水果罐頭是(shi)(shi)現在我們生活(huo)中非常常見(jian)的(de)(de)(de)食品，也(ye)是(shi)(shi)現在發展比較快(kuai)的(de)(de)(de)一個行業(ye)，而且(qie)人們對水果罐頭(tou)的(de)(de)(de)認可也(ye)在隨(sui)之提高。根據這(zhe)樣的(de)(de)(de)形式來看，水果罐頭(tou)行業(ye)的(de)(de)(de)發展潛力還是(shi)(shi)很大(da)的(de)(de)(de)。

我國水果(guo)罐(guan)頭食品(pin)(pin)以其優質的(de)產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)、低廉(lian)的(de)價格，在國際(ji)市場上占有一(yi)(yi)席之地，產(chan)品(pin)(pin)出(chu)口量(liang)(liang)逐年(nian)(nian)增 加。罐(guan)頭工業(ye)已經形成了一(yi)(yi)種獨(du)特的(de)工業(ye)體系(xi)。水果(guo)罐(guan)頭作(zuo)為一(yi)(yi)種傳統的(de)商品(pin)(pin)，近幾年(nian)(nian)來，行業(ye)市場發 展快速。企業(ye)年(nian)(nian)銷(xiao)售額突破(po)千(qian)萬的(de)品(pin)(pin)牌不在少數(shu)，甚至出(chu)現了單品(pin)(pin)銷(xiao)售過億(yi)的(de)不俗表現。

目前(qian)國內消(xiao)(xiao)費者對方便、美(mei)味(wei)、營養、安全的健(jian)康食(shi)品需(xu)求量與(yu)日俱(ju)增，而罐頭食(shi)品恰恰可(ke)以滿足 消(xiao)(xiao)費者的這(zhe)種需(xu)求，而在所有罐頭產品品類(lei)中水(shui)果(guo)罐頭的市場需(xu)求，產業(ye)發(fa)展潛力(li)巨(ju)大。

我國水果罐頭產業(ye)發展潛力巨大，但保持產業(ye)健康穩定發展還需注意以下幾點(dian)問題：

一、認(ren)牌(pai)購物時代來(lai)臨(lin)。隨著八零(ling)(ling)九零(ling)(ling)及零(ling)(ling)零(ling)(ling)后消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)增長，越來(lai)越多的(de)(de)(de)購買行(xing)為將因(yin)品(pin)牌(pai)決定 ,品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)影響力(li)越發(fa)明顯。而我國(guo)水里罐(guan)頭市(shi)場，包括銷售量(liang)較大的(de)(de)(de)黃桃、桔子等市(shi)場還沒有形成讓消 費(fei)者(zhe)熟記于心的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)，消費(fei)者(zhe)普遍存在對罐(guan)頭產品(pin)認(ren)知度不(bu)高的(de)(de)(de)現狀。

二(er)、防腐劑認(ren)知(zhi)誤(wu)區(qu)依(yi)(yi)然存(cun)(cun)在(zai)。水(shui)果罐頭是使用添加劑最少，但(dan)最能保(bao)持食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味(wei)的(de)(de)一種食(shi)品(pin)(pin) .但(dan)很多消費者普遍認(ren)為水(shui)果罐頭是依(yi)(yi)靠防腐劑來保(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)。正是這(zhe)種誤(wu)區(qu)，使消費者對(dui)購買水(shui)果罐頭產品(pin)(pin)存(cun)(cun)在(zai)巨大桎梏。

三、水果罐(guan)(guan)頭(tou)行業(ye)整體宣傳(chuan)力度較低(di)(di)。和乳制(zhi)品、飲料、方便品等食品比較而言(yan)，我國罐(guan)(guan)頭(tou)食品宣 傳(chuan)力度較低(di)(di)。對消費者進(jin)行更深(shen)(shen)入的(de)教(jiao)育，消除一些(xie)根深(shen)(shen)蒂固的(de)誤區，需要通過長(chang)時間潛移默化(hua)的(de)影響 .企業(ye)需主動宣傳(chuan)罐(guan)(guan)頭(tou)產業(ye)產品優(you)勢(shi)，增強做大(da)做強的(de)機會。