秋梨(li)膏(gao)也(ye)叫雪(xue)梨(li)膏(gao),是(shi)一種比較傳統法的藥膳,也(ye)是(shi)膏(gao)滋方(fang)的一種,以(yi)精選之秋梨(li)(或鴨梨(li)、雪(xue)花梨(li))為主要原料,配以(yi)其它(ta)止咳(ke)、祛痰、生津、潤肺藥物(wu)精心熬制而(er)成的藥膳飲品(pin)。于是(shi),秋梨(li)膏(gao)便成為很多人此時養生保健的必備(bei)品(pin)。
相(xiang)傳在(zai)遙遠(yuan)的唐朝,養在(zai)深宮的當(dang)朝皇帝武宗李炎,得(de)了一場病,終日只覺口干舌(she)燥(zao),心(xin)(xin)熱上火,吃遍了藥(yao)草(cao)卻(que)不見(jian)效。滿朝文武心(xin)(xin)急尤甚,卻(que)苦無良(liang)方。
某日(ri),來了一位(wei)青城山下(xia)來的(de)道士,他(ta)不但知道皇(huang)(huang)上(shang)病(bing)(bing)了,還自稱能把(ba)皇(huang)(huang)上(shang)治好(hao)。病(bing)(bing)急亂投醫的(de)皇(huang)(huang)上(shang)喝(he)了道士用梨(li)和(he)蜂蜜(mi)秘制(zhi)的(de)“藥”,病(bing)(bing)真的(de)好(hao)了。
據(ju)說,這是最早的(de)秋梨膏。
秋梨(li)膏(gao)一直作為(wei)皇宮的(de)(de)御用(yong)養(yang)生佳品,滋潤了自(zi)唐以來的(de)(de)皇上(shang)和他的(de)(de)一家子老小。直到清時,才由宮中太醫(yi)將此方帶到民間(jian),使得京城(cheng)內的(de)(de)百姓們,自(zi)此以后,一有(you)咳嗽感冒,不是去(qu)看郎中,而(er)是喝上(shang)一碗甘甜的(de)(de)秋梨(li)膏(gao)。
秋梨(li)膏(gao)是北京秋天(tian)最著名的一(yi)道(dao)美(mei)味,在深秋時節,這(zhe)道(dao)秋梨(li)做成(cheng)的湯水可(ke)以起到非常好(hao)的潤肺、化痰、止(zhi)咳(ke)、安神的作(zuo)用。
其中用到的(de)幾味材料:秋(qiu)梨潤肺,紅(hong)棗補(bu)血(xue),老姜暖胃,蜂蜜養神,是秋(qiu)季滋(zi)補(bu)良品。而(er)且可以一直吃(chi)到冬天哦。
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