近期全國大部分地區冷空氣來襲,受氣溫因素影響,凌家塘市場蔬菜價格開始反彈,特別是地產菜價格開始走出低谷,帶動部分客菜價格順勢上揚。
近期地產葉菜的產量減幅不大,但低氣溫終于給了菜價上漲一個合理理由,大部分葉菜價格上漲明顯。9日地產青菜批發平均價4.5元每公斤,日上市量仍保持在360噸左右,上市量環比基本持平,但價格環比翻番。9日香菜批發平均價7元每公斤,茼蒿批發價4元每公斤,價格也均環比翻番,超過了去年同期水平。小白菜1.2元每公斤,環比、同比分別上漲了20%。菠菜4元每公斤,環比、同比上揚33.3%,受地產葉菜帶動,當前客菜中大白菜價格有所回升,9日批發價0.7元每公斤,環比上漲40%,同比上揚了16.7%。
天冷了,各地露天生長的蔬菜產量減少,開始轉為大棚菜或暖棚菜,而僅靠地產大棚里種的那點菜顯然滿足不了市民餐桌上的需求,因而蔬菜區又到了南方蔬菜大批上市的時節了。本周海南長豇豆和昆明四季豆到了上市旺季,日上市量均在200噸以上,受量多影響,價格環比有所回落。9日長豇豆批發平均價4.6元每公斤、四季豆4元每公斤,環比分別下跌20%左右,與去年同期價格持平。受季節因素影響,當前凌家塘市場茄果類蔬菜價格開始上揚,9日茄子3元每公斤、西紅柿3元每公斤、西葫蘆2.8元每公斤、苦瓜6元每公斤,環比分別上漲了50%、7.1%、16.7%和57.9%。當前市場黃瓜價格節節高升,11月底批發均價還在3元每公斤左右,9日批發平均價5.6元每公斤,環比上漲55.5%,同比上漲115.4%。從產地情況來看,當前本地黃瓜已全部落市,市場供應主要以山東大棚黃瓜為主,海南黃瓜為輔。嫩綠色的山東大棚黃瓜,顏色誘人,口感鮮嫩,9日批發最高價達7元每公斤,而海南黃瓜雖然是千里迢迢而來,運費較高,但由于品相和口感稍差,批發價仍保持在3元每公斤左右。
預計,后期市場蔬菜供應將以南方客菜和大棚蔬菜為主,南方菜運輸路途遠,全國需求大,而大棚蔬菜種植成本高,預計市場蔬菜價格將逐漸上調。