校園餐桌安全需要高度重視

春季已經開學，從西安市食品藥品監督管理局獲悉，西安市將在全市范圍內開展春季學校（托幼機構）食堂及周邊餐飲單位（含“小飯桌”）餐飲服務食品安全專項檢查整治工作，加強學校和托幼機構餐飲服務食品安全工作，有效預防和控制食源性疾病和食物中毒事故的發生。

 記者了解到，此次整治將重點對學校（托幼機構）食堂食品經營許可手續、食品安全崗位制度、索證索票、臺賬管理、食品貯存、食品留樣、食物中毒事故應急處置和報告制度等進行檢查；提供公用餐飲具的學校（托幼機構）食堂必須配備餐飲具消毒和保潔設施，嚴格執行餐飲具清洗消毒制度；嚴厲打擊違法采購、使用鮮肉和肉制品或死因不明的禽類動物及其制品、劣質食用油、不合格調味品、非食用鹽等行為；嚴禁食品加工過程違法添加非食用物質和濫用食品添加劑；禁止違規加工制售冷葷涼菜和豆角。學校食堂（新辦證滿三個月后）的餐飲服務監督量化分級動態等級評定覆蓋率和公示率達。

 對于設施、條件達不到要求的學校（托幼機構）食堂，執法人員將督促整改，并指導其進行改造；問題嚴重的堅決停止其餐飲服務，并通報轄區教育行政部門。

 此外，西安市將加強對“小飯桌”和學校（托幼機構）周邊餐飲服務單位的監督檢查及“小飯桌”食品安全的日常管理，確保學生飲食安全。