據水屯市場信息辦對蔬菜價格的監測顯示：蔬菜周（2014-12-8至2014-12-14）加權平均價為2.89元/公斤，與前一周相比上漲7.84%;同比去年下降2.03%;周成交1497.8萬公斤。
與前一周相比，在市場監測的近70余個品種中，38種蔬菜價格上漲，3種蔬菜價格下跌，其余蔬菜價格持平。其中，上漲幅度較大的三種蔬菜為黃瓜、韭菜、油菜，目前價格每公斤7.13元、7.8元、2.73元，漲幅分別為65.43%、41.82%、31.88%;下降的三種蔬菜為蔥、西葫蘆、扁豆，目前價格每公斤1.4元、3.59元、7.11元，降幅為3.45%、2.18%、1.11%.
市場來源監測系統監測數據：當前市場上流通的蔬菜主要產自山東、河北、內蒙、河南、山西、東北、云南、廣東、海南和北京郊區等地。
監測數據顯示，蔬菜從分品種看，漲多跌少，葉類菜價格繼續上漲，茄果類蔬菜持續走高，拉升整體蔬菜價格繼續小幅上揚，但漲幅較上周有所收窄。主要原因：一是當前北方蔬菜已經全部轉成棚內生產，生產成本增加明顯，與此同時，低氣溫使蔬菜的生長速度放緩。二是北方蔬菜進京受低氣溫的影響需要采取保暖措施；南方蔬菜進京，運輸距離長，成本增加。
業內人士分析，冬天來了，天氣冷了，蔬菜生長速度放緩了，生產、運輸和上市銷售成本增加了，蔬菜價格上漲也就成為必然了，但目前冬貯菜供應充足，價格運行穩定，就整體蔬菜價格來看，經過前兩周大幅上調后，后勢價格雖有上漲的空間，但幅度不會太大。
