水是生命的源泉，我們的生活是離不開水的，而且人體絕大部分都是由水組成的，所以水是我們離不開的，也是非常重要的。飲用水是無論如何都不應該被忽視的健康因素。我們每天都在大量飲水，而且水能直接被人體吸收進入血液循環，因此它對健康的影響是立竿見影的。
一、喝什么？
目前，各種飲料和飲用水琳瑯滿目，五花八門，有純凈水、礦泉水、太空水、離子水、碳酸飲料、茶飲料以及各種果汁等，令人目不暇接，不知如何選擇。那么，究竟喝什么樣的水才健康呢？大量的醫學和營養學研究證明，人體健康的飲料是白開水。近年來，日本、俄羅斯等國的醫學專家進一步研究證實，經常飲用白開水，有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病的功效。
白開水是指自然冷卻到20℃~25℃的水。現代醫學證明，習慣飲用“涼白開”,可使體內的生物活性酶提高，有利于降低肌肉中積存的“疲勞素”--乳酸，從而消除疲勞，精力充沛。
“涼白開”是最容易透過細胞膜的水，可促進新陳代謝，增加微量元素、礦物質和血紅蛋白含量，提高機體免疫功能，增強肝臟的排泄能力。空腹飲用“涼白開”,還可降低胃腸溫度，促進胃腸蠕動，防治便秘。長期飲用“涼白開”,還能延緩衰老。譬如，我國廣西瑤族山寨有個世界聞名的長壽村，該村有條長壽河，村民長期喝河水而長壽。
而且，古人云“水至清，則無魚”,“凈水養魚，魚不活”.研究發現，長期飲用純凈水會減少大約5%的微量元素。純凈水溶解度大，使微量元素易于排出體外，從而降低了人體對各種病菌的抵抗力，再加上盛水容器（桶）的質量堪憂，也會影響純凈水的質量。由此可見，高價的純凈水，并不比低價的“涼白開”好。
二、喝多少？
專家認為：從事輕體力勞動的健康成年人每日需水量為30~40毫升/公斤體重，兒童為50~90毫升/公斤體重。隨著環境溫度及人體力勞動的強度不同，需水量也會有所變化。但患有心臟病、腎臟病等則要限制水的攝入量。人到中年，體內水分相對減少，為保持體內水分平衡，每天應多飲用一定量的白開水，尤其是夏季和春季。有心腦血管疾病者，在出汗多和晚間要注意主動飲水，以免誘發腦血栓。一定不要等口渴了再喝水。
三、怎么喝？
一般來說，晚上臨睡前倒一杯開水加蓋，第二天早晨飲用較好。冬天可以在涼開水中兌適量開水飲用。
早晨起床后飲用涼白開，是因為經過一個晚上的休息，人體的胃腸基本已經排空，血小板黏稠性增強，而且，一夜睡眠后，不僅尿中排出大量水分，而且呼吸也可以帶出大量水分，血液黏稠流動緩慢，容易增加血栓形成的可能性。因此，飲用涼白開可以對胃腸道進行一次大洗刷，對血液進行稀釋，降低血液黏度，有益于維護血液的正常循環，從而有益于預防高血壓、腦出血、心絞痛、心肌梗塞等的發生。
而放置涼白開為什么一定要加蓋呢，那是因為涼白開貴在“生物活性”的特征。因為，開水冷卻時間過長，空氣中的氣體再度溶于水中，涼白開會失去生物活性。
同時，提醒大家注意，水壺或熱水瓶用過一段時間后，其內壁會結出一層白色水垢，水垢中含有多種有害元素。實驗證明，在一個僅使用了3個月的5磅暖水瓶沉積的水垢里，有鎘0.34毫克、汞0.44毫克、砷0.21毫克、鉛0.12毫克。這樣的水瓶反復盛水使用，上述物質會溶入水中，進入人體引起慢性中毒，甚至致畸和致癌。因此，水壺和水瓶里的水垢一定要定期清理。清理的方法很多也很簡單，比如用白醋或雞蛋殼煮沸等。
