國內茶業市場淺析:供大于求

 近年來，隨著茶種植面積不斷擴大、茶葉產量不斷提升，我國茶產業整體呈現供大于求的格局。在22日在此間舉行的第十六屆中國科協年會云南高原特色農業發展論壇上，相關專家呼吁推動茶葉產品多樣化、加工精深化，同時加強宣傳力度以促進茶葉產品的消費與出口。

 據統計，2013年，我國茶種植面積達257．9萬公頃，茶葉產量為189萬噸，內銷量為125萬噸，出口量為32．2萬噸，茶葉產量大于需求總量。而且，近年來我國茶葉的內銷量與出口量增速均有放緩趨勢，從2010－2013年，我國茶葉內銷量從110萬噸增長至125萬噸，出口量僅從30．6萬噸增長至32．2萬噸，增長幅度均較低。

 中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋預測，到2015年，我國茶葉產量將達到200萬至210萬噸，消費量將達到130萬至135萬噸，出口量將達到32．5萬至32．8萬噸，茶產業仍將保持供大于求的市場態勢。

 與此同時，盡管我國茶種植面積與產量均居世界首位，但每畝茶園的產值卻處于較低水平。統計數據顯示，2013年我國平均每畝茶園產值僅為3489元，其中四川省與云南省每畝茶園產值分別僅為1416元、1658元，排名全國產茶省份兩位。

 “隨著茶產量的不斷提升，茶產品質量安全問題以及出口和消費過低是當前茶產業面臨的主要問題。”陳宗懋指出，一方面，歐洲、日本等對于茶葉中的農藥殘留允許標準逐年嚴格化，限制了我國茶葉向這些地區出口；另一方面，由于茶產品較為單一、深加工不足，導致我國消費者對茶葉的消費仍處在較低水平。

 相關專家呼吁，我國茶產業未來的發展目標應該是控制規模、提高單產、提高質量、提高效益，通過實現茶葉產品多樣化、茶葉加工精深化，加大“茶葉保健功能”宣傳力度等措施提高茶產品的消費和出口。

 在茶葉產品多樣化方面，陳宗懋認為要改變傳統的加工理念，打破“六大茶類”的束縛，目前一些國外企業利用工藝創新生產冷水沖泡型紅茶／綠茶、脫咖啡因茶、GABA茶、降糖茶等多種多樣的茶產品，受到消費者的廣泛歡迎。同時，要突出不同茶類的功能差異性，不同茶類中的有效成分不同，所表現出對健康的功效也有所不同，應提高各種茶類對人體健康的針對性。

 在茶葉加工精深化方面，相關企業可研發各種茶飲料、茶葉面條、茶葉餅干、茶葉蛋糕、茶多酚防齲牙膏等，專家認為精深加工可以有效解決中低檔茶出路，拓展茶葉應用領域，延伸茶產業鏈，提升茶葉的附加值，茶葉原料通過精深加工，其附加值可增加10－100倍。

 在以健康引導消費，加大“茶葉保健功能”宣傳力度方面，當前我國大多數茶葉消費者仍停留在感性消費上，喝茶僅僅為了提神解渴，而對茶葉的抗衰老、減肥、防癌抗癌等功能了解不足。同時，我國茶企在銷售模式、經營理念、包裝設計等方面出現嚴重的“同質化”現象，企業應大力開發具有不同保健功能的茶葉產品，滿足消費者的多樣化需求。

 專家建議，針對不同消費群體應進行針對性宣傳，針對女性消費者應主打綠色和健康牌，如美容養顏茶、纖體茶等，充分挖掘女性消費者的購買潛力；針對老年消費群體，要重點向他們宣傳飲茶對老年人常發的心血管疾病、肥胖癥、神經退化等疾病的效果和科學飲茶方法。