000多頭豬的他(ta)告訴記者(zhe),前兩年行情(qing)不好,虧了(le)100多萬元,今年豬價(jia)上(shang)漲,讓快撐不下去的他(ta)終于松(song)了(le)一(yi)口氣(qi)。
但隨后豬價(jia)的瘋狂上漲,卻又(you)讓(rang)范鈺明憂心忡忡。
“漲得太(tai)猛了,現(xian)在(zai)已經突破(po)9元/斤,一頭豬賺五六百元,這也不(bu)正常,當(dang)前生豬的合理價(jia)格應該(gai)在(zai)七八元一斤。”范鈺明說,受高額(e)利潤(run)驅(qu)使,很多養殖戶蠢蠢欲動(dong)補欄,一段時期后豬價(jia)可(ke)能(neng)又會(hui)下跌。“我在(zai)考慮,想把豬場賣了。價(jia)格波動(dong)太(tai)大,實在(zai)讓人(ren)受不(bu)了。”
業內人士(shi)建議:我國一(yi)方面(mian)需設立生豬行業準入門檻,進(jin)一(yi)步提高規模化(hua)養殖程度(du);另一(yi)方面(mian),也應加強行業指導,確保其平穩(wen)發展(zhan)。
江西省(sheng)價格(ge)鑒定監(jian)測(ce)管理局有關(guan)負(fu)責人表示(shi),目(mu)前高企的生豬收購價,會(hui)極(ji)大調動生豬養(yang)(yang)殖場(chang)補欄(lan)的積極(ji)性(xing),增加能繁母豬數量。“如果擴張過度(du),明(ming)年(nian)下半(ban)年(nian)又將是生豬養(yang)(yang)殖業(ye)的寒冬,有關(guan)部(bu)門要加強指導和信息發布力度(du),使生豬養(yang)(yang)殖業(ye)平穩、有序、健(jian)康發展。”
