2016國際飲料大牌如何引領潮流

從蔬菜骨頭湯到山核桃奶、粗加工白樺茸茶（長在白樺樹上的一種營養成分極高的真菌）、竹葉茶，以及有“超級草藥”之稱的印度人參茶，飲料已經成為了創新的溫床。，讓我們帶你到BevNET的競賽現場，一起見證來自飲料企業的全新浪潮。

1.MALK

我們(men)首先(xian)介紹位(wei)于德(de)克薩斯(si)的(de)MALK,它(ta)在BevNET舉辦的(de)新飲料競(jing)賽中，獲得了獎。該公司(si)給我們(men)帶來了一款全(quan)新的(de)優質植物牛奶產(chan)品(pin)。MALK采用(yong)高壓(ya)處理工藝(yi)（HPP），只采用(yong)有機原(yuan)料，不含任何防腐(fu)劑、增稠劑、乳化劑。

MALK系(xi)列產品貨架期為(wei)49天，目前由UNFI公司和KeHE公司在(zai)美(mei)國四個州出售，包括有(you)機楓糖漿山(shan)核桃奶、香子蘭(lan)山(shan)核桃奶，以(yi)及喜(xi)瑪拉雅鹽山(shan)核桃奶。

2.ThreeTrees:為杏仁愛好(hao)者送去杏仁奶(nai)

另(ling)外一個讓人印象(xiang)深(shen)刻的植(zhi)物奶(nai)品牌是(shi)“ThreeTrees”.該品牌和MALK一樣，采用(yong)HPP工藝(yi)，不添加乳化劑(ji)(ji)、防腐劑(ji)(ji)、增稠劑(ji)(ji)，產品中杏(xing)仁(ren)的含量超過其(qi)他所(suo)有(you)杏(xing)仁(ren)奶(nai)品牌產品。

該產(chan)品在(zai)舊金(jin)山海(hai)灣地區的(de)60余家商(shang)場(chang)有(you)售，包括WholeFoods和BlueBottlecafes,分為12盎司包裝(zhuang)和1升(sheng)包裝(zhuang)，有(you)四(si)種口(kou)(kou)味(wei)：香(xiang)草味(wei)、柴(chai)香(xiang)料口(kou)(kou)味(wei)、生(sheng)可可口(kou)(kou)味(wei)，以(yi)及抹茶口(kou)(kou)味(wei)。

高(gao)杏(xing)仁含(han)(han)量(liang)(liang)意味(wei)著蛋白(bai)含(han)(han)量(liang)(liang)和(he)健康脂肪(fang)酸的(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)都高(gao)于其他品(pin)(pin)牌（ThreeTrees的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)每杯含(han)(han)有23個杏(xing)仁）。根據最近(jin)對該領域(yu)品(pin)(pin)牌的(de)(de)投訴文(wen)件(jian)，一(yi)些品(pin)(pin)牌的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)中(zhong)只含(han)(han)有2%的(de)(de)杏(xing)仁。

3.骨頭(tou)湯+蔬菜汁

BRUBroth是一家全新的公司，吸(xi)引了(le)BevNET競(jing)賽組委(wei)會(hui)的注意力。該公司將骨頭湯（用烤熟的動物骨頭，長時間慢燉）和有機蔬菜(cai)（甜菜(cai)根、生(sheng)姜、甘藍菜(cai)）混合。

比賽評委(wei)表示，雖然這(zhe)是一款冷藏飲料，裝在塑料瓶里(li)，儲存(cun)于(yu)商場的冰柜里(li)。但是消費者在飲用前(qian)需要預先加熱，這(zhe)給這(zhe)款產品帶來了非常大的市(shi)場挑戰。

“如果該產品(pin)定(ding)位于冷(leng)飲類，人們會覺得它(ta)是(shi)即飲產品(pin)，”BevNET投資人兼CEOJohnCraven說到。然(ran)而，評委會所有成員(yuan)都被這款產品(pin)的口味和(he)包裝設計(ji)打動了。

4.UVO:全新(xin)的防曬(shai)措施(shi)

在競(jing)賽(sai)現場展(zhan)示的(de)產品中(zhong)，有一款高端(duan)膳食補充劑(ji)“UVO”,每瓶12盎司的(de)包裝售(shou)價4.99美元，由總經理BobbyAwadalla（一位皮(pi)膚科醫生(sheng)）研發。人們在30分鐘的(de)日光暴(bao)露后，飲用(yong)該產品能夠獲得3-5小時的(de)保(bao)護，避免受到紫外線的(de)傷(shang)害(hai)。

該(gai)產品通過(guo)“積極生活方式(shi)渠道”進行銷售（健身館(guan)、沖浪用品店(dian)、運動品牌折扣(kou)店(dian)、藥房以及(ji)(ji)網絡），是“款由內(nei)而外保護皮膚的(de)液(ye)體補充劑(ji)”.UVO的(de)活性成分包(bao)括：輔酶(mei)Q10、葉黃素、番茄紅素、β-胡蘿卜素、綠茶提取(qu)物，以及(ji)(ji)白藜(li)蘆醇，最(zui)終(zhong)產品已對(dui)15名志愿者進行了測試。

測試中(zhong)，通(tong)過一臺紫(zi)外(wai)線(xian)發生裝(zhuang)置對15名(ming)志愿(yuan)者的皮膚(fu)進行不同(tong)程度(du)的紫(zi)外(wai)線(xian)照(zhao)(zhao)射。實驗前沒(mei)有使用這款產品的歷史，然后(hou)喝一瓶UVO后(hou)，對身體(ti)的各個部(bu)位進行紫(zi)外(wai)線(xian)照(zhao)(zhao)射一小時，根據泛紅的面積和密度(du)來判定(ding)紫(zi)外(wai)線(xian)損傷的程度(du)。

5.竹葉(xie)茶+蘆薈(hui)汁(zhi)

另外一個引起關注的(de)新(xin)品牌(pai)是IGZU,這(zhe)是一款無咖啡因的(de)有機竹葉即飲(yin)茶，加入了蘆薈(hui)汁，含糖量(liang)低，且具有“提神醒腦(nao)”的(de)口味（每瓶(ping)16盎司，含熱量(liang)40卡）。

6.Sri-LankaGold預言椰(ye)子水(shui)將會迎(ying)來黃(huang)金未來

Sri-LankaGold推出一(yi)款極具市場(chang)競爭(zheng)力的(de)(de)椰(ye)子水產品，采用HPP工藝，用斯里蘭卡特有的(de)(de)金色椰(ye)子為主要原料。

評委(wei)們表示，采用(yong)HPP工藝的(de)(de)椰水(shui)市(shi)場競爭非常(chang)激(ji)烈，貨架上的(de)(de)產品包(bao)裝一般都是藍色和白(bai)色為主(zhu)色調，因此(ci)“金黃色”的(de)(de)品牌成功地凸顯出來。