食品營養“藍圖”發布 或益三類股

“我國(guo)(guo)(guo)食物(wu)生產還不(bu)(bu)(bu)能適應營(ying)(ying)養需求，居民營(ying)(ying)養不(bu)(bu)(bu)足與(yu)過剩并(bing)存(cun)，營(ying)(ying)養與(yu)健康知識缺乏，必(bi)須引起(qi)高度重(zhong)視(shi)。”昨日記者從(cong)中國(guo)(guo)(guo)政府網(wang)獲(huo)悉，國(guo)(guo)(guo)務院辦公廳正式印(yin)發中國(guo)(guo)(guo)食物(wu)與(yu)營(ying)(ying)養發展(zhan)綱要的通知，綱要重(zhong)點突出了加快食品(pin)安(an)全體(ti)系建設、加強食物(wu)生產與(yu)供給、加快食物(wu)與(yu)營(ying)(ying)養科技創新(xin)等(deng)幾(ji)大(da)(da)任務。從(cong)昨日資(zi)本市場(chang)反饋來(lai)看，相關(guan)個(ge)股除少數有突出表現外(wai)，大(da)(da)多起(qi)伏不(bu)(bu)(bu)算很大(da)(da)。“或與(yu)目前大(da)(da)眾對食品(pin)安(an)全信心不(bu)(bu)(bu)足有關(guan)。”一位行(xing)業(ye)觀察人士如此分析稱。

重點突出食品安全體系建設

記者留意到(dao)，此(ci)番綱要的(de)(de)主要任務包括以下幾(ji)大方(fang)面：構建(jian)供(gong)給穩(wen)定(ding)、運(yun)轉(zhuan)高效、監控有力的(de)(de)食物數量保障(zhang)體系(xi)(xi)；構建(jian)標準健全(quan)、體系(xi)(xi)完備、監管到(dao)位的(de)(de)食物質(zhi)量保障(zhang)體系(xi)(xi)；構建(jian)定(ding)期監測、分類指導(dao)、引導(dao)消費(fei)的(de)(de)居民營養改善體系(xi)(xi)。

“無論是政府還是老(lao)百姓，食品安(an)全都(dou)是最重(zhong)要的(de)民生問題之一，去(qu)年多部門(men)對嬰(ying)幼兒奶粉、保健(jian)品的(de)輪番政策約束以及監(jian)管“轟炸”,都(dou)在強(qiang)調這一點(dian)。”一位行業觀察人士告(gao)訴本報記者。

谷類消費應大幅加強

“綱要的發布非常具有指導(dao)性(xing)，現(xian)在城市人口胃病、貧(pin)血(xue)患者(zhe)(zhe)的確比以往(wang)減(jian)少了(le)很多，但新毛(mao)病卻多了(le)，高(gao)尿酸、高(gao)血(xue)糖(tang)、高(gao)血(xue)壓以及體重(zhong)超(chao)標大軍越來越壯大，很大程度都與吃得不對有關。”廣(guang)東(dong)武警醫院營養科主任曾晶接受本報記者(zhe)(zhe)采訪時坦言。記者(zhe)(zhe)留意(yi)到，此次綱要細致地提(ti)出了(le)食(shi)物消(xiao)(xiao)費量目標，包括推廣(guang)膳食(shi)結構多樣化的健(jian)康(kang)消(xiao)(xiao)費模式，控制(zhi)食(shi)用油和鹽的消(xiao)(xiao)費量等。

綱要稱，到2020年(nian)，全國人均每(mei)日攝入能(neng)量(liang)2200~2300千卡，其(qi)中谷類(lei)(lei)食(shi)(shi)(shi)物供(gong)能(neng)比不低于(yu)50%,脂(zhi)肪供(gong)能(neng)比不高于(yu)30%.而(er)本報(bao)記者查閱(yue)相關數(shu)(shu)據發現，近(jin)20年(nian)來，由于(yu)飲食(shi)(shi)(shi)結構的(de)(de)“西化”,我(wo)國居(ju)民(min)的(de)(de)谷類(lei)(lei)食(shi)(shi)(shi)物消費(fei)量(liang)不斷下(xia)降。相關數(shu)(shu)據顯示(shi)，我(wo)國目前(qian)城(cheng)市居(ju)民(min)的(de)(de)谷類(lei)(lei)食(shi)(shi)(shi)物消費(fei)量(liang)僅約每(mei)天360克，農村居(ju)民(min)則為400余克。“西化嚴重、傳統(tong)五谷雜(za)糧吃(chi)得太少(shao)是現代(dai)城(cheng)市人群一大問題。”曾晶表示(shi)，遠離“快(kuai)餐”模式，回歸傳統(tong)餐桌很有必要。“臨床(chuang)發現，很多(duo)中年(nian)男性都存在(zai)脂(zhi)肪超標(biao)的(de)(de)同時卻營養素攝入不均衡；而(er)不少(shao)年(nian)輕女性或因(yin)愛美，以至于(yu)維生素和膳食(shi)(shi)(shi)纖維缺乏。”

編者按

“到2020年(nian)，全(quan)國人均全(quan)年(nian)口糧消(xiao)(xiao)費135公(gong)斤、食(shi)用植物(wu)油(you)12公(gong)斤、豆類13公(gong)斤、肉類29公(gong)斤……”昨日(ri)，國務院印(yin)發(fa)中國食(shi)物(wu)與營(ying)(ying)養(yang)發(fa)展綱要，提(ti)出優(you)化食(shi)物(wu)消(xiao)(xiao)費結構(gou)的目標。對此，有微博網友直呼“吃(chi)肉已經超(chao)標了”.有營(ying)(ying)養(yang)師表(biao)示，目前飲(yin)食(shi)“西化”,谷類消(xiao)(xiao)費應大幅加(jia)強。資本市(shi)場方面，有分(fen)析(xi)人士稱(cheng)，安全(quan)檢測、基礎(chu)食(shi)品供給(gei)保障、營(ying)(ying)養(yang)食(shi)物(wu)等三(san)大類股票有望受益。

中國食物與營養發展綱要（2014~2020年）提出的目標

食(shi)物生產(chan)量目標：到(dao)2020年，全國糧(liang)食(shi)產(chan)量穩定在5.5億(yi)噸以上。

食品(pin)(pin)工業(ye)發展目標：全國食品(pin)(pin)工業(ye)增加值(zhi)年均增長速度保持在10%以(yi)上。

 食(shi)物(wu)消(xiao)費量(liang)目標：到2020年，全國(guo)人均全年口(kou)糧消(xiao)費135公(gong)(gong)(gong)斤、食(shi)用植物(wu)油(you)12公(gong)(gong)(gong)斤、豆(dou)類(lei)(lei)(lei)13公(gong)(gong)(gong)斤、肉類(lei)(lei)(lei)29公(gong)(gong)(gong)斤、蛋類(lei)(lei)(lei)16公(gong)(gong)(gong)斤、奶類(lei)(lei)(lei)36公(gong)(gong)(gong)斤、水(shui)產品18公(gong)(gong)(gong)斤、蔬(shu)菜140公(gong)(gong)(gong)斤、水(shui)果60公(gong)(gong)(gong)斤。

營養素攝入量(liang)目標：到2020年，全國(guo)人均每日攝入能量(liang)2200~2300千卡(ka)，其(qi)中，谷類食物供能比不(bu)低于50%,脂肪供能比不(bu)高于30%;人均每日蛋(dan)白質(zhi)攝入量(liang)78克，其(qi)中，優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)比例(li)占45%以上。

業內觀點

食品行業短線仍有待觀望

記者留(liu)意到，昨(zuo)日資(zi)本市場反饋來(lai)看，除了(le)個別(bie)相關概(gai)念股有較大(da)(da)幅度(du)上漲外，其他(ta)大(da)(da)多反響不算強烈。“年前食品板(ban)塊剛剛出現了(le)一波下跌行情(qing)，這是(shi)(shi)因為對食品安全抓得(de)越(yue)來(lai)越(yue)嚴，而消(xiao)費者信心(xin)仍在恢復中，短期內(nei)行業仍有利(li)(li)空待(dai)消(xiao)化，市場也(ye)有較濃的觀(guan)望情(qing)緒；但長遠來(lai)看，無論(lun)是(shi)(shi)此次(ci)的綱要還是(shi)(shi)其他(ta)政(zheng)策、措施(shi)，都(dou)將(jiang)有利(li)(li)于行業總體健康發展(zhan)。”一位行業觀(guan)察人(ren)士(shi)分(fen)析(xi)認為。

該(gai)人士表示(shi)，由(you)于食(shi)品(pin)(pin)牽涉到千家萬戶(hu)，所(suo)(suo)以(yi)(yi)感興趣的投資者(zhe)仍可將目光放在三大(da)(da)領域：一是(shi)與(yu)安全有(you)(you)關的檢測(ce)等方面(mian)，第三方檢測(ce)相信會(hui)越來越紅火，食(shi)品(pin)(pin)安全概念(nian)股包(bao)括華測(ce)檢測(ce)、大(da)(da)恒科技、贊(zan)宇(yu)科技以(yi)(yi)及(ji)(ji)美亞光電等；二是(shi)基礎的食(shi)品(pin)(pin)供給保障，包(bao)括北(bei)大(da)(da)荒、隆平高科、亞盛集團、豐(feng)樂種(zhong)業(ye)(ye)等。三是(shi)營養食(shi)物領域，投資者(zhe)應考察上市公司是(shi)否愿意(yi)主動構建自身質量保障體系(xi)，而(er)非“被動”配合或行業(ye)(ye)的要(yao)求。“食(shi)品(pin)(pin)質量安全是(shi)所(suo)(suo)有(you)(you)食(shi)品(pin)(pin)企業(ye)(ye)的命(ming)門所(suo)(suo)在，即使成本投入大(da)(da)也應盡快(kuai)完善，否則(ze)飛(fei)出一次黑天鵝對自身品(pin)(pin)牌、產品(pin)(pin)銷量以(yi)(yi)及(ji)(ji)股價的傷害都會(hui)巨大(da)(da)而(er)持久。”

實際上，近年來(lai)不(bu)少龍頭企業(ye)日益“醒目”,積極按照行(xing)業(ye)要求完(wan)善自身體系，加強(qiang)消費者信心(xin)。東阿阿膠總(zong)裁秦玉峰(feng)表(biao)示，目前正實行(xing)全產業(ye)鏈質量管理模式，實現全面質量管理升級；而據湯臣倍健有關負責人(ren)向本報記者介紹，其引進(jin)了10多個數百臺生產及(ji)輔助設(she)(she)備(bei)，配備(bei)了全球先(xian)進(jin)檢驗儀器設(she)(she)備(bei)。