又(you)到(dao)了春夏之交的(de)季，今(jin)年廣(guang)州市面上進(jin)(jin)口(kou)(kou)水(shui)(shui)果(guo)(guo)所占(zhan)比例更大(da)(da)(da)，大(da)(da)(da)有占(zhan)據半壁江山的(de)氣(qi)勢。但由于競爭日益激烈，意大(da)(da)(da)利(li)奇(qi)異果(guo)(guo)、智利(li)車厘子(zi)等進(jin)(jin)口(kou)(kou)水(shui)(shui)果(guo)(guo)身價連跌不(bu)止。相反(fan)，一(yi)向被認為弱勢的(de)國(guo)產精(jing)品水(shui)(shui)果(guo)(guo)如(ru)大(da)(da)(da)連櫻桃(tao)等，卻(que)賣出近百元一(yi)斤的(de)“天價”.究竟是進(jin)(jin)口(kou)(kou)水(shui)(shui)果(guo)(guo)進(jin)(jin)貨價格便(bian)宜(yi)了，還是國(guo)產水(shui)(shui)果(guo)(guo)被炒作推高(gao)？

進口水果

批發(fa)：市場內半數商(shang)家在賣進(jin)口(kou)水果

“檔口沒有幾樣(yang)進(jin)(jin)口水果，根本(ben)吸引不了進(jin)(jin)貨商。”在(zai)廣州白(bai)云區增槎路水果批發市場，一(yi)位從(cong)事(shi)多(duo)年(nian)水果生意(yi)的(de)老板告訴記者。記者走訪發現，越南青(qing)芒果、泰(tai)國龍眼、墨西(xi)哥牛油果、美國紅蛇果等進(jin)(jin)口水果讓人眼花(hua)繚亂。

“前幾(ji)年進(jin)(jin)口水果很吃(chi)香，有了一點貨源(yuan)大家都(dou)(dou)搶(qiang)著要(yao)，甚至提前預付貨款。這兩(liang)年進(jin)(jin)口水果變多了，基本上可以實現一年四季都(dou)(dou)有貨，價格(ge)自然便宜了許(xu)多。”在某家檔口，崔經(jing)理告(gao)訴記者。

貨源多了，自然打起了價格戰。以(yi)(yi)越南青芒果(guo)為例(li)，幾家相鄰的檔口老板(ban)給出的價格分別(bie)在12~16元(yuan)(yuan)/斤(jin)不(bu)等，意(yi)(yi)大利綠奇(qi)異果(guo)的價格也在16~20元(yuan)(yuan)/斤(jin)不(bu)等。一向不(bu)愛做(zuo)零售生意(yi)(yi)的老板(ban)甚至表示(shi)，如果(guo)記者(zhe)可以(yi)(yi)一次性買五箱奇(qi)異果(guo)，那么可以(yi)(yi)以(yi)(yi)批發價成交(jiao)。

墨(mo)西哥(ge)牛油(you)果的(de)身價也跌跌不(bu)休，這(zhe)種被譽為“植物(wu)黃油(you)”的(de)水(shui)果曾(ceng)在高端水(shui)果超市賣出過(guo)99元/斤的(de)天(tian)價。如今，記者走訪了解到，幾家面(mian)積稍大的(de)檔口(kou)都表示“貨源充足，批發價在40元/斤左(zuo)右”.

進(jin)口(kou)水果(guo)(guo)的(de)隊伍(wu)在(zai)(zai)擴大(da)，而國(guo)產(chan)水果(guo)(guo)的(de)地盤(pan)在(zai)(zai)逐漸縮小。“現在(zai)(zai)是青黃不(bu)接的(de)季節，國(guo)產(chan)的(de)蘋果(guo)(guo)、橙子、水蜜桃、紅提(ti)等都還沒上市，主要是靠熱帶進(jin)口(kou)水果(guo)(guo)打市場。”崔經理告訴記(ji)者。在(zai)(zai)崔經理檔口(kou)的(de)宣傳單頁(ye)上，記(ji)者看到，進(jin)口(kou)芒果(guo)(guo)、山竹、椰青等正在(zai)(zai)搞特價。

零(ling)售：生鮮(xian)電商打五折(zhe)大促(cu)奇異果

“僅需(xu)48元可買到一(yi)整箱30~36個意(yi)大(da)利進(jin)口(kou)綠(lv)奇(qi)異(yi)果，比(bi)同類價格(ge)便(bian)宜一(yi)半以(yi)上。”在品珍鮮(xian)活的(de)宣傳中(zhong)，這款意(yi)大(da)利進(jin)口(kou)綠(lv)奇(qi)異(yi)果原價68元，用戶還可先(xian)領取20元的(de)優惠券再下單付款。市民印象中(zhong)“貴得(de)不要(yao)不要(yao)”的(de)進(jin)口(kou)水果，已經(jing)在超市和生鮮(xian)電商等零售渠道爭(zheng)相打(da)折(zhe)。

記(ji)者走訪市區(qu)華潤萬家、沃(wo)爾瑪、永旺(wang)三家超市的多(duo)個門店發(fa)現(xian)，進口水果(guo)(guo)的價格也時(shi)有打折促銷。同(tong)樣(yang)以越南青芒果(guo)(guo)為(wei)例(li)，沃(wo)爾瑪促銷售價為(wei)14.8元(yuan)/斤，和批發(fa)市場的價格幾(ji)近相同(tong)，綠(lv)奇異果(guo)(guo)的售價也僅比批發(fa)市場貴了(le)4元(yuan)左右。

而在遍布(bu)各大社(she)區(qu)的水果(guo)攤(tan)，這些進(jin)口(kou)水果(guo)的價(jia)格(ge)卻翻了近(jin)乎(hu)一(yi)倍。“越南青芒(mang)25元/斤(jin)，奇異果(guo)32元/斤(jin)。”海珠區(qu)昌盛(sheng)社(she)區(qu)的一(yi)家水果(guo)攤(tan)老板表示。

究其原因，上(shang)述價格差距在于(yu)進(jin)(jin)(jin)(jin)貨渠道的(de)不同。以社區水果攤為例，店老板表示，自(zi)己早上(shang)四點鐘(zhong)去批發市場進(jin)(jin)(jin)(jin)貨，“很多進(jin)(jin)(jin)(jin)口(kou)水果都進(jin)(jin)(jin)(jin)得少，進(jin)(jin)(jin)(jin)得量少，價格自(zi)然(ran)上(shang)去了。”而大(da)型超(chao)市憑(ping)供(gong)應(ying)鏈管理體(ti)系，可以將進(jin)(jin)(jin)(jin)口(kou)水果的(de)進(jin)(jin)(jin)(jin)貨成本降到(dao)。

國產水果

產地直供：國產大連(lian)櫻桃

預售(shou)價(jia)750克賣(mai)到188元

國(guo)產水果并非是(shi)萬(wan)馬齊喑(yin)，精品水果正在逆襲高端(duan)消(xiao)費市場。“預(yu)售大(da)連美早大(da)櫻桃，188元/750克，產地直供，48小時直達(da)。”

資本布局(ju)：解決國產水(shui)果標準(zhun)化問題

“近一兩年(nian)來，國(guo)(guo)產水(shui)果(guo)的價(jia)格呈(cheng)現走高態(tai)勢。”某大型零售企業采購部負責人表示，究其原因，消(xiao)費者青睞進口水(shui)果(guo)，無疑(yi)是看重品(pin)質、口感，如(ru)果(guo)國(guo)(guo)產水(shui)果(guo)能在(zai)品(pin)質方面(mian)下功夫，不管是從(cong)運輸還是從(cong)保鮮上來說，后者都更(geng)具有競(jing)爭優勢。然(ran)而，該人士(shi)也坦(tan)言，相(xiang)比分級明確、質量可控的進口水(shui)果(guo)而言，國(guo)(guo)產水(shui)果(guo)仍處于起步階段。

同(tong)(tong)樣，生鮮電(dian)商已(yi)經從一(yi)(yi)窩蜂競爭進(jin)口(kou)水(shui)(shui)果轉移(yi)到培養國(guo)產水(shui)(shui)果上來(lai)。天(tian)貓喵鮮生負(fu)責(ze)人表示，目前喵鮮生已(yi)經聯合上游(you)種植企(qi)業來(lai)推動農(nong)產品(pin)(pin)(pin)的標準(zhun)(zhun)化和分(fen)級(ji)制度，同(tong)(tong)時引入產品(pin)(pin)(pin)溯源等(deng)新技術(shu)來(lai)確(que)保產品(pin)(pin)(pin)質量。“在生鮮網購消(xiao)費環節，產品(pin)(pin)(pin)質量一(yi)(yi)定(ding)要確(que)定(ding)，比如當天(tian)為消(xiao)費者(zhe)送(song)達(da)，要提供(gong)符合當天(tian)即食新鮮標準(zhun)(zhun)的產品(pin)(pin)(pin)；如果要3天(tian)送(song)達(da)，那要提供(gong)另一(yi)(yi)種標準(zhun)(zhun)的產品(pin)(pin)(pin)。”該負(fu)責(ze)人表示，產品(pin)(pin)(pin)標準(zhun)(zhun)化建(jian)立后，才能形成品(pin)(pin)(pin)牌和競爭力。