據了解，陜西省2016年1月1日將頒布實施《陜西省攤販管理辦法》，該辦法規定，現場制作售賣的食品禁止添加食品添加劑，違者將受到重罰。
食品攤販是安全責任人
《辦法》指出，食品攤販是制售食品安全的責任人，經營食品應當符合食品衛生和安全要求，食品攤販應向消費者作出食品安全責任承諾。
《辦法》規定，食品攤販從事經營活動必須在顯著位置懸掛有效食品攤販登記卡；從業人員必須取得有效健康證明；具有符合食品衛生條件的食品制作和銷售的亭、棚、車、臺以及密閉的廢棄物收集設施；食品原料、接觸食品的器具、包裝材料、工作臺面等食品相關產品應當符合規定和食品安全要求；銷售散裝直接入口食品的，應當具有防雨、防塵、防蠅等設施；餐具按規定清洗、消毒；經營過程中應當保持生熟隔離，防止原輔材料、半成品、成品交叉污染；鼓勵食品攤販采用傳統工藝加工食品，在現場制售過程中不得使用食品添加劑。
小作坊不得生產配制醬油食醋
在加強食品攤販管理的同時，我省還將于2016年 1月 1日起實施《加強醬油、食醋監管工作的指導意見》，進一步加強醬油、食醋的質量安全監管，打擊制售假冒偽劣醬油、食醋的違法犯罪行為。按照《意見》，醬油、食醋的生產、經營企業（含個體戶、小作坊）為產品質量責任人。應嚴格依照相關法律法規進行生產、經營，對其生產、經營食品的安全負責。《意見》規定，生產企業不得在生產場所之外向食品生產環節、流通環節、餐飲服務環節銷售散裝醬油、食醋；不得使用回收的包裝容器再次灌裝醬油、食醋。
小作坊不得生產配制醬油、配制食醋；不得接受委托生產加工或者分裝；嚴格按照食品安全標準使用食品添加劑，使用食品添加劑應到生產地所在縣（區）級食品藥品監督管理部門備案；醬油、食醋加工小作坊生產加工的預包裝食品，包裝材料必須符合食品安全要求，標簽應標明食品名稱、成分或配料表、小作坊名稱、許可證號、生產地址、生產日期、保質期等；不得使用回收的包裝容器再次灌裝醬油、食醋；散裝醬油、食醋在本生產加工點銷售。
